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3個多月來一直處于低位的深圳豬肉價格逆勢反彈，連續(xù)上漲三周，由月初的7～8元／斤漲至8～9元／斤，漲幅高達一成多。目前肉價已回升至4月(甲流感暴發(fā)前)的價格水平。業(yè)內(nèi)預測，未來兩個月豬肉價格將繼續(xù)看漲。
夏季是傳統(tǒng)的食肉淡季，然而從6月份至今，省會豬肉價格已連漲8周，批發(fā)價從當時的13.47元/公斤漲到近日的18元/公斤。此次價格回升是否預示著生豬養(yǎng)殖一年以來的下降周期已經(jīng)結束了呢？
豬肉價格小步快跑 兩月漲了2元多
“才幾天的工夫，豬肉又漲價了，五花肉一斤都10.5元了。！”省會張女士感慨�！皬�6月份開始，豬肉價格一直在小步快跑。有時一天一漲，有時隔幾天一漲�！苯瘃R市場一位經(jīng)營豬肉的攤主告訴記者。
來自石家莊商務局的市場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，從6月12日開始，石家莊市市場鮮豬肉價格一直呈緩慢上漲趨勢，批發(fā)價從當時的13.47元/公斤漲到8月初15.17元/公斤。到了8月18日，各大超市每公斤豬肉的進貨價已經(jīng)達到了18元。“豬肉價格止跌回升的主要原因是出欄量減少，一季度出欄量是330萬頭，二季度是280萬頭�！焙颖笔�養(yǎng)豬協(xié)會會長劉文科介紹。此外，飼料價格上漲也對生豬價格反彈起到推動作用，據(jù)了解，影響飼料價格最主要的玉米價格已從1.51元/公斤漲到1.73元/公斤。
從8元以下升至12元一斤 毛豬價漲增強養(yǎng)殖戶信心
“目前毛豬一天一個價，一窩(十個左右)豬能成活8個以上，一頭豬就有400元的利潤�！泵鎸ωi肉價格的重新走高，正定養(yǎng)豬戶張造栓的心情不錯，“生豬每公斤曾賣到8元以下，那時養(yǎng)得多虧得多。但從6月開始，生豬價格一路上漲，現(xiàn)在每公斤漲到了12-13元�！睆�1984年就開始養(yǎng)豬的張造栓告訴記者，除2007年、2008年外，現(xiàn)在是他利潤最高的時候。價格一路上漲也增強了養(yǎng)殖戶的信心，“我剛從唐山進了500頭原種豬�！睆堅焖ㄕf。
豬肉價格是在漲，但飼料價格上漲也會擠壓肉價上漲給養(yǎng)殖戶帶來的利潤。因此，在采訪中，也有養(yǎng)殖戶表示利潤反而會因此下降。對這一觀點，張造栓并不認同。他分析說，在養(yǎng)豬成本中，飼料成本占有絕對比重，但價格上漲的影響并不大。據(jù)測算，影響飼料價格最主要的玉米價格已從1.51元/公斤漲到1.73元/公斤�！柏i仔斷奶后每長一斤肉約需2.7斤飼料，假設飼料每斤漲0.3元，一斤豬肉也僅是多出0.8元成本�！睆堅焖ㄕf。
拐點早已來臨？業(yè)界說法不一
豬肉價格連續(xù)8個月止跌回升，是否預示著經(jīng)過近1年的價格跌落，生豬養(yǎng)殖的周期性拐點已經(jīng)到來？對此，劉文科表示，生豬養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)進入小陽春，拐點早在6月份上漲時就已經(jīng)出現(xiàn)。
在業(yè)界預測行業(yè)低谷已經(jīng)過去時，張造栓卻表示低谷尚未來臨。他認為此次價格上揚并不預示生豬養(yǎng)殖已到拐點。因為豬肉價格的低迷期是否真正過去，還要取決于目前母豬存欄量。最新數(shù)據(jù)顯示，6月份國內(nèi)母豬存欄4830萬頭，占總存欄的10.8%，存欄比重還是偏大，這預示著后期仔豬供應量大，生豬規(guī)模仍可短期內(nèi)迅速擴張。而隨著豬肉價格繼續(xù)上漲，贏利空間越來越大，養(yǎng)殖戶再次盲目追漲補欄風險增加，有可能造成新一輪市場動蕩。
是否孕育新一輪飆升？業(yè)內(nèi)稱將穩(wěn)步上漲
進入9月份，天氣轉(zhuǎn)涼，居民對豬肉消費開始增加，特別是隨著“十一”、“中秋”等兩節(jié)臨近，豬肉消費將進一步提升。那么，豬肉價格是不是會繼續(xù)漲下去？
劉文科表示，從生豬養(yǎng)殖特點來看，一四季度生豬出欄量較多，二三季度出欄量較少。短期來看，供求關系比較穩(wěn)定，毛豬和豬肉價格總體將呈上漲趨勢，但幅度不會很大。從長遠看，預計十一以后需求漸增，今年第四季度和明年第一季度，豬肉價格將呈穩(wěn)漲態(tài)勢。
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