三鹿奶粉事件發(fā)生后，按照國(guó)務(wù)院的總體部署，農(nóng)業(yè)部立即開(kāi)展了以飼料原料和飼料中三聚氰胺查處為重點(diǎn)的飼料質(zhì)量安全整治行動(dòng)。整治期間，農(nóng)業(yè)部先后三次派出督導(dǎo)組開(kāi)展督導(dǎo)檢查，落實(shí)各項(xiàng)整治措施，飼料原料和產(chǎn)品中三聚氰胺的檢出率僅為百分之二點(diǎn)三九。鹿奶粉事件發(fā)生后,農(nóng)業(yè)廳便要求飼料生產(chǎn)企業(yè)要自檢,省內(nèi)各級(jí)飼料監(jiān)管部門(mén)隨時(shí)抽檢,小企業(yè)沒(méi)有實(shí)力購(gòu)買(mǎi)檢測(cè)設(shè)備的,要委托他廠檢測(cè)或者送到檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)，鄭州、天津、呼和浩特、上海等地畜牧局相繼展開(kāi)飼料中三聚氰胺的監(jiān)測(cè)工作，各地的飼料廠也都積極應(yīng)檢，檢出飼料不合格率僅為2.39%。
本來(lái)稍稍安靜的飼料市場(chǎng)再次遭遇“韓流”的撞擊，11月1日，產(chǎn)自大連韓偉養(yǎng)雞有限
公司的“佳之選”新鮮雞蛋中驗(yàn)出三聚氰胺含量超標(biāo)88%。多數(shù)專家及社會(huì)各界均把焦點(diǎn)集中在飼料上，飼料廠又把責(zé)任往原料上推，一時(shí)之間，整個(gè)飼料界在一片責(zé)難聲中，于是飼料這一方今年來(lái)說(shuō)不太景氣的江湖成了眾矢之的，輿論的譴責(zé)，飼料廠的無(wú)奈，一時(shí)間布滿了整個(gè)飼料界。據(jù)了解，在蛋雞養(yǎng)殖受影響的同時(shí)，飼料的銷(xiāo)售也受到了相應(yīng)的影響。
短期來(lái)看三聚氰胺事件影響了飼料和養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展，但是從長(zhǎng)期看來(lái)，對(duì)行業(yè)的規(guī)范和發(fā)展還是有很大利處的，作為目前正處于三聚氰胺事件侵?jǐn)_的飼料界人士也應(yīng)該理性的看待這個(gè)問(wèn)題。
雞蛋中檢測(cè)出三聚氰胺，說(shuō)明"蛋白精"在整個(gè)養(yǎng)殖行業(yè)存在，飼料、喂養(yǎng)、雞蛋包裝過(guò)程中必然有一個(gè)環(huán)節(jié)摻進(jìn)了三聚氰胺，飼料中含有三聚氰胺可能性很大，因?yàn)樗芴娲~(yú)粉、豆粕等高蛋白飼料成分。飼料行業(yè)在短期內(nèi)將遇到信任危機(jī)，在國(guó)家制定相應(yīng)的措施后，飼料行業(yè)將重新洗牌。短期來(lái)看，三聚氰胺對(duì)飼料和養(yǎng)殖行業(yè)均產(chǎn)生負(fù)面影響，而中長(zhǎng)期則有利于合格的大型飼料和養(yǎng)殖企業(yè)的崛起。
飼料廠現(xiàn)在要做的就是切實(shí)保證原料的質(zhì)量以及加工環(huán)節(jié)的有力監(jiān)控。目前飼料廠的有關(guān)人士普遍認(rèn)為是原料商在摻假。有關(guān)方面報(bào)道早在2000年以前，三聚氰胺被添加到飼料原料中提高蛋白含量的做法就已經(jīng)被業(yè)內(nèi)熟悉，據(jù)悉，三聚氰胺最早被添加在
玉米蛋白粉中，由于
豆粕作為中國(guó)
飼料生產(chǎn)中最主要的植物蛋白原料，業(yè)內(nèi)對(duì)諸如玉米蛋白粉、花生粕等蛋白類(lèi)原料的定價(jià)通常情況下都會(huì)參照豆粕的單位蛋白價(jià)格來(lái)確定。因此飼料企業(yè)在購(gòu)買(mǎi)玉米蛋白粉時(shí)主要以粗蛋白含量的高低來(lái)敲定價(jià)格，這就是不法商販往原料中添加三聚氰胺的動(dòng)機(jī)所在。
目前由于蛋白原料的價(jià)格直接和蛋白含量掛鉤，所以一系列的飼用蛋白原料，諸如大米蛋白粉、魚(yú)粉、肉粉、肉骨粉、血粉、豆粕、菜棉粕等很多飼料原料都是不法商人青睞的品種。目前在中國(guó)，飼用玉米蛋白粉、魚(yú)粉、肉粉及肉骨粉被摻假是最普遍的。當(dāng)市場(chǎng)上的飼用魚(yú)粉價(jià)格都在7000元/噸以上的時(shí)候，你能輕松的在很多地方購(gòu)買(mǎi)到4000元/噸左右的魚(yú)粉就是最好的明證，而這些，對(duì)于銷(xiāo)售者和購(gòu)買(mǎi)者其實(shí)都是心知肚明的事情。
