豬肉零售價格在漲。7月19日,在長沙市紅旗農(nóng)副產(chǎn)品市場黃寒英的肉攤,最具代表性的帶脂腿肉每公斤零售價21元,比半個月前漲了3元。
生豬出欄價格也在漲。7月20日,望城縣生豬行業(yè)促進協(xié)會會長謝國裳說,生豬(外三元,下同)收購價每50公斤600元,比上個月漲了120元。
自2008年5月創(chuàng)下每50公斤900多元的生豬收購“天價”以來,豬價、肉價一直呈下跌“長陰線”。此次漲價是暫時性的小幅回升,還是新一波強勁的上漲勢頭?生豬價格是否會再次演繹狂飆行情?
據(jù)記者調(diào)查,目前全省生豬生產(chǎn)正常,“豬窩子”供應(yīng)總體充足;目前的價格回升,僅是恢復(fù)性上漲,不會出現(xiàn)大幅飆漲。
飼料擠壓利潤空間
豬價開始盈虧平衡
近幾年來,生豬生產(chǎn)盈虧平衡點為豬糧比價(生豬出欄價與玉米批發(fā)價之比)6∶1左右。如果豬糧比價低于6∶1,意味著養(yǎng)殖戶處于虧損狀態(tài)。
記者來到全省生豬調(diào)出大縣望城縣、洞口縣調(diào)查發(fā)現(xiàn),即便是最近生豬價格回升,豬糧比價也還僅僅是恢復(fù)到盈虧平衡點附近,談不上多大的利潤。
在農(nóng)業(yè)部生豬定點監(jiān)測村——望城縣新康鄉(xiāng)新陽村,記者看到養(yǎng)豬戶袁建紅的生豬出欄記錄:今年5月,他一共出欄生豬10頭,平均每頭豬重93公斤,每50公斤收購價420元,銷售收入7800元。其中成本包括:仔豬費用2000元,飼料費用6000元,治療費150元,水電費140元,虧損近500元。如果把人工成本算進去,一頭豬要虧損近200元。
這一輪生豬價格下跌,長達兩年多,歷時最久。2008年5月開始,生豬收購價高位趨降,此后一路下滑,至今年6月上旬,豬糧比價最低跌至4.3∶1。罕見的跌幅,使得養(yǎng)豬從2007年的暴利迅速變?yōu)樘潛p,每出欄一頭生豬虧損150元至200元左右。
豬價下跌的同時,生豬生產(chǎn)成本卻反而上漲。2009年以來,我省飼料原料價格一路上揚:每噸玉米批發(fā)價格由1500多元起漲,如今突破2000元,漲幅達30%。這大幅擠壓了生豬利潤空間,不少養(yǎng)殖戶處于虧損狀態(tài)。
6月中旬以來,生豬價格有所回升。7月19日,祁陽、桃源、望城、瀏陽等地生豬收購價為每50公斤550-600元,比一個月前漲了100元左右。依此計算,豬糧比價在5.5∶1到6∶1之間,豬價僅恢復(fù)到盈虧平衡點附近。
記者在望城縣烏山鎮(zhèn)茶園村侯建明的豬場看到,有60多頭大肥豬正趴在地上喘著粗氣,每頭豬足有150公斤以上。他苦笑著說,喂這么肥,他也劃不來,主要是前期豬價太低才壓欄至今,F(xiàn)在豬價開始回升,近期會陸續(xù)出欄。
省畜牧水產(chǎn)局畜牧處處長陳志軍認(rèn)為,與生豬生產(chǎn)相關(guān)的飼料、勞動力、運輸?shù)葍r格不斷上揚,使得生豬養(yǎng)殖成本居高不下,養(yǎng)殖戶出欄一頭豬除去成本后所剩無幾。因此,目前的豬價上漲,屬于合理補償回升。
生豬存欄數(shù)量減少
養(yǎng)殖戶補欄意愿強
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),各地生豬存欄數(shù)量普遍有所減少,但減少幅度不大,而且規(guī)模養(yǎng)殖戶補欄意愿較強。望城縣新康鄉(xiāng)畜牧水產(chǎn)站站長丁長榮介紹,全鄉(xiāng)存欄生豬1.08萬頭,比3月份高峰時下降了約2000頭,比去年同期減少了500多頭。
省畜牧水產(chǎn)局對全省270個生豬定點監(jiān)測村的監(jiān)測數(shù)據(jù)也印證了這個觀點。監(jiān)測顯示,6月,270個村養(yǎng)豬戶數(shù)為46503戶,同比減少2.43%,養(yǎng)豬戶數(shù)連續(xù)5個月呈下降趨勢;出欄生豬130323頭,環(huán)比增加5.76%,同比增加1.85%;存欄生豬602468頭,環(huán)比減少2.05%,同比減少5.17%。
出欄量沒有減少,生豬價格為何回暖?畜牧部門分析,主要是國家啟動了《防止生豬價格過度下跌調(diào)控預(yù)案(暫行)》。針對生豬價格過度下跌態(tài)勢,國家發(fā)改委、商務(wù)部等部門從4月開始聯(lián)合啟動中央凍肉收儲,這為一路下滑的生豬價格提供了支撐。
