遠(yuǎn)在鐵嶺市昌圖縣的養(yǎng)豬大戶郭淑凡近來(lái)卻有點(diǎn)愁:生豬價(jià)格越來(lái)越低,已經(jīng)跌破了盈虧平衡點(diǎn),而且專家說(shuō),市場(chǎng)還有下行空間,莫非養(yǎng)豬業(yè)的冬天也來(lái)了?
采訪中,不少養(yǎng)豬大戶紛紛呼吁,有關(guān)部門(mén)應(yīng)該趁目前豬肉價(jià)格在盈虧平衡點(diǎn)左右時(shí),采取措施,穩(wěn)定生豬市場(chǎng),建立穩(wěn)定的生豬價(jià)格機(jī)制,避免出現(xiàn)往年豬肉價(jià)格大起大落的現(xiàn)象。
豬多了,肉賤了,買(mǎi)的少了
近日,記者在調(diào)研中發(fā)現(xiàn),遼寧豬肉市場(chǎng)低迷,價(jià)格持續(xù)走低,目前已低于12元/公斤的盈虧平衡點(diǎn),特別是進(jìn)入今年8月份后,價(jià)格降幅趨于加大。今年年初以來(lái),新進(jìn)入養(yǎng)豬行業(yè)的養(yǎng)殖戶基本處于虧損狀態(tài);而且專家預(yù)測(cè),由于出欄量增加,消費(fèi)減少,豬肉價(jià)格還有一定下行空間。
去年以來(lái),生豬市場(chǎng)供求趨緊,價(jià)格大幅度上漲,國(guó)家相繼出臺(tái)了一系列扶持生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策措施,有效地調(diào)動(dòng)了養(yǎng)殖戶的積極性,生豬生產(chǎn)快速恢復(fù),豬肉供給明顯增加。統(tǒng)計(jì)顯示,1―9月份遼寧省生豬總出欄量1737萬(wàn)頭,同比增長(zhǎng)5.5%;截止到9月末,生豬總存欄1448萬(wàn)頭,同比增長(zhǎng)8.8%。特別是大型養(yǎng)豬場(chǎng)生豬飼養(yǎng)規(guī)模發(fā)展較快。有關(guān)部門(mén)對(duì)省內(nèi)16家大型養(yǎng)豬場(chǎng)監(jiān)測(cè),截止到10月19日,育肥豬總存欄10萬(wàn)頭,同比增長(zhǎng)10.5%。
令人擔(dān)憂的是,生豬及豬肉價(jià)格持續(xù)走低。今年3月末,遼寧生豬收購(gòu)價(jià)達(dá)到本年度峰值17元/公斤,進(jìn)入4月份,生豬收購(gòu)價(jià)穩(wěn)中回落,8月份以來(lái)價(jià)格降幅明顯加大,近兩周有所企穩(wěn)。10月27日,省內(nèi)生豬收購(gòu)價(jià)僅為11.4元/公斤,比今年最高價(jià)下降33%,比去年同期下降6.6%。仔豬銷售價(jià)25.6元/公斤,比今年最高價(jià)50元/公斤下降48.8%,比去年同期下降15.2%。豬肉銷售價(jià)格連續(xù)8周下降,目前豬肉批發(fā)價(jià)為15.7元/公斤,比今年最高價(jià)21.2元/公斤下降25.9%。
居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)的調(diào)整也使得豬肉銷量下降,直接影響了豬肉價(jià)格。由于去年以來(lái)豬肉價(jià)格長(zhǎng)期居高,部分居民調(diào)整了飲食消費(fèi)結(jié)構(gòu),豬肉等肉類消費(fèi)減少,禽蛋、水產(chǎn)品、豆制品等替代品消費(fèi)增多,雖然豬肉價(jià)格持續(xù)回落,但價(jià)格依然高位運(yùn)行,市場(chǎng)需求未見(jiàn)增長(zhǎng)。和平區(qū)南市場(chǎng)一位常年經(jīng)營(yíng)豬肉的攤販說(shuō),春節(jié)時(shí),每天能賣(mài)四五百斤肉,現(xiàn)在已經(jīng)下降到二三百斤了。
病多了,風(fēng)險(xiǎn)大了,養(yǎng)豬開(kāi)始賠錢(qián)了
“現(xiàn)在養(yǎng)豬真不容易。”養(yǎng)豬大戶、清原縣養(yǎng)豬協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉玉成感慨,“這幾年,豬價(jià)錢(qián)波動(dòng)很大,就好像股市一樣,踏不上點(diǎn)就被套住,而且豬的流行病也不少,什么‘藍(lán)耳病’、豬瘟、豬鏈球菌病,而且一般都是復(fù)合性、綜合性疾病,對(duì)技術(shù)要求也很高。就算有協(xié)會(huì)技術(shù)指導(dǎo),豬的死亡率也很高!鄙蜿(yáng)市東陵區(qū)英達(dá)鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶田榮秋介紹,去年10月底,豬流行“高熱病”,由于治療不當(dāng),村里12戶養(yǎng)豬戶,飼養(yǎng)的近千頭豬全部死掉,損失慘重。
