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縱觀2008年以來(lái)的生豬價(jià)格波動(dòng)，全國(guó)生豬價(jià)格已從今年5月每公斤9元多的年內(nèi)低點(diǎn)漲至9月的12元左右，接近今年春節(jié)期間的13.5元，仍低于2008年四五月份的17元。“1公斤生豬養(yǎng)殖成本在10元到11元之間，生豬每公斤賣12元到14元是正常的，像去年春天的肉價(jià)那是暴利，今年大部分時(shí)間大家都虧損。”福建沙縣養(yǎng)豬協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)黃運(yùn)華說(shuō)。
農(nóng)業(yè)部有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，連續(xù)虧損嚴(yán)重打擊了生豬養(yǎng)殖戶的信心，今年上半年我國(guó)繁殖母豬存欄量環(huán)比持續(xù)下降，生豬存欄量除3、4月份環(huán)比亦持續(xù)下降。
豬ｅ網(wǎng)主編、中國(guó)畜牧協(xié)會(huì)豬業(yè)分會(huì)原副秘書長(zhǎng)荊繼忠說(shuō)，隨著政策拉動(dòng)的利好逐步顯現(xiàn)，肉價(jià)持續(xù)振蕩上行，目前豬糧比價(jià)已達(dá)到6.61∶1，高出了6∶1的盈虧平衡點(diǎn)，全行業(yè)已開始盈利。
“目前豬肉價(jià)格回升屬于正常的恢復(fù)性上漲，其中國(guó)家對(duì)前期豬肉價(jià)格過低現(xiàn)象實(shí)施的擴(kuò)大豬肉收儲(chǔ)措施起到了關(guān)鍵作用。”國(guó)家發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測(cè)中心分析預(yù)測(cè)處處長(zhǎng)徐連仲日前表示。
今年5月12日，國(guó)家發(fā)改委宣布，鑒于國(guó)內(nèi)生豬下降超過預(yù)警線，決定正式啟動(dòng)“防止生豬價(jià)格過度下跌調(diào)控預(yù)案”。商務(wù)部新聞發(fā)言人隨后也表示，如果豬糧價(jià)格比連續(xù)四周處于6∶1至5.5∶1之間，商務(wù)部將啟動(dòng)豬肉收儲(chǔ)措施。供應(yīng)減少、消費(fèi)增加、飼料漲價(jià)是推動(dòng)近期肉價(jià)上漲的主要因素。山東省濱州市畜牧局副局長(zhǎng)田茂俊介紹，幾個(gè)月前的甲型H1N1流感對(duì)豬價(jià)影響很大，部分養(yǎng)殖戶殺豬退市，后來(lái)補(bǔ)欄生豬還未到出欄期，導(dǎo)致市場(chǎng)供應(yīng)量減少。同時(shí)，年初山東省玉米為1400元／噸，現(xiàn)在已漲到1900元／噸。
養(yǎng)豬戶稍有微利，肉制品成本上升
與會(huì)代表分析認(rèn)為，當(dāng)前的肉價(jià)，養(yǎng)殖戶盈利主要用于彌補(bǔ)前期虧損，上下游企業(yè)利潤(rùn)尚未達(dá)到平均水平。“別看現(xiàn)在肉價(jià)挺高，其實(shí)養(yǎng)豬戶現(xiàn)在剛剛保本，有點(diǎn)微利。”濱州恒瑞達(dá)農(nóng)業(yè)發(fā)展公司養(yǎng)豬場(chǎng)總經(jīng)理阮新說(shuō)，今年4月前后他養(yǎng)豬虧損嚴(yán)重，差點(diǎn)清欄棄養(yǎng)。近期生豬價(jià)上了每公斤10元，豬販每天早晨都給他打電話要豬，他心里才有底了。
