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省價(jià)格監(jiān)測(cè)中心分析認(rèn)為，若生豬疫情短期能得到有效控制，預(yù)計(jì)3月份廣東毛豬出欄價(jià)有望逐步走穩(wěn)。記者走訪市場(chǎng)了解到，目前廣州的零售市場(chǎng)暫未受到影響，供應(yīng)正常，價(jià)格已經(jīng)回到節(jié)前正常水平。
毛豬出欄價(jià)連跌5周
據(jù)省價(jià)格監(jiān)測(cè)中心監(jiān)測(cè)，隨著節(jié)日效應(yīng)過(guò)去及生豬局部疫情的影響，今年春節(jié)過(guò)后，廣東生豬市場(chǎng)價(jià)格繼續(xù)走低。毛豬出欄價(jià)受局部疫情影響已連續(xù)5周下跌，至3月3日，全省均價(jià)已跌至5.6元/斤，比之前一周再下跌4.91%。生豬批發(fā)價(jià)也隨之小幅下跌。2月下旬，廣州市嘉禾、從化、正安三家主要生豬交易中心的良雜豬和土雜豬批發(fā)價(jià)每斤分別為5.98元和5.37元，比中旬下跌1.97%和0.92%。
另?yè)?jù)廣州市價(jià)格監(jiān)測(cè)中心的信息，一些養(yǎng)殖場(chǎng)的生豬出場(chǎng)價(jià)下跌明顯。1月20日，廣州蘿崗區(qū)一生豬養(yǎng)殖場(chǎng)和白云區(qū)一生豬養(yǎng)殖場(chǎng)的生豬出場(chǎng)價(jià)是每斤6.4元、6.5元，到前日，已經(jīng)下降為每斤5.4元、5元左右，分別下跌了1元、1.5元。
生豬出場(chǎng)價(jià)的下跌讓廣州市目前的豬糧比價(jià)相當(dāng)不理想--在連續(xù)4周處于6∶1至5.5∶1之間后，3月3日，又降至5.15：1，處于國(guó)家相關(guān)部委制定的《防止生豬價(jià)格過(guò)度下跌調(diào)控預(yù)案(暫行)》劃定的黃色區(qū)域(價(jià)格中度下跌)。
市場(chǎng)零售價(jià)暫時(shí)平穩(wěn)
省價(jià)格監(jiān)測(cè)中心分析，冬季通常是生豬疫情的多發(fā)季節(jié)，尤其今年入冬以后氣溫較低，廣州等局部地區(qū)生豬疫情有所抬頭，部分生產(chǎn)條件較差的中小型養(yǎng)殖場(chǎng)相繼出現(xiàn)口蹄疫疫情，生豬出欄加快，市場(chǎng)供應(yīng)增加，拉動(dòng)了生豬進(jìn)貨價(jià)格持續(xù)走低。
但從目前的情況來(lái)看，上游豬價(jià)走軟尚未波及零售終端市場(chǎng)，豬肉零售價(jià)格仍表現(xiàn)正常。據(jù)監(jiān)測(cè)，節(jié)后全省平均精瘦肉、肋條肉零售價(jià)每斤分別為12 .26元和9 .2元，已基本回落到春節(jié)前的水平。
廣州的豬肉零售市場(chǎng)暫時(shí)也未發(fā)生變化。海珠肉菜市場(chǎng)昨日有皮上肉價(jià)格是10元/斤，跟節(jié)前水平一致。其他肉菜市場(chǎng)情況也大致相同。
“上肉還是11元/斤。”昨日，廣州市農(nóng)林綜合市場(chǎng)一檔主說(shuō)，節(jié)后生意淡了不少，豬肉價(jià)格也跌回了原位。東川新街市一工作人員告訴記者，節(jié)后價(jià)格一直比較穩(wěn)定，上肉在12-13元/斤左右。
省價(jià)格監(jiān)測(cè)中心認(rèn)為，鑒于目前生豬疫情并未大面積蔓延，生豬防疫工作已取得初步成效，隨著天氣轉(zhuǎn)好，倘若生豬疫情短期能得到有效控制，預(yù)計(jì)本月廣東毛豬出欄價(jià)有望逐步走穩(wěn)，豬肉批發(fā)和零售價(jià)格都會(huì)維持相對(duì)穩(wěn)定。
