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雖然現(xiàn)在已經(jīng)春暖花開(kāi)，但我國(guó)的養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)正在經(jīng)歷整個(gè)行業(yè)的寒冬，當(dāng)前豬價(jià)持續(xù)下滑，是什么把豬肉價(jià)格一直往下拉動(dòng)？按照以往的豬周期理論，現(xiàn)在的肉價(jià)見(jiàn)底了嗎？養(yǎng)豬業(yè)的寒冬如何破解？
2013年12月初以來(lái)生豬價(jià)格逆市下滑的嚴(yán)峻形勢(shì)，養(yǎng)豬行業(yè)的寒冬幾乎每個(gè)人都會(huì)感受到了。但是深究其本質(zhì)，這個(gè)寒冬并不是需求不振的寒冬， 而是供求季度不平衡造成的寒冬。原因有幾個(gè)。
第一、 產(chǎn)能過(guò)剩 從供應(yīng)方面，2014年1月20日，統(tǒng)計(jì)局發(fā)布農(nóng)業(yè)生產(chǎn)數(shù)據(jù)， 2013年國(guó)內(nèi)豬肉產(chǎn)量5493萬(wàn)噸，同比增2.8%，生豬出欄量首度突破7億，到了7.15億頭致使的生豬出欄過(guò)剩，使得生豬行情低迷。
第三、 豬肉進(jìn)口遞增 國(guó)內(nèi)生豬產(chǎn)能過(guò)剩，2013年豬肉進(jìn)口同比增幅超 10%，進(jìn)口量高達(dá)58.4萬(wàn)噸，對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)帶來(lái)一定沖擊。近期雙匯國(guó)際集中進(jìn)口約3500噸美國(guó)冷凍帶骨豬肉，引發(fā)了一系列的新聞熱點(diǎn)，但是大家應(yīng)該冷靜對(duì)待。這個(gè)量相比較中國(guó)市場(chǎng)的豬肉需求還不至于產(chǎn)生那么大的影響，不過(guò)在這個(gè)國(guó)內(nèi)豬肉供過(guò)于求，行業(yè)普遍虧損，豬價(jià)跌跌不休的時(shí)候，雙匯走了這一步棋顯然往槍口上撞，大家吐槽雙匯也是可以理解的。
第二、 集中擴(kuò)大增加產(chǎn)能 2013年行情較好時(shí)，養(yǎng)豬者認(rèn)為市場(chǎng)行情不錯(cuò)，集中資金大量投資，導(dǎo)致生豬的養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，造成目前集中出欄。
第四、內(nèi)需疲軟 從需求方面看，我國(guó)人民生活水平的提高消費(fèi)喜好和三公消費(fèi)受限影響，消費(fèi)需求明顯不如去年，使豬肉的消費(fèi)在下降，行業(yè)人士預(yù)計(jì)2014年人均豬肉消費(fèi)還將繼續(xù)下滑，供需差的擴(kuò)大導(dǎo)致生豬價(jià)格的快速下跌。
豬價(jià)行情低迷，養(yǎng)豬業(yè)似乎處于產(chǎn)業(yè)的寒冬，消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣發(fā)生了變化，規(guī)�；B(yǎng)殖在逐漸擴(kuò)大，整個(gè)養(yǎng)豬行業(yè)都在變化。養(yǎng)豬行業(yè)的寒冬是供求不平衡造成的寒冬，另一方面說(shuō)養(yǎng)豬行業(yè)的春天快來(lái)了，因?yàn)樨i價(jià)的低迷逼著養(yǎng)豬行業(yè)人士去突圍、去變革，去探究養(yǎng)豬行業(yè)發(fā)展的方向。
擴(kuò)群還是壓縮規(guī)模
第一、 壓縮規(guī)模 2014年建議養(yǎng)殖戶應(yīng)出欄，壓縮養(yǎng)殖規(guī)模。目前生豬價(jià)格較低，豬場(chǎng)的管理水平會(huì)下降。飼料原料價(jià)格較高，價(jià)格相同情況下，飼料營(yíng)養(yǎng)也會(huì)隨之降低，豬場(chǎng)的保健等均會(huì)下降。春夏交替之際，由于資金鏈、管理水平、保健水平等較低，或?qū)⒊霈F(xiàn)新疾病來(lái)使養(yǎng)豬業(yè)發(fā)生變化，處于求大于供的狀態(tài)。
