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瑞銀證券食品飲料行業(yè)分析師陳磊昨天表示，今年豬肉的總體價(jià)格水平會(huì)高于去年，但是上升的幅度不會(huì)太大，預(yù)計(jì)在10％左右。陳磊解釋了肉制品行業(yè)為何供給不足。盡管肉制品行業(yè)是一熱門行業(yè)，肉價(jià)上漲幅度很大，但由于仔豬的價(jià)格上升幅度更大，要比豬肉的價(jià)格高40%左右，農(nóng)民養(yǎng)豬的積極性受限，導(dǎo)致了豬肉供給滯后于需求。
豬肉的價(jià)格從2006年的9、10月開(kāi)始上漲，加速上漲大概是在2007年的4、5月份，到目前為止同比增長(zhǎng)70%左右。她認(rèn)為，豬肉價(jià)格上漲很大程度上推動(dòng)了CPI指數(shù)的上揚(yáng)。豬肉價(jià)格2007年同比增長(zhǎng)1倍，豬肉價(jià)格對(duì)CPI的貢獻(xiàn)率約為3％。考慮豬的生產(chǎn)周期為一年左右，陳磊認(rèn)為，今年下半年豬肉供應(yīng)量較上半年有大幅增加，并認(rèn)為今年豬肉價(jià)格在去年基礎(chǔ)上不會(huì)增加太大，全年平均的上升幅度為10％。在其看來(lái)，10％的上升幅度是平穩(wěn)的，對(duì)于從事肉食品粗加工的企業(yè)有利，因?yàn)樵擃惍a(chǎn)品價(jià)格是依據(jù)上游產(chǎn)品價(jià)格而定，具有良好的成本傳導(dǎo)能力。她說(shuō)，該類企業(yè)與超市等銷售渠道之間存在時(shí)間差。在豬肉價(jià)格大幅上升時(shí)期，該類企業(yè)不會(huì)迅速與超市談判價(jià)格，因而未能有效分享價(jià)格大幅上漲的利益。如果豬肉價(jià)格保持平穩(wěn)，那么對(duì)于下游，豬肉占的成本比重不會(huì)太大，下游提價(jià)比例可能是在30％到40％，此時(shí)該類企業(yè)的成本轉(zhuǎn)嫁能力較強(qiáng)，從而從豬肉價(jià)格上漲中獲得更大利益。陳磊還認(rèn)為，肉制品行業(yè)進(jìn)入了并購(gòu)的最佳時(shí)機(jī)。
目前我國(guó)肉制品行業(yè)非常分散，前三大企業(yè)所占市場(chǎng)份額不到10%，行業(yè)內(nèi)的大型企業(yè)有并購(gòu)動(dòng)機(jī)。而現(xiàn)階段的并購(gòu)成本合適，在2008年或2009年將會(huì)發(fā)生一系列的行業(yè)并購(gòu)。
