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“在最近一段時(shí)間里，生豬收購(gòu)價(jià)格由最高的8.6元每斤跌到了目前的5.6元每斤，幅度超過(guò)30%。”10月10日，在生豬養(yǎng)殖大縣山東沂水，該縣畜牧局業(yè)務(wù)科科長(zhǎng)江波對(duì)
去年，我國(guó)生豬價(jià)格出現(xiàn)暴漲，最高達(dá)到近9元每斤，隨著一系列鼓勵(lì)生豬生產(chǎn)、穩(wěn)定豬肉價(jià)格政策的實(shí)施，從今年六七月份開(kāi)始，價(jià)格逐級(jí)回落。據(jù)了解，近一個(gè)月，個(gè)別地區(qū)的土雜豬最低每斤4.8元。據(jù)畜禽監(jiān)測(cè)網(wǎng)點(diǎn)調(diào)查顯示，從9月14日至9月底，短短半個(gè)月時(shí)間，生豬價(jià)格就由每斤6.3元降到每斤5.3元，跌幅達(dá)到15.8%。
臨沂市畜牧局認(rèn)為，目前生豬價(jià)格已接近或已跌破盈虧平衡點(diǎn)，高價(jià)購(gòu)買仔豬育肥和管理較差的場(chǎng)戶已處于虧損狀態(tài)，整個(gè)養(yǎng)豬行業(yè)面臨調(diào)整。
養(yǎng)殖戶叫苦不迭
“很困難！現(xiàn)在雖然還略有盈利，但我們投入大、支出多，再跌下去就要賠本了。”沂水縣養(yǎng)豬大戶尹申建說(shuō)。記者在他的養(yǎng)豬場(chǎng)里看到，一排排整齊的豬舍內(nèi)，鋪了厚厚一層稻糠，沒(méi)有了傳統(tǒng)養(yǎng)豬場(chǎng)糞水橫流、臭氣滿天的場(chǎng)面，幾個(gè)工人正在工作。
尹申建的養(yǎng)豬場(chǎng)年生豬出欄量可達(dá)3700頭，成本在每斤5.2元左右，比起散戶養(yǎng)殖，效益大幅提高。但是在建設(shè)初期，借用了部分銀行貸款，利息吞噬了他大量的利潤(rùn)。
莒南縣35歲的農(nóng)民李萬(wàn)演今年一月投資三四萬(wàn)元擴(kuò)大了豬舍，養(yǎng)了三頭母豬，現(xiàn)在自繁自養(yǎng)的20多頭小豬仔馬上要出欄了。他說(shuō)：“擴(kuò)大規(guī)模的時(shí)候正是豬價(jià)最高的時(shí)候，沒(méi)想到價(jià)格跌的這么快。前幾天來(lái)收購(gòu)的價(jià)格是每斤5.1元，一算心涼了半截，不計(jì)算豬舍折舊及人工費(fèi)用，每斤約虧損0.2元，如果算上這些估計(jì)每斤虧損得有1元吧。”
散戶雖然投入小，但養(yǎng)豬成本都在6元以上，現(xiàn)在每出售一頭豬實(shí)際已經(jīng)虧損100元左右。為了應(yīng)對(duì)價(jià)格暴跌，多數(shù)養(yǎng)殖戶已經(jīng)采取了諸如減少母豬、生豬存欄量，降低價(jià)格昂貴的飼料用量，增加輔助飼料量等措施。尹申建告訴記者，他新建的年設(shè)計(jì)存欄量6000頭的養(yǎng)豬場(chǎng)已基本閑置，現(xiàn)在的存欄量也要逐漸減少到1000頭左右。部分養(yǎng)殖戶表示，如果價(jià)格再這樣跌下去，用不了很長(zhǎng)時(shí)間，就會(huì)出現(xiàn)大量屠宰母豬的現(xiàn)象。
谷底可能在明年三季度之后
資料顯示，在全國(guó)范圍內(nèi)，生豬存欄與去年同期相比，增加了15%－20%，更值得注意的是能繁母豬增加迅速。臨沂市畜牧局副局長(zhǎng)吳占元介紹，母豬占豬群比例控制在8%－12%最合適，但在今年四五月份突破30%。
對(duì)于后市，養(yǎng)豬大戶尹申建認(rèn)為，生豬價(jià)格下行趨勢(shì)還會(huì)持續(xù)很長(zhǎng)一段時(shí)間，有可能在春節(jié)之后，跌破5元每斤。全國(guó)畜牧總站研究員石有龍?jiān)?月份的一個(gè)會(huì)議上曾指出，生豬價(jià)格明顯下跌應(yīng)在今年4季度，樂(lè)觀一些在明年1季度，絕對(duì)值應(yīng)在每公斤7-8元，谷底應(yīng)在明年三季度之后。
部分專家還根據(jù)對(duì)生豬市場(chǎng)的跟蹤觀察，得出了生豬及其產(chǎn)品價(jià)格呈現(xiàn)每3至4年為一個(gè)周期，并以1倍左右的升降幅度大起大落。
建立生豬期貨市場(chǎng)值得期待
價(jià)格在一定范圍波動(dòng)是正常的，但這樣大起大落是不正常的。不僅影響了生豬供給，而且給生產(chǎn)者造成巨大經(jīng)濟(jì)損失。養(yǎng)殖戶和業(yè)內(nèi)人士紛紛呼吁建立生豬價(jià)格長(zhǎng)效機(jī)制。
