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截至目前，豬肉價(jià)格已連續(xù)上漲超過兩個(gè)月；與此同時(shí)，由于不堪前期虧損壓力，大批散養(yǎng)戶陸續(xù)退出市場(chǎng)，或?qū)?duì)未來生豬生產(chǎn)及肉價(jià)走勢(shì)造成影響，亟待引起重視。
生豬收購價(jià)漲幅近三成
于建國是欒城縣的養(yǎng)豬戶。據(jù)他介紹，近段時(shí)間以來，當(dāng)?shù)厣i收購價(jià)連續(xù)上漲，目前已經(jīng)接近13元/公斤。按照這一價(jià)位，對(duì)于自繁自養(yǎng)的養(yǎng)豬戶來說，每出欄一頭豬平均能賺100元左右。
作為石家莊一家飼料公司的市場(chǎng)營銷經(jīng)理，賈徐主要負(fù)責(zé)欒城、趙縣、新樂等地的飼料銷售，常年奔走在上述地方的養(yǎng)豬場(chǎng)和散養(yǎng)戶之間。他告訴記者，經(jīng)歷了長時(shí)間的低迷后，大概從今年6月初開始，欒城、趙縣、新樂等地的生豬市場(chǎng)逐漸回暖，生豬收購價(jià)止跌回升，目前普遍在13元/公斤上下。
趙縣廣發(fā)種豬場(chǎng)經(jīng)理孫現(xiàn)峰也證實(shí)了豬價(jià)出現(xiàn)止跌回升的態(tài)勢(shì)。在他看來，近期生豬市場(chǎng)的這種變化是多重因素綜合作用的結(jié)果：一是為保護(hù)養(yǎng)豬農(nóng)民利益，國家先后啟動(dòng)了４次凍肉收儲(chǔ)工作；二是局部地區(qū)的洪災(zāi)造成一部分生豬損失；三是今年春節(jié)前后局地遭遇了一場(chǎng)豬病，導(dǎo)致部分生豬死亡。
除了上述幾點(diǎn)外，導(dǎo)致此輪肉價(jià)持續(xù)上漲的因素還包括以下兩個(gè)方面：一則立秋已過，高溫天氣正逐漸過去，加之中秋節(jié)在即，新一輪豬肉消費(fèi)高峰就要到來；其次，由于此前肉價(jià)過低，一些散養(yǎng)戶和小規(guī)模豬場(chǎng)不堪虧損，被迫退出養(yǎng)殖業(yè)，這給市場(chǎng)供給帶來一定影響。
孫現(xiàn)峰分析說，今年以來，全市生豬市場(chǎng)行情呈現(xiàn)Ｖ型結(jié)構(gòu)特征，考慮到前期價(jià)格一路走低，截至目前的價(jià)格上漲仍然是恢復(fù)性的，產(chǎn)能釋放的后續(xù)影響尚未出現(xiàn)。
肉價(jià)上漲態(tài)勢(shì)仍將持續(xù)
由于觀察角度不同，從事生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的養(yǎng)殖戶們對(duì)未來生豬生產(chǎn)及肉價(jià)走勢(shì)判斷雖有所區(qū)別，但總體都認(rèn)為目前的肉價(jià)上漲勢(shì)頭不會(huì)暫停。
趙縣生豬養(yǎng)殖戶段莊成告訴記者，盡管全市肉價(jià)已連續(xù)上漲超過2個(gè)月，但是如果以周為單位來看的話，整體漲勢(shì)正趨于緩和。
“在7月中旬，生豬收購價(jià)一度達(dá)到這輪上漲的最高點(diǎn)，11.8元/公斤，但隨后開始有所回落。”段莊成說，“由于價(jià)格傳導(dǎo)的滯后效應(yīng)，目前正呈現(xiàn)出肉價(jià)持續(xù)上漲、豬價(jià)徘徊震蕩的態(tài)勢(shì)。”
段莊成認(rèn)為，盡管近期生豬價(jià)格連續(xù)上漲，但是由于部分散養(yǎng)戶退出市場(chǎng)，加上玉米等飼料價(jià)格一直居高不下，綜合考慮，短期內(nèi)生豬價(jià)格上漲趨勢(shì)仍將持續(xù)。
他告訴記者，自己家現(xiàn)有存欄母豬5頭，育肥豬30多頭。由于此前當(dāng)?shù)刎i價(jià)經(jīng)歷了很長時(shí)間的低迷期，不少養(yǎng)殖戶難以承受虧損壓力，紛紛退出，粗略估計(jì)全村散養(yǎng)戶減少一半以上。
“5月份的時(shí)候，我們這里生豬收購價(jià)只有5.3元/公斤至5.6元/公斤，考慮到價(jià)格太低和疫病風(fēng)險(xiǎn)，不少養(yǎng)殖戶開始淘汰母豬，有的都清了圈。”段莊成說，“剩下的有些也不敢養(yǎng)商品豬，而是直接改賣豬仔了。”
散養(yǎng)戶退出具有雙重效應(yīng)
采訪中記者了解到，今年春節(jié)后，我市的生豬收購價(jià)格曾跌至每公斤8元左右的歷史低價(jià)位，而且當(dāng)時(shí)的玉米等飼料價(jià)格也漲到1元多，比往年的全價(jià)料還貴了1毛多，豬糧比價(jià)也跌至盈虧平衡點(diǎn)6:1的下方，生豬生產(chǎn)處于虧損狀態(tài)，大多數(shù)養(yǎng)豬戶發(fā)出“賣一斤生豬虧一兩塊錢”的感嘆。正是因?yàn)榍捌谏i養(yǎng)殖嚴(yán)重虧損，我市部分散養(yǎng)戶退出了市場(chǎng)。
一些市場(chǎng)觀察人士分析，造成散養(yǎng)戶退市的主要原因是豬肉的市場(chǎng)價(jià)格捉摸不定，農(nóng)民養(yǎng)殖戶擔(dān)心豬養(yǎng)大后，怕“水漲船不高”，一旦價(jià)格回落就會(huì)吃虧，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶缺乏補(bǔ)欄的信心。由于豬肉市場(chǎng)行情波動(dòng)大，散養(yǎng)農(nóng)戶抗擊風(fēng)險(xiǎn)能力不足，在飼養(yǎng)管理、疾病防疫、良種推廣等方面，散養(yǎng)農(nóng)戶不太“懂行”等。
目前，生豬市場(chǎng)行情仍然處在正常區(qū)間，生豬生產(chǎn)的總體形勢(shì)也相對(duì)平穩(wěn)，但類似淘汰母豬、散養(yǎng)戶退出的產(chǎn)能釋放行為，其所造成的影響將會(huì)逐步顯現(xiàn)，不能不引起重視。
長期關(guān)注生豬養(yǎng)殖業(yè)的河北農(nóng)業(yè)大學(xué)教授王長宗則表示，部分養(yǎng)殖戶尤其是散養(yǎng)戶退出市場(chǎng)，其后續(xù)影響具有雙重效應(yīng)，即短期內(nèi)可能造成肉價(jià)波動(dòng)，但從長遠(yuǎn)來看，這將有利于生豬養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)的調(diào)整，是養(yǎng)豬業(yè)走向規(guī)�；彤a(chǎn)業(yè)化的必然。
