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“春節(jié)前后毛豬每斤5塊7毛錢，前幾天毛豬每斤最低跌到4塊2毛錢。以前毛豬1斤4塊5還能保本，現(xiàn)在玉米、豆粕等飼料成本提高，毛豬1斤5塊5以上才能保本。3月份我已低價(jià)脫手出售了700多頭豬，1頭育肥豬虧本200多元。”孫文萍無奈地告訴記者。
今年以來，我省生豬產(chǎn)業(yè)與國(guó)內(nèi)市場(chǎng)一樣，遭遇“倒春寒”，生豬價(jià)格一再下跌，養(yǎng)殖戶加快出欄、減少補(bǔ)欄，仔豬“賣難”。來自省農(nóng)牧廳發(fā)展計(jì)劃處統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，一季度，全省每公斤豬肉、仔豬、待宰活豬平均價(jià)格分別較上年同期下降6.03%、4.65%、10.17%。
豬價(jià)緣何總是起起落落坐“過山車”，究竟什么原因使豬價(jià)再次跌入“低谷”？
豬肉連續(xù)5周跌破盈虧點(diǎn)
“現(xiàn)在豬肉價(jià)格就是便宜。”4月13日，記者在五泉菜市場(chǎng)攤點(diǎn)前，一位賣豬肉的老伯說，他挑選的五花肉1斤7塊9。“1斤香菜還6塊錢哩。其他的西紅柿、辣椒、蒜薹等蔬菜價(jià)格一直居高，吃豬肉倒是很劃算。”
在“軍區(qū)豬肉定點(diǎn)銷售”牌子下，記者看到，價(jià)簽上醒目地貼著：1斤精瘦鮮豬肉8.5元。戶主唐旭峰告訴記者：“春節(jié)期間，1斤五花肉賣到10元、11元，盡管豬價(jià)現(xiàn)在下調(diào)，但銷量一般。前些日子1天賣200斤豬肉，如今1天賣不到100斤。因?yàn)樨i肉銷量少了，不敢再多進(jìn)肉了。”
據(jù)了解，蘭州市超市除個(gè)別品牌的豬肉價(jià)格保持在每斤12元左右外，許多豬肉專柜已調(diào)到每斤8元、9元，一些超市的特價(jià)肉每斤還賣到了7元左右。
豬肉市場(chǎng)銷量的減少引發(fā)了屠宰量的減少。據(jù)了解，前段市場(chǎng)銷售旺季，蘭州軍區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰點(diǎn)每天屠宰生豬700至800頭，如今每天屠宰300頭生豬。而在蘭州東部定點(diǎn)生豬屠宰市場(chǎng)，生豬屠宰量由前些日子每天屠宰800頭，下降到每天屠宰500多頭。據(jù)省農(nóng)牧廳發(fā)展計(jì)劃處3月25日的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，全省平均鮮豬肉零售價(jià)為每公斤17.78元，較上年底下降10.65%，較上年同期下降11.37%。一季度，全省鮮豬肉平均價(jià)格為每公斤18.74元，較上年四季度下降6.98%，較上年同期下降11.77%。3月25日，我省豬糧比價(jià)為5.14∶1，已連續(xù)5周跌破生產(chǎn)盈虧平衡預(yù)警點(diǎn)。
據(jù)了解，今年1月份，養(yǎng)豬戶尚有盈余，2月份部分出現(xiàn)虧損，3月份整體出現(xiàn)虧損。
養(yǎng)一頭豬賠200元，再跌就虧血本了
臨洮縣興宇養(yǎng)殖有限公司是該縣北片養(yǎng)豬規(guī)模最大的養(yǎng)豬企業(yè)。該企業(yè)老板杜學(xué)軍急著向記者訴苦：“豬價(jià)再不能跌了，再跌就虧血本了。”
今年1至3月以來，該養(yǎng)殖企業(yè)向本縣城、青海等地共出售育肥豬500多頭。他給記者算了一筆賬：1頭仔豬半年前進(jìn)價(jià)200元，育肥吃料700元，再加上防疫、水電、人工等費(fèi)用115元，1頭豬成本價(jià)1000多元，如今1頭豬出售價(jià)800元，虧200多元。但他有一種“卸下重?fù)?dān)”的感覺，“總算出手了500頭，賣不掉，費(fèi)料比太高，如今1斤玉米價(jià)格漲到1元錢，不出欄虧得更厲害”。
杜學(xué)軍發(fā)展養(yǎng)豬企業(yè)始于2006年，從2006年至2007年，當(dāng)時(shí)我省與全國(guó)一樣，生豬存欄大幅度減少，肉價(jià)上漲。作為我省養(yǎng)豬大縣的臨洮縣，北片地區(qū)興起了養(yǎng)豬熱潮。僅辛店鎮(zhèn)劉宋家村家家戶戶養(yǎng)豬，存欄達(dá)100頭的養(yǎng)殖戶有20家。“當(dāng)時(shí)豬價(jià)火爆，大掙一筆，1頭豬掙700至800元。”杜學(xué)軍回憶說。從2008下半年到2009年9月，豬價(jià)下跌，2009年年底回升后，現(xiàn)在又下跌。
經(jīng)歷了豬價(jià)“過山車”，杜學(xué)軍都得了“高價(jià)恐懼癥”，大漲之后是大跌。他覺得，豬價(jià)維持在1斤4塊2，還能保本，但現(xiàn)在1斤下跌至3塊7，賠本了。
“目前我省養(yǎng)豬業(yè)正處于一個(gè)風(fēng)雨交加的狀態(tài)。”省農(nóng)牧廳發(fā)展計(jì)劃處處長(zhǎng)袁秀智分析說：“2006年的豬價(jià)大漲，是特殊時(shí)期的不正常，2008年至2009年豬價(jià)還能勉強(qiáng)維持。而今年的豬價(jià)大幅下降，持續(xù)低迷。前幾年，養(yǎng)豬是‘一年賠、兩年賺、兩年平’周期，現(xiàn)在周期波動(dòng)時(shí)間短、幅度大。豬價(jià)應(yīng)早日擺脫怪圈，回歸理性。”
