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4月16日，南昌市墩子塘菜市場一家肉類批發(fā)店，五花肉的標(biāo)價為每公斤18元，精肉每公斤20元，排骨每公斤23元。
一個賣肉攤主告訴記者：“年后豬肉的價格一直在跌，現(xiàn)在五花肉每公斤賣18元，2月份以前是每公斤22元……肉價每天都在小跌，平均每公斤都降了4元左右�！�
附近一家雙匯肉類專營店的老板苦笑著說：“現(xiàn)在生意越來越不好做，豬肉價格天天跌。主要是現(xiàn)在養(yǎng)豬的人多了，市場供大于求，豬肉降價是肯定的�！�
養(yǎng)殖戶：百公斤豬虧百元
面對豬肉價格持續(xù)下跌，南昌雙春養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理魏建春很無奈。從2月份開始，豬肉價格出現(xiàn)微跌，而生豬價格跌得很厲害。一頭生豬的成本價每公斤11元，年前的出廠價是每公斤13.4元，但現(xiàn)在跌至每公斤10元至11元。一頭100公斤的生豬，飼養(yǎng)成本是1100元，年前可賣到1400元，但現(xiàn)在只能賣1000元，每頭豬虧100元�！艾F(xiàn)在我們的生豬存欄量已由去年最高時的6000多頭減少到3000多頭，如果價格再跌，將進(jìn)一步縮減養(yǎng)殖數(shù)量，甚至要停止生產(chǎn)。”魏建春說。
記者從進(jìn)賢縣捉牛崗養(yǎng)豬場了解到，雖然他們的產(chǎn)品都銷往香港，對省內(nèi)豬肉價格敏感度較低，但仍不能避免豬肉價格下跌帶來的影響。從今年2月份到現(xiàn)在，生豬的出廠價至少跌了40%。原來一頭生豬的出廠價為每公斤17元，而現(xiàn)在不到11元。目前處于虧本狀態(tài)，經(jīng)營規(guī)模越大的養(yǎng)殖場虧損越多。目前該養(yǎng)殖場采取的應(yīng)對辦法只有加強(qiáng)管理，努力降低生產(chǎn)成本。豬肉價格下降呈周期性變化，希望能平穩(wěn)度過價格下跌時段，“挺過去，前面就是艷陽天”。
專家： 可能跌到了最低點(diǎn)
江西省社科院經(jīng)濟(jì)研究所所長麻智輝認(rèn)為，2007年，豬肉價格達(dá)到歷史最高點(diǎn)，在生豬行情較好的情況下，建筑、礦業(yè)、房地產(chǎn)、加工行業(yè)等方面的社會資本紛紛進(jìn)入生豬養(yǎng)殖業(yè)，推動了規(guī)模養(yǎng)殖。金融危機(jī)后，大批失業(yè)回鄉(xiāng)的農(nóng)民工又有部分轉(zhuǎn)而從事生豬養(yǎng)殖，這樣就導(dǎo)致了生豬市場供應(yīng)量過大。再加上政府對養(yǎng)殖戶的補(bǔ)貼優(yōu)惠政策，養(yǎng)豬戶增多，生豬出欄率高，價格自然下降。這是市場規(guī)律對物價調(diào)節(jié)的結(jié)果。
他認(rèn)為，豬肉價格可能現(xiàn)在已跌至最低點(diǎn)。在目前的形勢下對于養(yǎng)殖戶來說，最好的辦法是避免盲目擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。應(yīng)該調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，對豬肉進(jìn)行深加工，做精做細(xì)，使豬肉附加值增加，才能在市場價格的沖擊下“不受傷”。
省有關(guān)部門分析認(rèn)為，如果豬肉價格再下跌，就會跌破盈虧平衡點(diǎn)，屆時又會出現(xiàn)豬肉價格新一輪的暴漲。
政府： 出臺舉措防傷農(nóng)
為了維護(hù)生豬養(yǎng)殖戶利益，防止生豬價格過度下跌，穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，4月7日，省發(fā)改委、省農(nóng)業(yè)廳、省商務(wù)廳等部門聯(lián)合出臺了《防止生豬價格過度下跌調(diào)控預(yù)案實(shí)施細(xì)則》（暫行），明確指出：價格部門同財政部門清理整頓在生豬飼養(yǎng)、運(yùn)輸、屠宰和豬肉運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)的不合理稅費(fèi)。價格部門應(yīng)加強(qiáng)生豬市場價格監(jiān)督檢查，維護(hù)正常的市場價格秩序。主銷區(qū)政府和生豬主產(chǎn)區(qū)之間應(yīng)建立產(chǎn)銷合作機(jī)制。主銷區(qū)應(yīng)當(dāng)和主產(chǎn)區(qū)簽訂長期、穩(wěn)定的生豬購銷協(xié)議，鼓勵主銷區(qū)在主產(chǎn)區(qū)建立養(yǎng)殖基地。政府鼓勵養(yǎng)殖戶（場）和肉制品加工企業(yè)建立產(chǎn)銷合作機(jī)制。養(yǎng)殖戶（場）和屠宰加工企業(yè)，屠宰加工企業(yè)和大型批發(fā)市場、超市之間應(yīng)當(dāng)建立長期、穩(wěn)定的購銷合同。鼓勵發(fā)展生豬訂單生產(chǎn)，各地政府應(yīng)當(dāng)對采取訂單方式采購的加工企業(yè)實(shí)行必要的扶持政策。
多數(shù)養(yǎng)豬戶希望這些好措施能落到實(shí)處，發(fā)揮有效調(diào)控作用，穩(wěn)定市場，不要重現(xiàn)新一輪“暴跌”之后又“暴漲”。
