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23日，省城超市里豬肉價格已經(jīng)賣到了10元/斤以上。
“ 五花肉都賣到10元/斤以上了！”23日，省城一些超市里豬肉價格牌調(diào)到了10元/斤以上，讓不少市民感到驚訝。記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，夏季本來是傳統(tǒng)的豬肉消費(fèi)淡季，但從5月下旬以來，省城的豬肉價格已經(jīng)連續(xù)漲了近3個月，每斤大約漲了兩元錢。豬肉價格在濟(jì)南上半年持續(xù)下跌之后，緣何又出現(xiàn)了攀升？臨近兩節(jié)，肉價是否會飆升？為此，記者展開了調(diào)查。
豬肉價格仨月漲了2元多
“才幾天時間，豬肉價格怎么又漲了？”23日，市民王女士去逛超市想買些豬肉回家包餃子吃，看到售貨員正在推銷的優(yōu)質(zhì)五花肉價格為 10.5元/斤，前些天逛超市的時候，豬肉價格還普遍在每斤八九塊錢呢，怎么隔了幾天就漲了一塊多錢？
23日，記者走訪了省城一些超市的豬肉柜臺，看到普通五花肉的價格在8元/斤左右，優(yōu)質(zhì)五花肉則賣到了10元/斤以上，帶皮后肘肉賣到12元/斤左右�！斑@些天，豬肉的價格牌一直在變化�！变N售人員介紹說，比起3個月前肉價最低的時候，現(xiàn)在每斤漲了2元多。
濟(jì)南市物價局每月都會對豬肉市場價格進(jìn)行兩次采價，根據(jù)統(tǒng)計，今年5月上旬，省城豬肉價格降至最低點(diǎn)，之后逐步小幅攀升，連續(xù)3個月一直呈現(xiàn)為漲勢，進(jìn)入8月，上漲的幅度逐漸增大，目前已恢復(fù)到今年二三月份時的價格。
存欄數(shù)下降飼料漲價成主因
“按照常理來說，夏季本應(yīng)是肉類消費(fèi)淡季，豬肉市場理應(yīng)比較清淡，但目前豬肉價格卻一反常態(tài)�！笔⌒竽辆钟嘘P(guān)人士接受記者采訪時表示，目前豬肉的需求量并沒有大的增加，現(xiàn)在的肉價上漲應(yīng)是正常的市場反應(yīng)。
“供小于求是推高生豬市場價格的根本性原因�！睋�(jù)省畜牧局有關(guān)專家分析，受前期肉價大跌影響，全國生豬總體可出欄數(shù)量下降，供小于求致使生豬價格連續(xù)走高。就我省二季度生豬的出欄量來看，比去年同期下降約10.96%。
玉米等飼料原料價格的上漲對生豬價格的支撐也不容忽視。今年年初，我省的玉米價格是每噸1400元左右，現(xiàn)在每噸已經(jīng)漲到1900元，玉米價格的上漲幅度接近36%。此外，近來南方部分生豬主產(chǎn)省份發(fā)生洪澇災(zāi)害，生豬外調(diào)受阻，導(dǎo)致局部地區(qū)生豬緊缺，對于稀少的豬源，豬販也開始抬高收購價格。
養(yǎng)豬現(xiàn)在開始能賺點(diǎn)錢了
根據(jù)省畜牧局的統(tǒng)計信息顯示，最近幾周，我省的仔豬平均價格上漲步伐加快，仔豬的平均價格為13.04元，環(huán)比上漲5.08%。23日，萊蕪市萊城區(qū)的生豬養(yǎng)殖戶老李接受記者電話采訪時，他算了一筆賬，通過自繁自養(yǎng)，如果按照當(dāng)前肥豬收購價格6.20元每斤、飼養(yǎng)成本5.00元每斤計算的話，出售一頭200斤肥豬，凈利潤可達(dá)200元左右。對于小規(guī)模豬場或者散養(yǎng)戶而言，需要購買飼料，出售肥豬價格偏低，凈利潤也在100元左右。
盡管豬肉價格目前在漲，但飼料價格上漲也會擠壓肉價上漲給養(yǎng)殖戶帶來的利潤。因此，在采訪中，養(yǎng)殖戶老李也擔(dān)心養(yǎng)豬利潤反而會因飼料價格上漲太快而下降。
省畜牧局有關(guān)人士表示，雖然終端市場上豬肉整體價格有所回暖，但涉及養(yǎng)豬戶根本利益的生豬價格仍在盈虧平衡點(diǎn)邊緣徘徊，短期豬肉價格的上漲還沒有真正給養(yǎng)豬戶帶來實(shí)惠。因此，只有豬肉價格繼續(xù)維持上漲，才能最終提升養(yǎng)豬戶的積極性，保障養(yǎng)豬戶的利益。
短期內(nèi)豬肉價格將小幅上漲
根據(jù)濟(jì)南市物價局的統(tǒng)計，雖然豬肉價格指數(shù)連續(xù)3個月上漲，但從豬肉同比價格指數(shù)看，目前省城豬肉價格仍低于上年同期水平�！跋乱徊截i肉價格肯定還會漲的。”不少豬肉商販在接受采訪時表示，隨著未來天氣的轉(zhuǎn)冷以及中秋、春節(jié)等節(jié)日效應(yīng)的帶動，豬肉價格還會有一定的上漲。
“預(yù)計省城未來一段時間的豬肉價格將會繼續(xù)小幅度回升，但隨著生豬養(yǎng)殖及生豬生產(chǎn)的恢復(fù)，生豬生產(chǎn)和豬肉供應(yīng)形勢將保持穩(wěn)定，豬肉價格不會出現(xiàn)大幅上漲的情況�！睗�(jì)南市物價局有關(guān)人士表示。
省物價局有關(guān)人士分析稱，國家建立的豬肉收儲制度，客觀地穩(wěn)定了市場豬肉價格，并使得目前豬肉市場“淡季不淡”，肉價總體呈上升趨勢。但目前我省生豬存欄仍處高位，短期豬肉需求整體疲弱，預(yù)計后期豬肉價格繼續(xù)上漲的空間并不大。
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是否到了拐點(diǎn)，目前還不好說
豬肉價格連續(xù)3 個月上漲，目前基本已經(jīng)止跌回升，那么是否預(yù)示著經(jīng)過近1 年的價格跌落，生豬養(yǎng)殖的周期性拐點(diǎn)已經(jīng)到來？對此，有業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，生豬養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)進(jìn)入小陽春，拐點(diǎn)甚至早在6 月份上漲時就已經(jīng)出現(xiàn)。
但在有人預(yù)測行業(yè)低谷已經(jīng)過去時，也有養(yǎng)殖專家卻表示，低谷尚未來臨，此次價格上揚(yáng)并不預(yù)示生豬養(yǎng)殖已到拐點(diǎn)。 因?yàn)樨i肉價格的低迷期是否真正過去，還要取決于目前母豬存欄量。
最新數(shù)據(jù)顯示，我國目前母豬存欄4830 萬頭，占總存欄的10.8% ，存欄比重還是偏大，這預(yù)示著后期仔豬供應(yīng)量大，生豬規(guī)模仍可短期內(nèi)迅速擴(kuò)張。而隨著豬肉價格繼續(xù)上漲，贏利空間越來越大，養(yǎng)殖戶再次盲目追漲補(bǔ)欄風(fēng)險增加，有可能造成新一輪市場動蕩。
