(記者 胡遠志 實習生 周安娜 王路希)“您吃的不是肉,是飼料”。飯桌上,當記者夾起一塊香噴噴的豬肉,飼料經(jīng)銷員小黃打趣道。此言不虛!
湖南省唐人神生鮮肉類有限公司營運總監(jiān)傅祥說,豬肉最大的成本就是飼料!半m然市場上豬肉已經(jīng)連續(xù)11周上漲,但目前飼料市場較為平穩(wěn),生豬存欄量高于基本需求,再加上國家已經(jīng)儲備大批凍肉,預計此輪上漲不會推動CPI狂飆!
養(yǎng)豬成本飼料占大頭
唐人神是我省規(guī)模最大的肉制品加工企業(yè)之一,傅祥說如果嚴格按照養(yǎng)殖成本計算,規(guī);B(yǎng)殖場一頭200斤的活豬可以賣到1160元,其中需要飼料成本750元,占總成本的65%。
而按照株洲市株洲縣三門鎮(zhèn)湖田村茅屋組的戴海岸的說法,飼料成本約占73%。他2001年從30頭豬起家,現(xiàn)在存欄量500頭!10斤重的小豬仔現(xiàn)在市場價格280元左右,養(yǎng)到出欄需要飼料850元,保健防疫和水電費大約30元,不算人工總成本大概是1160元。按照250斤重,每斤5.8元左右的生豬價格計算,一頭豬可以賣出1450元!
長沙市寧鄉(xiāng)縣回龍鋪鎮(zhèn)十家沖村養(yǎng)豬農(nóng)民王慈安告訴記者,飼料永遠占據(jù)成本的大頭,“如果自己喂母豬繁殖,一頭小豬長到250斤,所有成本加起來大約是1492元,其中飼料成本是1180元,約占據(jù)了80%!
傅祥認為飼料占據(jù)65%的成本,戴海岸認為這一比例是73%,但到了王慈安那兒卻上升至80%。這一比例不斷上升背后的是養(yǎng)殖規(guī)模的降低,事實上王的養(yǎng)殖規(guī)模大約只有戴的一半。
湖南省畜牧水產(chǎn)局畜牧處負責人在接受采訪時表示,在現(xiàn)在的行情中,養(yǎng)豬業(yè)的結(jié)構(gòu)性變化已經(jīng)凸顯――大戶逐漸崛起,散戶逐步退出,規(guī);瘜⒊蔀橹髁。
豬肉價格上漲空間有限
一般認為,食品類商品在我國居民消費價格指數(shù)(CPI)中占大約三分之一的比重,其中豬肉是國人餐桌上的主要食物。根據(jù)中國健康與營養(yǎng)調(diào)查得到的數(shù)據(jù),豬肉一項便占了國人肉類消費70%以上。
2007年因豬肉價格飛漲導致的通貨膨脹曾令很多人記憶猶新,但記者在采訪中發(fā)現(xiàn),雖然最近豬肉零售價格連續(xù)11周走高,其漲幅甚至超過10%,但大部分市場人士仍然認為此次豬肉上漲不會推動CPI狂飆。
有八年飼料業(yè)從業(yè)經(jīng)歷的楊文軍告訴記者,豬肉可能在中秋節(jié)和國慶節(jié)略有上漲,但上漲缺乏根本動力!柏i飼料的主要原材料玉米近期表現(xiàn)較為穩(wěn)定,雖然有所上漲,但幅度不大。6月中旬收儲國產(chǎn)凍豬肉以來,豬糧比回升到6:1以上區(qū)間,處在較為合理的狀態(tài)!
楊文軍現(xiàn)在是唐人神集團飼料事業(yè)部湘北大區(qū)豬場料專線區(qū)域經(jīng)理,他的判斷也得到了傅祥的認可。傅祥說:“經(jīng)過唐人神調(diào)查,目前不少規(guī)模養(yǎng)殖戶都有惜售心態(tài),期待著豬價進一步高漲,所以存欄量較高,而現(xiàn)在市場供需較為平衡,豬價不會存在更大上漲空間,雖然中秋國慶可以一定程度帶動肉價上漲,但漲幅不會太高!
一線的聲音也得到專家的認同,搜豬網(wǎng)首席分析師馮永輝表示,由于豬肉市場目前整體供過于求,又一輪豬肉價格主導的通脹或?qū)⒉粫䜩砼R。
湖南省畜牧水產(chǎn)局畜牧處負責人認為,在接下來的幾個月,豬肉整體供過于求的局面將很難改變!按舜稳鈨r連續(xù)上漲,主要是由于政府儲備計劃,但這可能給養(yǎng)殖者帶來誤導,畢竟影響肉價最關(guān)鍵的還是供求關(guān)系。2007年受疫病影響較大,但現(xiàn)在畜牧行業(yè)對疫病的防控能力大大提升,大規(guī)模撲殺母豬和肉豬大規(guī)模死亡的情況將不會發(fā)生!
中國社會科學院畜牧業(yè)經(jīng)濟研究中心主任劉玉滿認為,最近新一輪的漲價屬于比較正常的現(xiàn)象,“處于恢復性上漲,但要上漲推動CPI甚至引發(fā)通脹還是比較困難,因為當前豬肉價格,與去年同期相比,仍然下降了23.5%;與今年以來最高價格相比,也下降了17.1%!