36個(gè)大中城市豬價(jià)持續(xù)跳水
前不久,由中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)和中國(guó)西部論壇主辦的“第四屆中國(guó)西部豬業(yè)論壇”閉幕。盡管600多與會(huì)人員來(lái)自全國(guó)各地,但卻帶去了一個(gè)相同的消息:豬肉價(jià)格從2008年5月開(kāi)始松動(dòng)至今,下跌趨勢(shì)依然未變。
現(xiàn)在的行情在1年多以前是很難想象的國(guó)家發(fā)改委對(duì)全國(guó)36個(gè)大中城市的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,2007年8月,這些城市集市豬肉零售均價(jià)接近每500克13.4元!白罡邥r(shí),部分地區(qū)甚至出現(xiàn)了每500克20元的行情”,有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō),當(dāng)時(shí)每頭豬的利潤(rùn)在1000元左右,“達(dá)到歷史最高水平!
如此“暴利”讓各路資本蠢蠢欲動(dòng)。在一片叫好聲中,生豬養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模迅速擴(kuò)大。有關(guān)資料顯示,自2007年5月開(kāi)始,全國(guó)生豬存欄數(shù)開(kāi)始恢復(fù),2008年上半年生豬存欄量增長(zhǎng)5%,出欄量同比增長(zhǎng)3.7%。
豬肉價(jià)格已下跌了37%與此相應(yīng)的是豬肉價(jià)格的持續(xù)走跌。國(guó)家發(fā)改委3月17日公布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,全國(guó)36個(gè)大中城市超市、集市豬肉(精瘦肉)售價(jià)平均每500克為12.20元,比3月16日下降了0.05元。筆者前不久走訪了成都市內(nèi)一些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn),目前豬肉零售價(jià)格每500克在10元~12元之間,相比2007年最高時(shí)每500克19元的價(jià)格,如今的豬肉價(jià)格已經(jīng)下跌了37%。不少零售商實(shí)行“一天兩價(jià)”,早上掛出的價(jià)格相對(duì)較高,晚上則降價(jià)銷(xiāo)售。
收縮戰(zhàn)線
大學(xué)生豬倌遭遇尷尬
事實(shí)上,豬肉降價(jià)已經(jīng)在整條產(chǎn)業(yè)鏈傳導(dǎo)開(kāi)來(lái),肥豬出欄價(jià)也在持續(xù)下跌。27歲的成都大學(xué)生陳云(化名)如今正遭遇尷尬。
4年前,陳云從大學(xué)畢業(yè)后就在雙流找了一塊地,東拼西湊籌到了100萬(wàn)元,辦起了養(yǎng)殖場(chǎng)。去年,養(yǎng)殖場(chǎng)的母豬數(shù)量已達(dá)400多頭。陳云說(shuō),剛開(kāi)始的兩年,根本沒(méi)賺啥錢(qián),賣(mài)豬的錢(qián)又都投了進(jìn)去。但去年的那一波行情讓他嘗到了甜頭。憑借3000余頭生豬,去年他整整賺了50萬(wàn)元!澳菚r(shí)候出欄價(jià)最高達(dá)到每500克9.2元,一頭豬賣(mài)價(jià)接近3000元,相當(dāng)于一頭牛的價(jià)錢(qián),歷史罕見(jiàn)”。
陳云說(shuō),目前肥豬出欄價(jià)已經(jīng)降到了每500克5.7元左右,“每頭豬的利潤(rùn)也就在350元左右,目前附近養(yǎng)殖區(qū)不少養(yǎng)殖戶資金已經(jīng)很緊張,今年可能要淘汰一批養(yǎng)殖戶了”。筆者了解到,在他所在的地區(qū),2008年初圈地養(yǎng)豬的10多家養(yǎng)殖戶如今已剩下不到4家。
利潤(rùn)變薄
加工廠老板痛失商機(jī)