隨著豬價企穩(wěn)回升,規(guī)模養(yǎng)殖戶補欄意愿較強。位于望城縣高塘嶺鎮(zhèn)高沖村的碧波生態(tài)養(yǎng)殖小區(qū),設(shè)計年出欄量達1萬頭生豬。由于豬價低迷,養(yǎng)殖小區(qū)去年建成以來總共虧損達100多萬元,現(xiàn)在存欄生豬2600多頭?偨(jīng)理李碧慶告訴記者,在國家生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(小區(qū))項目補貼、生豬調(diào)出大縣獎勵等政策扶持下,養(yǎng)殖小區(qū)勉強度過了難關(guān),F(xiàn)在豬價回升,他們正在抓緊補欄,爭取下半年生豬存欄量增加到4000頭左右。
在長達兩年多的豬價下跌過程中,國家和省里扶持生豬發(fā)展的措施對穩(wěn)定生豬生產(chǎn)起了至關(guān)重要的作用。生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(小區(qū))標(biāo)準(zhǔn)化改擴建項目、生豬良種補貼、生豬調(diào)出大縣獎勵等一系列舉措,保障規(guī)模養(yǎng)殖戶最大受益。省畜牧水產(chǎn)局統(tǒng)計,2009年,全省年出欄生豬50頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖比重達到53%,較2000年提高了36個百分點。
在此背景下,規(guī)模養(yǎng)殖場生豬存欄數(shù)量反而有微幅增加。810個監(jiān)測戶(以規(guī)模戶為主)的存欄數(shù)據(jù)顯示,6月份存欄生豬146284頭,環(huán)比增長0.02%,同比增加5.8%。
生豬生產(chǎn)供應(yīng)穩(wěn)定
豬價難現(xiàn)大漲行情
豬價后市如何?我省活豬電子交易市場——湖南御邦大宗農(nóng)產(chǎn)品交易所的交易行情有代表性:7月19日,良雜活大豬各個月份的合約(每噸)結(jié)算價分別為:8月12050元,9月12180元,10月12450元,11月13200元,12月13320元。省畜牧水產(chǎn)局認(rèn)為,這在一定程度上反映出我省生豬價格的走勢。下半年,養(yǎng)殖戶有望擺脫虧損陰霾,生豬生產(chǎn)將步入穩(wěn)定發(fā)展軌道。
在市場經(jīng)濟條件下,豬價有跌的時候,當(dāng)然也就有漲的時候。這一次豬價上揚,會不會重現(xiàn)2007年狂飆行情呢?
省畜牧水產(chǎn)局副局長羅運泉肯定地說:“不會!”
現(xiàn)在豬價回升,是對豬價過度下跌的修正,是市場的一種自我調(diào)節(jié)。2007年豬價狂飆,根本原因是2006年生豬價格過度下跌,能繁母豬大幅減少所致。此后,國家出臺了能繁母豬保險政策。在2008年以來的這一輪生豬價格下跌過程中,能繁母豬保險政策起了很大作用,使得全省能繁母豬數(shù)量基本保持穩(wěn)定。根據(jù)監(jiān)測,270個村能繁母豬存欄73115頭,環(huán)比減少0.63%,同比增加 0.01%,能繁母豬、小豬(20公斤以下)存欄量分別占生豬總存欄量的10.34%、24.01%,均處于正常水平。 羅運泉預(yù)測,下半年,只要不發(fā)生大的疫情,生豬生產(chǎn)供應(yīng)會保持穩(wěn)定,生豬價格穩(wěn)中有升,但難現(xiàn)大漲行情,不會對CPI指數(shù)形成壓力。
“除了市場調(diào)節(jié)之外,生豬養(yǎng)殖還需設(shè)置合理的門檻。”洞口縣楊林鄉(xiāng)恒農(nóng)集團豬場老板李云在抓緊補欄的同時,也有些擔(dān)心:如果豬價大漲,又會導(dǎo)致一哄而上,一哄而散,從而陷入大起大落的怪圈。上半年,他的豬場每個月虧損10多萬元。不少像李云這樣的規(guī)模豬場老板,并不奢望豬價大漲,他們更希望生豬價格穩(wěn)定在合理水平。
在市場的波動中,生豬產(chǎn)業(yè)加速洗牌。羅運泉認(rèn)為,隨著養(yǎng)殖規(guī);潭炔粩嗵岣撸袌鲶w系逐步完善,信息預(yù)警機制建立,預(yù)計未來幾年,我省生豬市場波動幅度將逐步縮小,生豬價格有望在震蕩中走穩(wěn)。
湖南生豬外銷量全國第一
2009年,全省出欄生豬7858萬頭,其中,省外銷售生豬3200萬頭,外銷量居全國第1位。在外銷生豬中,出口活大豬38萬頭、中仔豬280萬頭,活大豬出口居全國第2位,出口的中仔豬占港澳市場的80%左右。2009年,生豬產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)值1203億元,農(nóng)民人均養(yǎng)豬現(xiàn)金收入占其現(xiàn)金總收入的三分之一左右。
目前,全省有45個全國生豬調(diào)出大縣,生豬出欄量占全省60%以上。其中,湘潭縣、長沙縣、洞口縣去年生豬出欄量都超過200萬頭。