第二、 擴(kuò)群 現(xiàn)在豬價(jià)處于低迷的階段，大部分養(yǎng)殖戶處于虧損狀態(tài)，養(yǎng)豬行業(yè)面臨重新洗牌，一些管理水平差、資金實(shí)力不好的養(yǎng)殖戶將被淘汰出局。桂寧集團(tuán)種豬銷(xiāo)售總監(jiān)陳賢全認(rèn)為：“市場(chǎng)價(jià)格是誰(shuí)都控制不了的，該淘汰的時(shí)候淘汰，該養(yǎng)的時(shí)候就養(yǎng)，保持平衡是關(guān)鍵；豬價(jià)低迷，正是引種最好時(shí)機(jī)。”養(yǎng)豬的周期比較長(zhǎng)，從引種到有肉豬上市銷(xiāo)售需要一年多的時(shí)間，在豬價(jià)低迷時(shí)引種等到有豬上市往往是豬價(jià)較高的時(shí)候。就像2006年養(yǎng)豬最低迷的5、6月份，肉豬價(jià)格3.2-3.4元/斤，而種豬80斤的才600元左右，那時(shí)引種的客戶等到07年下半年有豬出售的時(shí)候都賣(mài)的了好價(jià)格。豬價(jià)低迷，種豬價(jià)格也相對(duì)較低，豬源充足，種豬挑選的余地較大，往往能選到質(zhì)量更好的種豬。所以，如果資金充足的話，建議在現(xiàn)在豬價(jià)低迷的時(shí)候引種，正確把握豬價(jià)低迷給我們帶來(lái)的機(jī)遇！
第三、 靜觀其變 “從1、2月份及現(xiàn)階段看，種豬春季引種已受到了明顯的影響。具體影響程度不好說(shuō)，以后的影響還要看生豬價(jià)格的具體走勢(shì)以及業(yè)內(nèi)對(duì)明年的市場(chǎng)預(yù)期。建議廣大養(yǎng)殖者引種時(shí)，應(yīng)關(guān)注市場(chǎng)變化，適時(shí)調(diào)整豬群狀態(tài)，把握時(shí)機(jī)，果斷出手。”
第一、降低成本
中國(guó)工程院院士陳煥春說(shuō)過(guò)，美國(guó)豬肉離岸價(jià)每公斤價(jià)格只有12元人民幣，加上運(yùn)費(fèi)，賣(mài)到中國(guó)還低于中國(guó)現(xiàn)在的豬價(jià)。中國(guó)一頭母豬平均每年只能提供15至16頭商品豬，而在美國(guó)一頭母豬一年可以提供28至30頭商品豬。除了豬的品種優(yōu)良外，美國(guó)飼料廉價(jià)，并且沒(méi)有豬瘟、口蹄疫，這也讓美國(guó)的養(yǎng)豬業(yè)大大降低了成本。陳煥春建議，養(yǎng)豬總指望價(jià)格上漲行不通，要降低成本，要從品種、營(yíng)養(yǎng)、疾病防控等方面著手，這樣企業(yè)才能有盈利空間。
第二、 調(diào)整供求關(guān)系
養(yǎng)豬者不要集中跟風(fēng)，豬價(jià)高時(shí)馬上擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，豬價(jià)低時(shí)壓縮養(yǎng)殖規(guī)模。生豬收儲(chǔ)真的能調(diào)整供求關(guān)系么？
為防止生豬價(jià)格過(guò)度下跌，促進(jìn)生豬生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展，3月28日，國(guó)家發(fā)改委發(fā)出通知，啟動(dòng)中央儲(chǔ)備凍豬肉收儲(chǔ)工作，在全國(guó)多個(gè)省份同時(shí)開(kāi)展收儲(chǔ)。業(yè)內(nèi)人士多認(rèn)為此次生豬價(jià)跌不同以往，收儲(chǔ)恐難達(dá)預(yù)期成效，僅能對(duì)下跌態(tài)勢(shì)起到微弱支撐。
第三、抱團(tuán)發(fā)展推動(dòng)轉(zhuǎn)型升級(jí)
針對(duì)畜牧業(yè)發(fā)展的制約瓶頸，合作社創(chuàng)新生產(chǎn)和銷(xiāo)售模式，加快了規(guī)�；B(yǎng)殖基礎(chǔ)上的合作。許多合作社實(shí)行“一個(gè)基金、五個(gè)統(tǒng)一”，即建立信貸擔(dān)�；�，統(tǒng)一飼料獸藥配送、統(tǒng)一疫病監(jiān)測(cè)診斷、統(tǒng)一供種供精、統(tǒng)一排泄物收集處理、統(tǒng)一銷(xiāo)售，延伸了生豬的產(chǎn)業(yè)鏈條，促進(jìn)了行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。