目前市場(chǎng)人士普遍認(rèn)為，大中型飼料生產(chǎn)企業(yè)添加三聚氰胺的可能性比較小。
目前，中國(guó)的飼料生產(chǎn)企業(yè)總體上管理還是相對(duì)規(guī)范的，由于飼料生產(chǎn)利潤(rùn)通常在3-5%，因此企業(yè)的產(chǎn)品銷(xiāo)售范圍通常在半徑150-200公里以內(nèi)，由于運(yùn)輸成本的原因長(zhǎng)途遠(yuǎn)距離銷(xiāo)售的可能極小。三聚氰胺由于不是真正意義上可以被動(dòng)物吸收的蛋白。因此，除了能提高化驗(yàn)指標(biāo)外，對(duì)動(dòng)物的生長(zhǎng)不能發(fā)揮任何積極的作用，因此，飼料企業(yè)通常不可能拿自己的產(chǎn)品來(lái)開(kāi)玩笑，因?yàn)槎际悄闫髽I(yè)周邊的養(yǎng)殖戶，你的產(chǎn)品被使用之后如果效果很差，養(yǎng)殖戶將馬上拒絕購(gòu)買(mǎi)使用你的產(chǎn)品，因此，主觀上飼料生產(chǎn)企業(yè)主動(dòng)添加三聚氰胺的可能性不大。而小型的飼料原料生產(chǎn)企業(yè)及原料貿(mào)易商摻假的可能性極大，部分不知情的預(yù)混料自配料養(yǎng)殖場(chǎng)既是造假者也是受害者。魚(yú)粉、肉粉、肉骨粉等小型飼料原料生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品中添加三聚氰胺來(lái)提高蛋白含量的可能性最大。而玉米蛋白粉大米蛋白粉等作為副產(chǎn)品，這些深加工企業(yè)自身參與摻假的可能性也不大，因此，對(duì)于玉米蛋白粉和玉米蛋白粉等蛋白類(lèi)原料，原料貿(mào)易商是最主要的摻假操作者。此外，還有一個(gè)特殊情況是一部分用預(yù)混料自配飼料的養(yǎng)殖場(chǎng)，由于最后的自配料缺乏有效的監(jiān)管，加之養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理者自身業(yè)務(wù)素質(zhì)的原因，信奉于不法商人“添加蛋白精能促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)”等的游說(shuō)，自覺(jué)主動(dòng)的往自己的飼料中添加了三聚氰胺，無(wú)意中成了制假者，同時(shí)也是受害者。
昨天飼料企業(yè)相關(guān)人士義憤填膺，發(fā)表了自己的觀點(diǎn)，他是這樣說(shuō)的：
飼料企業(yè)的化驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備及手段落后的中小型飼料生產(chǎn)企業(yè)是最大可能的潛在受害者。由于中國(guó)的飼料生產(chǎn)準(zhǔn)入門(mén)檻很低，因此導(dǎo)致很多現(xiàn)存的中小型飼料生產(chǎn)企業(yè)化驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備及手段都極其落后，因此，這部分企業(yè)是摻假的飼料原料的主要受害者。摻入三聚氰胺的蛋白類(lèi)飼料原料通過(guò)這部分企業(yè)順利進(jìn)入成品飼料環(huán)節(jié)，從而一路通暢的向居民的餐桌挺進(jìn)。
而對(duì)于大中型飼料生產(chǎn)企業(yè)而言，我們應(yīng)該清楚的看到，這些企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理還是非常規(guī)范的，對(duì)于飼料原料及成品飼料的檢測(cè)是嚴(yán)格而科學(xué)認(rèn)真的。正大集團(tuán)、希望集團(tuán)、通威集團(tuán)等等這些大型企業(yè)的質(zhì)量檢測(cè)設(shè)備和手段及從業(yè)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)都是值得稱道的。因此，因?yàn)轱暳现谢烊肓巳矍璋肪蛯暳仙a(chǎn)企業(yè)統(tǒng)統(tǒng)劃為懷疑的對(duì)象是不恰當(dāng)?shù)摹?
