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自6月中旬以來，受國家啟動國產(chǎn)凍豬肉收儲政策的刺激，先前一度“跳水”的生豬市場行情又開始溫和上升。近日，記者走訪了開縣幾家集貿(mào)市場和養(yǎng)殖場，發(fā)現(xiàn)出欄生豬“身價又增”。
肉價每斤平均上漲1元
“咦，肉價開始漲了！”日前，家住新城富厚街的王大媽買菜時發(fā)現(xiàn)，豬肉比幾天前每斤漲了1元。王大媽每4天買一次肉，在她印象中，這是從今年年初以來大幅下滑的豬肉價格開始止跌回升。
肉價真的漲了嗎？昨日上午，記者走訪了部分農(nóng)貿(mào)市場。
在新城安康農(nóng)貿(mào)市場、金開農(nóng)貿(mào)市場，一打聽價格，排骨、腿夾肉、五花肉價格有小幅上漲。其中，豬排骨每斤價格在10元左右，后腿肉每斤8.5元左右，五花肉每斤6.5元左右，與上月相比，每斤平均上漲1元左右。
“白條肉批發(fā)價上漲兩次了，1斤每次上漲0.4-0.5元。當(dāng)然，水漲船高，這兩天肉價又漲了一點(diǎn)點(diǎn)，賣出去的肉價也比上個月高出每斤1元多�！苯痖_農(nóng)貿(mào)市場一豬肉零售商戶說。
記者了解到,此次肉價的上漲對銷量并沒有影響。一位正在選購豬肉的市民表示,雖然漲價了,但與去年相比還是便宜不少,再說夏天豬肉吃得少,所以也沒有因?yàn)闈q價而少買。
“價格回升主要有三方面的原因”縣畜牧獸醫(yī)局副局長李傳術(shù)分析認(rèn)為，一是政策因素。國家開展凍豬肉的收儲工作，這一利好消息將有利于生豬價位的回升。二是生豬存欄數(shù)量相對減少。前段時間生豬收購價偏低，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄不積極，存欄量減少。三是暑假到來，大中專院校放假，消費(fèi)人群增加，在供給總量不變的情況下，需求量增加，也導(dǎo)致肉價上揚(yáng)。
收購價上漲養(yǎng)殖可保本
與肉價的上漲遙相呼應(yīng)，仔豬價、肥豬價均呈上漲之勢。白橋鄉(xiāng)民興養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人廖因明說：“我們的仔豬價10天以前還是每斤5.8元，現(xiàn)在漲到了每斤6.2-6.5元，出售肥豬一個月前的價格是每斤4元，昨天的價格是4.5元，估計到10月份還會漲到每斤5元以上�！�
據(jù)溫泉鎮(zhèn)的幾位養(yǎng)殖戶介紹，自去年10月以來，生豬收購價一路下滑，到今年5月跌到每斤3.7-3.8元。6月中旬開始緩慢回升，目前生豬收購價上漲到每斤4.5-4.6元。他們說，按照這樣的行情，現(xiàn)在養(yǎng)豬可保本了，管理較好的自繁自養(yǎng)戶頭均有100元左右的利潤，如果搶在8月底補(bǔ)欄，在元旦、春節(jié)期間正好趕上賣肥豬，豬價可能又有一個上漲的機(jī)會。
縣畜牧技術(shù)推廣站站長熊成洪說，據(jù)縣畜牧獸醫(yī)局對12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的監(jiān)測結(jié)果顯示，從6月中旬起，豬肉價、肥豬價、仔豬價就在小幅震蕩中逐步走高，至7月下旬，仔豬每斤均價6.3元、肥豬每斤均價4.6元、豬肉每斤均價8.0元，分別比上月底上漲0.5元、0.8元和1.1元。生豬養(yǎng)殖總體處于保本或微利狀態(tài)，養(yǎng)殖戶對后市的信心有所增強(qiáng)，補(bǔ)欄力度稍有加大。
生豬價將以平穩(wěn)上漲為主
熊成洪說，生豬養(yǎng)殖經(jīng)歷了07年的瘋狂暴利和08年的慣性高盈利，09年開始步入低谷。1-5月，肥豬、仔豬、豬肉每況愈下，生豬養(yǎng)殖由最高峰盈利600-800元/頭，下跌到虧損50-80元/頭。部分業(yè)主在此期間淘汰了生產(chǎn)性能較差的母豬，一些育肥豬飼養(yǎng)戶暫時進(jìn)行了歇業(yè)，一些飼養(yǎng)戶降低了飼料投入，延緩了生豬生長速度，在一定程度上緩解了生豬供大于求的局面，使生豬市場在淡季出現(xiàn)了價格回暖，逆勢上漲。
豬肉價格還會繼續(xù)上漲嗎?對于未來價格的走勢, 熊成洪根據(jù)其多年的經(jīng)驗(yàn)分析認(rèn)為,一段時間應(yīng)該還會有所上漲,以后腿肉為例,零售價應(yīng)該會漲到每斤8.5-9元左右,主要原因是國家豬肉收儲政策起到了積極的提振作用，現(xiàn)在生豬的收購價格已經(jīng)漲到每斤4.5元左右,另一方面受漲價影響,部分養(yǎng)殖戶出現(xiàn)了惜售心態(tài)，對未來價格期望有所升高。不過目前正是豬肉銷售的淡季,正常情況下會持續(xù)到9月份,也就意味著短時間內(nèi)豬肉銷量不會明顯上升,從市場的角度來看,價格將以平穩(wěn)上漲為主，但幅度不會大。
熊成洪同時表示，受政府政策扶持因素的影響，豬肉市場供應(yīng)并不存在問題。以漢豐城區(qū)屠宰場為例，目前，日屠宰量約400頭，與去年同期以及今年6月中旬相比，均有增加，增幅在15%－20%左右。
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