清原縣養(yǎng)豬協(xié)會(huì)有會(huì)員528戶,年生豬出欄6萬(wàn)―7萬(wàn)頭。今年新加入這個(gè)行業(yè)的養(yǎng)殖戶,基本賺不到什么錢(qián),不少還虧損。劉玉成介紹,養(yǎng)豬平均成本在12元/公斤,而目前,遼寧生豬平均收購(gòu)價(jià)格為11.4元/公斤,豬價(jià)不斷降,而生豬飼料價(jià)格卻不斷上升。據(jù)省商業(yè)廳監(jiān)測(cè),10月上旬,育肥豬配合飼料價(jià)格為3661元/噸,同比上漲21%;而且人工、水電雜費(fèi)等生產(chǎn)成本不斷上漲,養(yǎng)豬業(yè)利潤(rùn)持續(xù)下降。大型養(yǎng)豬場(chǎng)以其規(guī)模及管理優(yōu)勢(shì)處于微利狀態(tài),飼養(yǎng)一頭生豬獲利僅為50―80元;高價(jià)購(gòu)仔豬育肥的散養(yǎng)戶已處于盈虧平衡或虧損狀態(tài)。一頭豬的飼養(yǎng)周期在4―6個(gè)月,中間鬧個(gè)病,稍微不留神,就賠錢(qián)了。
專家預(yù)測(cè),后期生豬價(jià)格走勢(shì)還有一定下行壓力。盡管隨著天氣轉(zhuǎn)涼,居民豬肉消費(fèi)將因季節(jié)因素有所增加,但消費(fèi)需求不會(huì)大幅度增長(zhǎng),據(jù)對(duì)省內(nèi)16家大型養(yǎng)豬場(chǎng)監(jiān)測(cè),目前存欄育肥豬有近五成在75公斤以上,后期生豬出欄比較集中,生豬價(jià)格仍有一定的下行壓力。
盼政策,養(yǎng)殖戶希望豬市不要大起大落
養(yǎng)豬戶盈利空間縮小,生產(chǎn)積極性受到挫傷,為保護(hù)生豬生產(chǎn)持續(xù)健康發(fā)展,防止新一輪豬肉市場(chǎng)波動(dòng),采訪中,一些專家和養(yǎng)殖戶紛紛建議:
一是完善養(yǎng)殖母豬虧損補(bǔ)貼機(jī)制,確保母豬均衡生產(chǎn);研究建立按保護(hù)價(jià)收購(gòu)生豬的具體辦法,保護(hù)養(yǎng)豬者積極性。鼓勵(lì)發(fā)展生豬期貨交易,規(guī)避生豬生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。“國(guó)家缺肉的時(shí)候,鼓勵(lì)養(yǎng)殖,現(xiàn)在豬多了,價(jià)格落了,養(yǎng)殖戶賠錢(qián)了,國(guó)家也應(yīng)該有必要的政策!币晃火B(yǎng)殖大戶說(shuō)。
二是鼓勵(lì)養(yǎng)殖企業(yè)向規(guī);⒋笮突较虬l(fā)展,優(yōu)化生豬品種,擴(kuò)大優(yōu)良品種飼養(yǎng)量。推動(dòng)“公司+基地+農(nóng)戶”的飼養(yǎng)模式,建立相對(duì)固定的銷售渠道。目前,75%左右的養(yǎng)殖戶還是分散養(yǎng)殖,抗風(fēng)險(xiǎn)能力,抗疾病能力都不高。
三是進(jìn)一步落實(shí)和完善生豬分級(jí)儲(chǔ)備制度,并按活體、冷鮮(凍)豬肉相結(jié)合的方式,適當(dāng)增加儲(chǔ)備數(shù)量,優(yōu)化儲(chǔ)備結(jié)構(gòu),形成應(yīng)急調(diào)控和常態(tài)調(diào)控的長(zhǎng)效機(jī)制,維護(hù)豬肉市場(chǎng)的基本穩(wěn)定,形成穩(wěn)定豬肉價(jià)格的長(zhǎng)效機(jī)制。
四是加快發(fā)展生豬屠宰加工業(yè),支持屠宰加工企業(yè)向養(yǎng)殖、肉品批發(fā)和零售領(lǐng)域延伸經(jīng)營(yíng)觸角,形成養(yǎng)殖――屠宰加工――銷售為一體的產(chǎn)業(yè)鏈條,減少中間環(huán)節(jié),降低流通成本,保障豬肉質(zhì)量安全。
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生豬價(jià)格較去年有所回落
目前,我國(guó)部分地區(qū)豬價(jià)走勢(shì)低迷。當(dāng)前全國(guó)生豬平均市場(chǎng)價(jià)格在11―12.5元/公斤之間,較去年有所回落。
據(jù)了解,生豬價(jià)格下降有兩個(gè)主要原因:一是自2007年以來(lái),生豬價(jià)格持續(xù)上漲已經(jīng)一年多時(shí)間,在市場(chǎng)價(jià)格拉動(dòng)和政府政策雙重作用下,相比2006年,生產(chǎn)能力正在穩(wěn)步恢復(fù),目前上市的生豬數(shù)量約增長(zhǎng)15%―20%,在供給量增多的背景下,價(jià)格就會(huì)有所回落。二是盡管生豬出欄量增多,但市場(chǎng)需求并沒(méi)有有效增長(zhǎng),這主要是因?yàn)樨i肉價(jià)格長(zhǎng)期高企,市民肉類消費(fèi)的結(jié)構(gòu)已經(jīng)進(jìn)行了調(diào)整,替代類產(chǎn)品的價(jià)格沒(méi)有變動(dòng),而且豬肉類產(chǎn)品中的高端產(chǎn)品(肋排、通脊等)的價(jià)格并沒(méi)有降低。(何 勇)