毫無(wú)疑問(wèn)，飼料企業(yè)應(yīng)該吸取這次的教訓(xùn)，在購(gòu)買(mǎi)原料時(shí)一定要把好質(zhì)量關(guān)口：
友情提示防摻假飼料原料
1，購(gòu)買(mǎi)蛋白類(lèi)飼料原料特別是高價(jià)的蛋白類(lèi)飼料原料如玉米蛋白粉、魚(yú)粉等，最好不要通過(guò)貿(mào)易商來(lái)供貨，而是盡可能的選擇信譽(yù)相對(duì)好的直接生產(chǎn)企業(yè)作為合作對(duì)象，同時(shí)請(qǐng)注意自稱為生產(chǎn)企業(yè)實(shí)為貿(mào)易商的推銷(xiāo)者；
2，培養(yǎng)相對(duì)穩(wěn)定的原料供應(yīng)企業(yè)，對(duì)于容易被摻假的原料如魚(yú)粉等，如果能做到貨款一批壓一批是最穩(wěn)妥的辦法。這樣，萬(wàn)一出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，自己處理后事的余地相對(duì)大一些；
3，警惕山東玉米蛋白粉和魚(yú)粉肉粉及肉骨粉、浙江魚(yú)粉以及安徽蚌埠玉米蛋白粉的貿(mào)易商。
山東無(wú)棣諸城、河北海興、浙江玉環(huán)、安徽蚌埠等地是魚(yú)粉肉粉及肉骨粉以及玉米蛋白粉造假形成產(chǎn)業(yè)鏈的重災(zāi)區(qū)，有專業(yè)的摻假?gòu)娜藛T，如果飼料生產(chǎn)企業(yè)從這些地區(qū)購(gòu)買(mǎi)蛋白類(lèi)飼料原料，請(qǐng)多留心。當(dāng)然，畢竟不法的商人和企業(yè)是少數(shù)，造假者也不單單是只集中在上述地區(qū)，上述地區(qū)的貿(mào)易商和企業(yè)也不可能都是不可信任的造假者，相信大家可以領(lǐng)會(huì)說(shuō)話的本意，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。
4，在目前，對(duì)蛋白類(lèi)飼料原料，粗蛋白、真蛋白檢測(cè)以及鏡檢最好同時(shí)進(jìn)行，對(duì)異常的蛋白偏高請(qǐng)多留心。比如，如果一批菜粕粗蛋白含量達(dá)到40%以上，就很反常。
美國(guó)人可以因?yàn)楸緡?guó)的寵物受到傷害而不惜與中國(guó)人翻臉，而日本因?yàn)橹两裆袩o(wú)定論的毒水餃差點(diǎn)將問(wèn)題上升到中日外交事件的高度。一個(gè)對(duì)人類(lèi)生命尚不能擔(dān)負(fù)責(zé)任的民族，怎能獲得世界的尊重和信任？中國(guó)的食品安全管理和監(jiān)督，將成為“拷問(wèn)”中國(guó)神經(jīng)的一個(gè)長(zhǎng)期問(wèn)題，中國(guó)的食品安全，要想成為安全食品，可謂任重而道遠(yuǎn)。
2008年11月1日，針對(duì)近日出現(xiàn)的“三聚氰胺雞蛋”事件，中國(guó)農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司司長(zhǎng)王智才表示，雞蛋檢出三聚氰胺屬于極個(gè)別企業(yè)所為，蛋雞整個(gè)行業(yè)的發(fā)展應(yīng)該說(shuō)是健康的，安全的，雞蛋完全可以放心食用。他表示，農(nóng)業(yè)部在去年6月就發(fā)布了飼料三聚氰胺檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。截止到10月28日，飼料三聚氰胺檢測(cè)合格率達(dá)到97%以上。
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