有人走也有人來(lái)!斑@個(gè)行業(yè)正在由暴利轉(zhuǎn)向薄利”,前不久,成都市某屠宰場(chǎng)老板楊成(化名)對(duì)筆者說(shuō),在養(yǎng)豬業(yè)干了20多年,從沒(méi)碰到當(dāng)下的行情,“豬肉賣(mài)不動(dòng),屠宰場(chǎng)宰殺量太小,目前仍在虧損。”占16畝的屠宰場(chǎng)里,大門(mén)緊鎖,偶爾一兩個(gè)員工出現(xiàn)在場(chǎng)區(qū)的通道上,如果不是場(chǎng)間傳來(lái)幾陣生豬的叫聲,陌生人很難想象這里是成都市一個(gè)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)。
老楊望著眼前的屠宰場(chǎng),一聲長(zhǎng)嘆。嶄新的屠宰場(chǎng)如今成了一塊雞肋,老楊不知道還要熬多久才能扭虧為盈。他告訴筆者,這個(gè)屠宰場(chǎng)建于2008年上半年,一共投入了1400萬(wàn)元。
同年9月,老楊的屠宰場(chǎng)營(yíng)業(yè),可如今的行情讓他一籌莫展!半m然一天能處理1500頭生豬,但根本賣(mài)不動(dòng)”,老楊說(shuō),“有時(shí)候你剛從養(yǎng)殖場(chǎng)買(mǎi)進(jìn)生豬,當(dāng)天市場(chǎng)價(jià)格就又往下跌,風(fēng)險(xiǎn)太大”。無(wú)奈之下,老楊只得放棄進(jìn)貨,轉(zhuǎn)而做代加工!巴獾刎i販子將生豬存放在屠宰場(chǎng)里,每天按別人的要求屠宰,收取加工費(fèi)”,這樣做的利潤(rùn)很小,“每頭生豬的加工費(fèi)只有2元~3元。每天的加工量很小很小”。
據(jù)了解,如今幾乎所有屠宰場(chǎng)都面臨一個(gè)問(wèn)題:因市場(chǎng)銷(xiāo)售不暢,這些屠宰場(chǎng)都減少了加工量,有的屠宰場(chǎng)2月份加工量甚至同比減少了50%以上,“每年3月份都是淡季,但今年的行情比往年異!保缃,屠宰場(chǎng)老板正靜靜等待新一輪豬市行情的到來(lái)。
供求背離
養(yǎng)豬業(yè)步入高風(fēng)險(xiǎn)期
暴利時(shí)代已經(jīng)終結(jié)。前不久在西安召開(kāi)的“第四屆中國(guó)西部豬業(yè)論壇”上,600多與會(huì)者的看法近乎一致:從去年5月豬價(jià)開(kāi)始松動(dòng),到今年的持續(xù)下跌,持續(xù)了近27個(gè)月的養(yǎng)豬贏利周期已近尾聲,再加之金融風(fēng)暴的襲擊,養(yǎng)豬業(yè)進(jìn)入了高風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)型期。
“每頭1000元的毛利率以前從未出現(xiàn)過(guò)!鼻安痪茫啥际行露紖^(qū)普蘭克豬業(yè)合作社理事長(zhǎng)龍波說(shuō),豬肉價(jià)格下跌到現(xiàn)在,每頭毛豬的利潤(rùn)已經(jīng)降到了350元左右,“這仍是一個(gè)不錯(cuò)的贏利水平,去年利潤(rùn)向養(yǎng)殖戶偏移,今年則轉(zhuǎn)向終端零售商”,在他看來(lái),豬肉價(jià)格還要繼續(xù)下調(diào),“每頭毛豬的利潤(rùn)降到200元左右才比較正常!
“未來(lái)6個(gè)月,生豬業(yè)將再度面臨挑戰(zhàn)”,著名養(yǎng)豬專(zhuān)家、高級(jí)畜牧師張汀前不久在接受筆者采訪時(shí)說(shuō),因?yàn)榍皟赡陣?guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖快速發(fā)展,補(bǔ)欄量大增,“從今年2月份到9月份將是生豬出欄高峰期,這將嚴(yán)重影響豬肉市場(chǎng)價(jià)格”。
另一方面,豬肉消費(fèi)受金融危機(jī)的影響出現(xiàn)萎縮!敖鹑谖C(jī)目前仍不見(jiàn)底,它對(duì)中低收入人群影響很大”,張汀說(shuō),中國(guó)的低收入人群大多集中在農(nóng)村地區(qū),金融危機(jī)后,不少工廠受到影響,這些務(wù)工農(nóng)民又回到農(nóng)村,因收入降低,豬肉消費(fèi)也隨之降低。
多位養(yǎng)豬業(yè)內(nèi)人士表示,隨著豬肉價(jià)格下跌,一些中小型養(yǎng)殖場(chǎng)將面臨資金困難,生豬養(yǎng)殖業(yè)今年將步入高風(fēng)險(xiǎn)期,暴漲暴跌的市場(chǎng)行情本身就不正常,希望政府有關(guān)部門(mén)加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)控與信息指導(dǎo)。