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一些養(yǎng)殖場（戶）認為：“有市場定價權、擰緊“公司+合作社+養(yǎng)殖戶”利益鏈、將生豬“吃干榨盡”，無疑是推動養(yǎng)殖場（戶）規(guī)避風險，走出“一年賺、二年平、三年虧”的周期波動怪圈的思路，但針對生豬價格一年高一年低的情況，生豬期貨可以起到重要的平抑價格的作用。
這代表了相當一部分養(yǎng)殖場（戶）對“生豬期貨”上市的期望�，F(xiàn)階段，面對生豬價格頻繁、劇烈的波動，被賦予更多使命的生豬期貨在我省卻遲遲未“露面”，導致各地、各部門依舊沒有任何市場化的工具可以規(guī)避價格波動風險，養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖戶對于市場價格只能聽之任之。一些業(yè)內人士認為，現(xiàn)在確實到了需要期貨市場發(fā)揮作用的時候了。
把不準價格，養(yǎng)豬產業(yè)收益不穩(wěn)
目前我省生豬養(yǎng)殖業(yè)存在著“蛛網現(xiàn)象”:生豬賣難—價格下跌—宰殺母豬—生豬減少—供應短缺—價格上漲—養(yǎng)殖增加—生豬賣難。記者了解到，由于養(yǎng)殖戶把不準價格，生豬市場價格的頻繁波動給生豬生產者、豬肉加工商、生豬貿易商都帶來了損失。
“我們最愿意看到的就是生豬價格穩(wěn)定，養(yǎng)一頭豬至少能保證不虧本，并且有一定的利潤。”高安市瑞州華豐公司總裁楊愛平表示。
在高安，楊愛平算是養(yǎng)豬的一把好手。2006年，因為防疫做得好，瑞州華豐公司的生豬躲過了流行病，結果在豬價瘋漲的2007年，狠狠地賺了一把。不過到了今年，由于生豬價格持續(xù)走低、成本壓力大，他養(yǎng)豬已經“無利可圖”，收益不穩(wěn)了。
怎樣才能讓豬肉價格更趨向于穩(wěn)定，讓養(yǎng)殖企業(yè)與屠宰加工企業(yè)規(guī)避因價格波動帶來的風險，這一直是業(yè)內共同關注的話題。來自有關部門的統(tǒng)計，近年來，我省生豬產業(yè)發(fā)展迅速，去年，我省生豬出欄達到2815萬頭、存欄達1680萬頭，分別比上年增長10.9%、9.8%。同時，我省屠宰加工能力粗具規(guī)模，去年，全省生豬屠宰加工能力達700萬頭，同比增加150萬頭。但是我省生豬產業(yè)發(fā)展還面臨幾方面問題，如規(guī)�；潭刃枰M一步提高、屠宰加工企業(yè)布局不合理等。養(yǎng)殖規(guī)�；⒓庸げ季趾侠砘�、產業(yè)擴大化是未來生豬產業(yè)發(fā)展的主要目標，而要想實現(xiàn)這一目標，生豬期貨是一個可以有效利用的手段。
楊愛平說：“說穿了，我們是農民，沒有那么高的市場意識，不可能利用生豬價格高低來進行低進高賣賺取差價，我們更多的是依靠養(yǎng)殖賺錢。如果有人能在保證合理利潤的情況下提前預訂我們飼養(yǎng)的生豬，我們肯定求之不得。有了利潤，我們才可能擴大規(guī)模、進一步發(fā)展，我們很樂意參與到生豬期貨交易中來。”
利用生豬期貨搶奪市場定價權
生豬期貨到底是什么？它到底有什么好處？
所謂期貨，一般指期貨合約，就是指由期貨交易所統(tǒng)一制定、規(guī)定在將來某一特定時間和地點交割一定數(shù)量標的物的標準化合約。
2009年中央一號文件中提到“采取市場預警、儲備調節(jié)、增加險種、期貨交易等措施，穩(wěn)定發(fā)展生豬產業(yè)”，這引發(fā)了市場各方對于“生豬期貨”的熱切關注和討論。