專家認(rèn)為，由于缺乏遠(yuǎn)期的價(jià)格指導(dǎo)，多年來(lái)我國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)走入了“生豬賣難－價(jià)格下跌－宰殺母豬－生豬減少－供應(yīng)短缺－價(jià)格上漲－養(yǎng)殖增加－生豬賣難”的惡性循環(huán)怪圈。如果及時(shí)推出生豬期貨，無(wú)疑可以規(guī)避現(xiàn)貨風(fēng)險(xiǎn)，推動(dòng)生豬產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定運(yùn)行。生豬期貨作為一種風(fēng)險(xiǎn)管理工具，可以利用期貨的價(jià)格發(fā)現(xiàn)功能，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶合理確定飼養(yǎng)規(guī)模，科學(xué)把握銷售時(shí)機(jī)，降低生豬飼養(yǎng)和銷售的盲目性，回避價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，通過(guò)生豬期貨價(jià)格，還可以反映市場(chǎng)供需信息，為市場(chǎng)提供集中、統(tǒng)一、公開(kāi)的市場(chǎng)價(jià)格，并將推動(dòng)規(guī)�；�(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，進(jìn)一步密切農(nóng)戶與企業(yè)的合作，有助于引導(dǎo)生豬產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)和建立更為有效的疫病防治體系。
■專家觀點(diǎn)
生豬收購(gòu)實(shí)行保護(hù)價(jià)
山東省沂水縣畜牧局業(yè)務(wù)科科長(zhǎng)江波：為防止生豬價(jià)格暴跌，應(yīng)實(shí)行生豬收購(gòu)保護(hù)價(jià)格機(jī)制�？梢越⒁粋�(gè)比盈利價(jià)格略低一點(diǎn)的保護(hù)價(jià)。當(dāng)價(jià)格低于盈利價(jià)格時(shí)，就啟動(dòng)保護(hù)價(jià)對(duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行補(bǔ)貼，以保護(hù)養(yǎng)殖戶積極性，穩(wěn)定生豬價(jià)格。再次要大力發(fā)展規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖。以散養(yǎng)方式為主的養(yǎng)殖使大量養(yǎng)殖戶無(wú)法預(yù)計(jì)市場(chǎng)的變化，而只能根據(jù)經(jīng)驗(yàn)來(lái)判斷，這也是造成生豬價(jià)格3-4年周期性波動(dòng)的根源。而規(guī)模養(yǎng)殖能夠有效規(guī)避市場(chǎng)波動(dòng)，增強(qiáng)抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力，實(shí)現(xiàn)組織化合作經(jīng)營(yíng)，降低生產(chǎn)成本。
建立價(jià)格預(yù)測(cè)預(yù)警體系
山東省臨沂市畜牧局副局長(zhǎng)吳占元：可以從國(guó)家層面做好統(tǒng)計(jì)信息發(fā)布和建立生豬價(jià)格預(yù)測(cè)預(yù)警體系，做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防，以此來(lái)降低養(yǎng)殖戶損失。在今年四五月份，當(dāng)我局發(fā)現(xiàn)母豬存欄量占到豬群存欄量的30%時(shí)，就通過(guò)各種形式對(duì)此信息以及可能產(chǎn)生的影響進(jìn)行了發(fā)布，部分養(yǎng)殖戶也斷然采取措施，降低了損失。此外，建立起價(jià)格預(yù)測(cè)預(yù)警體系，如何讓大多數(shù)養(yǎng)殖戶知曉也是個(gè)難點(diǎn)，因?yàn)轲B(yǎng)殖戶不但眾多，而且居住點(diǎn)較為分散、偏僻，因而還是應(yīng)該多發(fā)展規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖。
