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2011年烏克蘭豬肉出口迅猛增長，僅第一季度就出口了4300噸豬肉，相當(dāng)于俄羅斯整年的出口量。
Yaroslavsky稱：“由于國內(nèi)豬肉生產(chǎn)量創(chuàng)下歷史新高，所以出口量增長也是情理之中的。由于國內(nèi)市場消費(fèi)力有限，且生豬購買價(jià)格下降及飼養(yǎng)生豬的企業(yè)在2010年虧損，在這種情況下，豬業(yè)的解決出路只有增加出口了。”
國外市場也不能完全解決本國豬肉剩余的問題，但趨勢(shì)樂觀。總體而言，2011年是烏克蘭豬肉出口時(shí)間最早的一年。
2011年1至3月，烏克蘭豬肉進(jìn)口同比下降50%，但是豬肉副產(chǎn)品的進(jìn)口量同比卻增長了12%。這也預(yù)示肉類加工廠對(duì)低等的、相對(duì)廉價(jià)的豬肉原材料的需求量將會(huì)增長。
今年禽肉出口量也增長了16%。盡管烏克蘭出口俄羅斯的的愿望強(qiáng)烈，但是由于地理結(jié)構(gòu)的影響，禽肉的出口量并未太大變化。
