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全國(guó)部分地區(qū)生豬收購(gòu)價(jià)與零售價(jià)都有下降趨勢(shì)
生豬收購(gòu)價(jià)格下跌促使養(yǎng)殖戶減少生豬存欄，圖為袁州區(qū)白馬村仔豬交易市場(chǎng)的交易場(chǎng)景。記者胡光華攝
昨日，南昌市五花肉價(jià)格從前段時(shí)間的每公斤28元下跌到了22元。據(jù)物價(jià)部門(mén)監(jiān)測(cè)，進(jìn)入8月份以來(lái)生豬收購(gòu)價(jià)格快速回落，肉價(jià)維持小幅緩慢下行。
生豬收購(gòu)價(jià)大幅回落
據(jù)悉，南昌生豬收購(gòu)價(jià)格在春節(jié)期間達(dá)到頂峰，每公斤18.6元至19.4元，由于存欄量增加，產(chǎn)銷形勢(shì)到4月中旬出現(xiàn)逆轉(zhuǎn)，生豬價(jià)格開(kāi)始回落。8月份市場(chǎng)生豬收購(gòu)價(jià)格為每公斤14.2元左右，比春節(jié)期間下跌25%左右。豬仔價(jià)格現(xiàn)為每公斤32元至34元，比1月份下跌了34%。
昨日，從南昌幾家大型集貿(mào)市場(chǎng)獲悉，豬排骨、瘦豬肉價(jià)格由1至4月的每公斤30元，下降至目前的每公斤26元左右，豬肉價(jià)格回落幅度遠(yuǎn)低于生豬收購(gòu)回落幅度。
利潤(rùn)集中在銷售環(huán)節(jié)
今年以來(lái)，隨著生豬飼養(yǎng)原料價(jià)格高漲，從仔豬至肥豬出欄，每頭豬增加了大約220元左右的飼料成本。加上近期收購(gòu)價(jià)格走低，生產(chǎn)利潤(rùn)明顯縮小，飼養(yǎng)一頭125公斤的毛豬銷售收入已由2375元下降為1800元，每頭收益減少580元左右。
據(jù)專業(yè)人士介紹，按常規(guī)，毛豬屠宰出肉率為80%左右，一頭125公斤的毛豬，收購(gòu)價(jià)1800元，出肉約為100公斤，現(xiàn)平均售價(jià)按每公斤22元計(jì)算，銷售收入為2200元，毛利差額達(dá)400元，扣除有關(guān)稅費(fèi)，豬肉銷售環(huán)節(jié)利潤(rùn)仍相當(dāng)豐厚。目前，高價(jià)豬肉利潤(rùn)基本上集中在銷售環(huán)節(jié)，養(yǎng)殖戶的利潤(rùn)在縮小，目前市場(chǎng)上已出現(xiàn)養(yǎng)殖戶減少生豬存欄的現(xiàn)象。
銷售價(jià)仍有望逐步下滑
南昌縣物價(jià)局有關(guān)人士分析稱，目前自繁自養(yǎng)的出欄毛豬成本價(jià)在每公斤12元；買小豬飼養(yǎng)肥豬出欄的成本價(jià)在每公斤13元左右；從成本情況來(lái)看，目前的生豬收購(gòu)價(jià)格下跌空間十分有限。但是豬肉銷售環(huán)節(jié)由于利潤(rùn)過(guò)大，銷售價(jià)格回落仍有空間。目前，上一個(gè)生長(zhǎng)周期里生豬存欄及出欄仍持續(xù)增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)未來(lái)一段時(shí)間，生豬收購(gòu)價(jià)格將大體穩(wěn)定，豬肉銷售價(jià)格將有望逐步回落。
針對(duì)多數(shù)養(yǎng)豬專業(yè)戶出現(xiàn)減少生豬存欄的現(xiàn)象，有關(guān)部門(mén)建議政府密切關(guān)注生豬產(chǎn)銷動(dòng)態(tài)，準(zhǔn)確、及時(shí)發(fā)布生豬產(chǎn)銷信息，適時(shí)、適度進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)控，確保能繁母豬數(shù)量。（劉媛、唐夢(mèng)如）