“盡管養(yǎng)豬周期短，但從仔豬育肥最少需要半年時(shí)間，一旦豬農(nóng)受損挫傷積極性，又將帶來豬肉市場(chǎng)上階段性上漲。這比去年全省奶價(jià)下跌、奶農(nóng)倒奶殺牛還嚴(yán)重，因?yàn)槿∧膛４鏅诹繋资f頭，而全省養(yǎng)豬存欄量達(dá)上百萬頭，受損程度將是‘傷筋動(dòng)骨’。”袁秀智無不擔(dān)憂地說。消費(fèi)多元化產(chǎn)銷脫節(jié)導(dǎo)致波動(dòng)
據(jù)省農(nóng)牧廳農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)信息辦的一份市場(chǎng)消費(fèi)調(diào)查，我省居民對(duì)豬肉的消費(fèi)發(fā)生了變化：城市居民消費(fèi)豬肉由集中消費(fèi)變?yōu)榫庀M(fèi)，不再是過去家家戶戶過年“一家拎一個(gè)豬后腿”。同時(shí)，居民對(duì)牛羊肉消費(fèi)比重上升了，據(jù)調(diào)查，蘭州市每天需要羊肉6000多只，比3年前每天增加了1000只左右。
“過去，養(yǎng)豬戶看好‘春節(jié)’等節(jié)假日消費(fèi)，年前還壓一壓，等到二、三月份市場(chǎng)供應(yīng)淡季賣個(gè)好價(jià)錢。按常理，這個(gè)季節(jié)消費(fèi)需求很旺，但現(xiàn)在市場(chǎng)上突出表現(xiàn)的情況是產(chǎn)銷脫節(jié)、供大于求。”業(yè)內(nèi)人士分析說。
據(jù)悉，近年來我省通過農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，通過養(yǎng)豬對(duì)飼料、作物秸稈“過腹還田”，養(yǎng)豬效益明顯高于種植業(yè)。民間資本也熱衷于投資養(yǎng)豬業(yè)，許多養(yǎng)殖戶沒有理性研究就“跟風(fēng)養(yǎng)豬”。然而，養(yǎng)豬業(yè)是一個(gè)高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)業(yè)，對(duì)技術(shù)、飼料、防疫、市場(chǎng)等一系列環(huán)節(jié)要求很高，某一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，將“全盤皆輸”。
據(jù)了解，我省某市引進(jìn)南京雨潤(rùn)集團(tuán)在當(dāng)?shù)赝顿Y建廠后，出臺(tái)土地優(yōu)惠等一系列扶持政策，鼓勵(lì)農(nóng)戶投資養(yǎng)豬業(yè)，只求規(guī)模，不求效益。“養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)如果不加快轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，還是靠‘猜行情’、‘賭效益’，將難以走出大漲大跌的產(chǎn)業(yè)怪圈。”有關(guān)人士說。
據(jù)分析預(yù)測(cè)，受全國(guó)大市場(chǎng)的影響，預(yù)計(jì)上半年全省豬肉價(jià)格仍將在低位運(yùn)行。在今后一個(gè)時(shí)期內(nèi)，豬肉價(jià)格可能無力“回春”，預(yù)計(jì)不會(huì)出現(xiàn)明顯反彈，還可能繼續(xù)小幅回落。據(jù)部分養(yǎng)豬場(chǎng)負(fù)責(zé)人預(yù)計(jì)，今年9月份以后生豬價(jià)格行情止跌回升的可能性較大。
為了避免“豬賤傷農(nóng)、肉貴挫民”，省農(nóng)牧廳建議：一是要建立健全生豬市場(chǎng)運(yùn)行監(jiān)測(cè)體系，加強(qiáng)調(diào)查摸底，建立和完善市場(chǎng)信息預(yù)警體系，幫助廣大養(yǎng)殖戶規(guī)避養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。并根據(jù)能繁母豬的數(shù)量，按照市場(chǎng)合理需求來調(diào)控養(yǎng)殖數(shù)量，組織專業(yè)技術(shù)人員指導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)戶優(yōu)化調(diào)整豬群結(jié)構(gòu)，加快淘汰地產(chǎn)老齡母豬，采用節(jié)本增效飼養(yǎng)管理技術(shù)，最大限度降低養(yǎng)殖虧損。
二是要加大政策扶持力度，建議省上能盡快盡早籌集資金，先行一步啟動(dòng)生豬補(bǔ)貼、母豬保險(xiǎn)等保護(hù)政策，保護(hù)養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖積極性，引導(dǎo)、鼓勵(lì)和扶持養(yǎng)殖小區(qū)、養(yǎng)殖合作社和養(yǎng)殖大戶，加大標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖的推進(jìn)力度，做好技術(shù)、疫病防控等方面的服務(wù)，確保生豬產(chǎn)品穩(wěn)定供應(yīng)，保護(hù)養(yǎng)殖農(nóng)戶利益。
三是要出臺(tái)豬肉儲(chǔ)備政策。建議省上近期啟動(dòng)凍肉收儲(chǔ)政策，按照生豬養(yǎng)殖成本以保護(hù)價(jià)適量收購(gòu)部分育肥豬出欄生豬，作為省、市等市場(chǎng)儲(chǔ)備肉進(jìn)行冷藏調(diào)蓄。
