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據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計，截至去年11月份，豬肉平均價格已經(jīng)連續(xù)9個月下降，比去年2月份最高價下降25.4％；與糧食等其他農(nóng)產(chǎn)品相比，豬肉下降時間最長、降幅最大。而中國國家發(fā)改委有關(guān)負(fù)責(zé)人日前就《防止生豬價格過度下跌調(diào)控預(yù)案(暫行)》答問時預(yù)計，今年二季度以后生豬供給會進(jìn)一步增加，價格可能再次大幅度下跌。如果肉價下滑，最揪心的是養(yǎng)豬戶們。
“豬倌”檔案
戴承勝：華南農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士研究生，現(xiàn)海聯(lián)水產(chǎn)畜牧養(yǎng)殖場豬場場長
商報記者 梁玉秋 報道
昨日，記者采訪了順德海聯(lián)水產(chǎn)畜牧養(yǎng)殖場豬場場長戴承勝，他說，2008年他們養(yǎng)殖場取得了建場以來的最好效益；他對2009年生豬市場充滿信心，雖然很多人認(rèn)為今年養(yǎng)豬場會虧損，但他算了一筆賬，他認(rèn)為，即使豬價進(jìn)一步下跌，今年養(yǎng)豬者仍有一定的利潤空間。
建場以來去年豬場取得最好成績
戴承勝所在的海聯(lián)水產(chǎn)畜牧養(yǎng)殖場建于2004年4月，是集生豬養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)殖、花卉種植于一體的大型股份制企業(yè)，先后被評為“順德區(qū)十大畜禽企業(yè)”、“順德農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”、“順德區(qū)‘三三三’產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略龍頭企業(yè)”、“佛山市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”等。戴承勝是華南農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)的碩士研究生，他上學(xué)期間，順德海聯(lián)水產(chǎn)畜牧養(yǎng)殖經(jīng)常請他們大學(xué)的專家來養(yǎng)殖場指導(dǎo)，經(jīng)專家介紹，戴承勝來這里實(shí)習(xí)，認(rèn)識了養(yǎng)殖場老板梁昆明。海聯(lián)水產(chǎn)畜牧養(yǎng)殖場規(guī)模很大，戴承勝學(xué)的是畜牧獸醫(yī)專業(yè)，在這里實(shí)習(xí)了一段時間后，他認(rèn)為這個養(yǎng)殖場于他來說是最好的畢業(yè)選擇。于是，畢業(yè)后，他選擇留在養(yǎng)殖場，與這里的七八個研究生一起，加入到養(yǎng)殖場的發(fā)展行列。由于表現(xiàn)良好，老板梁昆明很賞識他，便把養(yǎng)豬場交給了戴承勝。
去年下半年，豬價降得厲害，很多養(yǎng)豬場都出現(xiàn)了虧損。但海聯(lián)的豬場卻取得了建場以來的最好成績�！�2008年我場每頭母豬年提供的商品豬比2007年多了1.5頭左右；通過一系列的飼料營養(yǎng)試驗(yàn)，豬群的出欄時間比2007年有所縮短，尤其是土雜豬，出欄時間明顯縮短，所以雖然去年下半年有一段時間每百斤豬價比去年年初降了400元，但我們還是賺錢的�！�
“�！敝写妗皺C(jī)”養(yǎng)豬場今年仍有利潤空間
對于今年的豬價走勢，戴承勝說，不同人存在著不同的意見，更多人偏向于今年養(yǎng)殖場會虧本，因?yàn)槿藗冋J(rèn)為，受經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響，廣東省外來員工數(shù)量會減少，從而導(dǎo)致豬肉消費(fèi)量的減少；而由于國家以前實(shí)行能繁母豬的保險，一定程度上刺激了生豬存欄量的增加。豬肉數(shù)量在增加，而人們的消費(fèi)量又在下降，所以有可能導(dǎo)致豬肉市場出現(xiàn)供大于求的局面，所以豬價會下跌，養(yǎng)殖場會虧本。
“我個人認(rèn)為，第二季度的豬價應(yīng)該會有一定程度的下跌，但是養(yǎng)殖場還是有一定的利潤空間。由于高致病性藍(lán)耳病給豬農(nóng)造成了巨大的傷害，雖然國家推行能繁母豬保險，但是養(yǎng)殖的高風(fēng)險導(dǎo)致豬農(nóng)補(bǔ)欄的積極性并不是太高，存欄量的增加有限；雖然經(jīng)濟(jì)危機(jī)導(dǎo)致肉類產(chǎn)品消費(fèi)量降低，但是，同樣是由于經(jīng)濟(jì)危機(jī)，也會導(dǎo)致養(yǎng)豬原材料價格降低，使得養(yǎng)殖成本會降低。綜合這兩個原因，我個人認(rèn)為養(yǎng)殖場還是有一定的利潤空間。但具體走勢，我們都持觀望的態(tài)度�！�
受國內(nèi)北方農(nóng)作物大面積受旱影響，部分地區(qū)糧食價格上漲，漲幅在3.0%~21.0%之間。而根據(jù)順德相關(guān)部門的消息透露，順德區(qū)內(nèi)目前糧食價格平穩(wěn)，沒有受到影響。因?yàn)轫樀碌闹饕Z食80%來自周邊省區(qū)，例如湖南、江西、貴州等地，也有相當(dāng)一部分來自省內(nèi)各地，省內(nèi)目前沒有受到干旱影響，順德區(qū)內(nèi)目前糧價比較平穩(wěn)，蔬菜和食用油價格以降為主；禽蛋、水產(chǎn)品、水果和奶類價格穩(wěn)定，市民無需擔(dān)心。即使有一小部分面粉類漲價，但是漲價幅度好小，屬于正常浮動價格。
記者從順德的一些面點(diǎn)鋪了解到，包子、饅頭、面包等價格與往日相同，并未漲價；他們所進(jìn)面粉也沒有漲價。
