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9月初以來(lái)，廣東省豬肉價(jià)格由每公斤23.19元降至23.08元，業(yè)內(nèi)人士對(duì)下半年生豬市場(chǎng)的分析顯示，豬肉價(jià)格仍將以回落為主。
春節(jié)后一路下跌
據(jù)了解，2008年春節(jié)過(guò)后，廣東省豬價(jià)開始逐漸回落，但仍保持高位運(yùn)行。有關(guān)部門監(jiān)測(cè)顯示，3月26日，廣東省豬肉平均價(jià)格為26.46元/公斤，比春節(jié)期間最高價(jià)格29.20元/公斤下降9.4%。4月2日，廣東省生豬價(jià)格為17.47元/公斤，豬肉價(jià)格為26.32元/公斤，此后，豬肉價(jià)格連續(xù)出現(xiàn)下跌。
仔豬的價(jià)格也出現(xiàn)快速下降。今年一季度，廣東省仔豬價(jià)格曾大幅上漲，4月份前后，仔豬平均價(jià)格超過(guò)30元/公斤。不過(guò)目前，廣東省仔豬平均價(jià)格已跌至23.02元/公斤。仔豬價(jià)格的快速回落也及時(shí)抑制了仔豬補(bǔ)欄積極性，給急速上升的能繁母豬存欄量“降溫”，有利于市場(chǎng)自身調(diào)控。
短期內(nèi)不會(huì)上漲
分析認(rèn)為，今年4月份持續(xù)至今的豬肉價(jià)格下滑，其主要原因就在于豬肉需求進(jìn)入了淡季。進(jìn)入夏季后，隨著氣溫的日益升高，居民食品結(jié)構(gòu)調(diào)整，豬肉的需求部分轉(zhuǎn)移至其他農(nóng)產(chǎn)品，生豬需求隨之下降。那么，9月份后豬肉需求走出淡季進(jìn)入旺季，豬價(jià)會(huì)不會(huì)出現(xiàn)反彈？
業(yè)內(nèi)人士表示，決定豬價(jià)高低、走勢(shì)的主要因素是生豬供求關(guān)系，而非成本。糧價(jià)上漲帶來(lái)的飼料成本的上漲目前不會(huì)改變生豬供求格局，也不會(huì)改變?nèi)鈨r(jià)下跌的勢(shì)頭。
而2007年5月份以來(lái)母豬存欄量的持續(xù)增加，造成生豬供應(yīng)量加大。尤其是至今年底、明年初，生豬供應(yīng)量將在原有基礎(chǔ)上再次大幅增長(zhǎng)。從供需的角度預(yù)測(cè)，今年年底至明年年初，我省豬肉價(jià)格仍以回落為主調(diào)，但春節(jié)期間可能出現(xiàn)短暫震蕩反彈。