省畜牧獸醫(yī)局負責人分析，目前，銷售價格波動風險是養(yǎng)豬業(yè)最大的風險。利用生豬期貨，不僅能按訂單生產，還可以控制風險，更重要的是，能搶奪生豬市場定價權。不言而喻，生豬期貨最大的價值就是讓養(yǎng)殖戶的生豬可以提前面對市場，從而保證一定的利潤。以養(yǎng)殖1000頭生豬的大型養(yǎng)殖戶為例，每頭豬養(yǎng)到100公斤，飼養(yǎng)成本在700元左右。在無法確定未來價格走勢的情況下，養(yǎng)殖戶可以提前利用生豬合約進入期貨市場進行套期保值。到生豬出欄時，不管當時的市場價是多少，養(yǎng)殖戶仍能按生豬合約的價格賣掉這1000頭生豬，養(yǎng)殖戶的風險將因此得到規(guī)避。而生豬銷售也因此走向全國，當某一地區(qū)出現(xiàn)生豬售價過低的情況時，可以通過全國市場使價格得到平衡。
在湖南御邦大宗農產品交易所，新建縣恒湖墾殖場軍港分場的養(yǎng)殖戶張恒偉開了眼界。張恒偉說：“交易商蔡軍海擁有一個年出欄1000頭的養(yǎng)豬場，豬場不大，但他的生意做得很大。目前豬價下跌，養(yǎng)豬戶們賣不掉豬，而蔡軍�？梢酝ㄟ^交易所這個平臺找到訂單，不僅不虧，還保住了利潤，讓他很是高興。”
張恒偉說：“生豬期貨，可以按照未來的生豬價格安排自己的生產，這樣不僅是按訂單生產，還可以控制養(yǎng)豬的風險，暴漲暴跌的現(xiàn)象將不大可能出現(xiàn)。” 和張恒偉持同樣看法的還有不少養(yǎng)殖戶。事實上，在全省像張恒偉這樣一家就飼養(yǎng)了400多頭豬的養(yǎng)殖戶并不少見，在得知生豬期貨的作用后，他們最關心的不是參不參與，而是何時、何地能參與。
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期待早日通過“敲鍵盤”交易生豬
業(yè)內人士認為，生豬期貨上市后，將使市場各方共贏。一是利用生豬期貨的價格發(fā)現(xiàn)功能，降低農民生豬飼養(yǎng)和銷售的盲目性，穩(wěn)定與增加農民收入；二是生豬期貨推出后，豬肉加工和貿易商通過開展套期保值業(yè)務，提前鎖定其銷售或采購的價格，可有效應對市場價格波動，保證企業(yè)收益穩(wěn)定；三是通過推行“公司+農戶、期貨+訂單”的新模式，有助于提高我省生豬產業(yè)化水平，從根本上遏制生豬市場價格的劇烈波動。
據(jù)了解，大連商品交易所正加快生豬期貨的推出步伐。為盡早推出生豬期貨，國家有意在湖南、湖北、四川、重慶、廣東、廣西、河南、江西等地設置生豬期貨的交割庫。
省有關部門的一權威人士直言，在國家財政補貼、儲備、信貸、保險、企業(yè)上市融資等各項支持政策基本都已嘗試的情況下，期貨機制是我們迄今還沒有用過的最后一個經濟手段了，也極有可能成為破解生豬養(yǎng)殖困境的一個有效突破口。他建議，我省要力爭參與到生豬期貨合約的設計、制定交割品和交易標準中去，從而提出對我省有利的期貨合約細則，以促進我省成為未來生豬期貨的交割地點。我省的生豬期貨的交割庫，應設立在物流發(fā)達、有利于豬肉外輸?shù)纳i主產區(qū)，養(yǎng)殖風險也會隨之降低。
值得提醒的是，湖南、湖北等省市通過大宗農產品交易所，已開始了生豬期貨現(xiàn)貨交割和遠期合同交易。而我省尚未行動。許多養(yǎng)殖場（戶）呼吁，在大連商品交易所生豬期貨還未正式啟動時，有關部門應多管齊下，盡快組織農產品交易所開展生豬現(xiàn)貨交割和遠期合同交易。
此外還有一個問題，我省養(yǎng)殖業(yè)中以散戶居多，而自然人是不能進入期貨市場交割環(huán)節(jié)的。但農民專業(yè)合作社具有法人資格，可以和其他公司企業(yè)一樣，到工商部門注冊，發(fā)展生產，簽合同，做買賣。養(yǎng)殖業(yè)中的散戶要想參與生豬期貨交割，可以通過加入農民專業(yè)合作社等組織參與。因此，我省利用期貨市場發(fā)展生豬產業(yè)，還需要在農村養(yǎng)殖戶之間推動專業(yè)合作組織的成立。
生豬期貨，是從市場機制層面解決“豬貴傷民”、“豬賤傷農”的突破口，相信它一定不會辜負大家的厚望！