屠宰企業(yè)的日子剛開始好過。山東泰安萬(wàn)寶隆肉聯(lián)廠經(jīng)理崔傳太說(shuō)，現(xiàn)在工廠日均屠宰量100多頭，每頭利潤(rùn)約20元，屠宰量和每頭豬的利潤(rùn)只有2008年前后的一半。肉價(jià)上漲令肉食加工企業(yè)成本上升。得利斯集團(tuán)市場(chǎng)總監(jiān)蔡晟說(shuō)，肉價(jià)上漲使火腿等肉制品成本增加不少，但火腿主要銷售渠道被超市和商場(chǎng)控制，企業(yè)不能隨行就市提高火腿零售價(jià)，導(dǎo)致利潤(rùn)下降。不過，冷鮮肉銷售渠道多樣，企業(yè)在這一產(chǎn)品上獲利相對(duì)固定。
飼料企業(yè)正在猶豫“漲還是不漲”。山東泰安生力源生物工程有限公司主要生產(chǎn)酵粕粉，是豆粕的替代品。負(fù)責(zé)人管桂臻說(shuō)，目前飼料價(jià)格每噸漲了50元，但日均銷售量達(dá)2000噸左右，是4月份的兩倍。面對(duì)肉價(jià)上漲，一些地方政府對(duì)部分困難群眾進(jìn)行補(bǔ)貼。記者從此次大會(huì)的主辦城市了解到，從2007年冬天開始，青島市南區(qū)政府撥出專項(xiàng)資金，在肉價(jià)高漲時(shí)為低保群眾和部分優(yōu)撫對(duì)象贈(zèng)送肉類食品券，保障他們動(dòng)物蛋白的攝入。
肉價(jià)上漲有限，糧價(jià)影響不大
“只要不發(fā)生重大疫情，肉價(jià)很難大漲，也不可能漲到去年高點(diǎn)。”黃運(yùn)華說(shuō)，目前農(nóng)民增收渠道有限，只要能盈利，養(yǎng)豬的人馬上就多了，一頭豬養(yǎng)4個(gè)月就出欄，現(xiàn)在沙縣生豬存欄量已開始增加。他說(shuō)，上一輪肉價(jià)創(chuàng)出新高，與當(dāng)時(shí)的藍(lán)耳病疫情有關(guān)，其他因素只是推波助瀾。目前，飼料價(jià)格有所上漲，但總體上偏低。下一步穩(wěn)定肉價(jià)的關(guān)鍵措施是預(yù)防重大疫情。
有關(guān)部門測(cè)算，滿足全國(guó)豬肉消費(fèi)需要生豬存欄不低于4.1億頭，能繁母豬存欄不低于4100萬(wàn)頭。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，今年7月底，全國(guó)生豬存欄量為4.5億頭，比上月底增加300萬(wàn)頭，已改變了今年以來(lái)連續(xù)下降勢(shì)頭；能繁母豬占全部生豬存欄的比重為10.7%，高于9%的正常情況水平。對(duì)于肉價(jià)上漲能否帶動(dòng)糧價(jià)上漲，多數(shù)與會(huì)者認(rèn)為影響不大。據(jù)分析，今年旱情對(duì)我國(guó)糧價(jià)不會(huì)造成太大影響。當(dāng)前玉米價(jià)格上漲主要原因是鐵路運(yùn)力跟不上，庫(kù)存暫時(shí)難以形成市場(chǎng)供給。小麥價(jià)格小幅上漲是因?yàn)槭召?gòu)接近尾聲，市場(chǎng)供給不多。
還有的糧商認(rèn)為，干旱等題材炒作導(dǎo)致了糧價(jià)短期上漲，從中期來(lái)看，國(guó)內(nèi)糧食連續(xù)六年豐收造成巨大庫(kù)存，國(guó)家收儲(chǔ)奠定了價(jià)格偏高基礎(chǔ)，美國(guó)大豆豐收在即，年內(nèi)甚至明年農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格易跌難漲。交通銀行研究部高級(jí)宏觀分析師唐建偉說(shuō)，預(yù)計(jì)8月是年內(nèi)CPI的拐點(diǎn)，未來(lái)CPI將開始觸底回升，到11月CPI同比將轉(zhuǎn)為正增長(zhǎng)。明年我國(guó)物價(jià)可能重回上升軌道。山東省諸城市畜牧局副局長(zhǎng)劉希東認(rèn)為，養(yǎng)殖業(yè)是一個(gè)高風(fēng)險(xiǎn)行業(yè)，最近一個(gè)月養(yǎng)殖戶的盈利，剛剛彌補(bǔ)去年底、今年初的損失。
