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“現在豬肉價格一天一個價，價格每天都有調整。”一家超市負責生鮮攤位的負責人告訴本報記者，“春節(jié)前，豬五花肉、精瘦肉零售價格分別為每公斤30元左右、32元左右，現在價格降到了每公斤26元左右和28元左右。春節(jié)前后豬肉價格先漲后跌，今年價格降得比去年快得多。”
豬肉價格下跌，老百姓得到實惠的同時，養(yǎng)豬戶卻很“受傷”。
河南一家養(yǎng)豬企業(yè)負責人魏經理告訴本報記者，“最近豬肉價格降得很厲害，現在是賠錢往外銷售，賣一頭豬差不多要賠上百元，可是不賣又不行，小豬仔出生后生長需要場地，飼養(yǎng)場地有限，不得不把長成的豬賣掉給小豬仔騰地方。”
相比生豬收購價格的接連下降，養(yǎng)殖成本卻節(jié)節(jié)攀升。“不管是精飼料還是土飼料，今年的價格都漲了。精飼料往年是每斤4元到4.5元不等，今年200多元才能買到40斤精飼料。對土飼料而言，玉米價格從春節(jié)前的每斤1.2元左右漲到了現在每斤1.5元左右；麥麩價格也從每斤0.85元左右漲到了每斤0.95元左右。再加上別的成分，土飼料算起來，也得6.5元左右一斤。”魏經理給記者算了一筆賬。
另外，他又給記者算起了賣豬的帳，“現在豬販子上門來收的話，一斤只給到6.5元，和去年相比一斤少給了三四塊錢，一頭豬從出生到出欄，我飼養(yǎng)的成本一斤要在7元左右，現在我賣一頭二三百斤豬的話真的要賠上一百多元。”
他說，不光飼料漲錢，豬棚維持所需要的水費、電費、人工費也在漲。另外，為了提高生豬的免疫能力，防疫藥物就得不間斷地使用。今年防疫成本增加較多，每頭豬所使用的疫苗加起來也要花不少錢。
“這次虧本還有‘豬周期’的原因。”魏經理說。
豬周期作為一種經濟現象，是指周期性豬肉價格變化怪圈。其循環(huán)軌跡一般是，肉價上漲導致母豬存欄量大增，從而使得生豬供應增加，在供求關系的作用下，供過于求，肉價出現下跌。下跌至一定程度，市場開始大量淘汰母豬，就會出現生豬供應減少，又引發(fā)新一輪的肉價上漲。
業(yè)內專家表示，主因是生豬存欄量整體比過去大。最近一兩年我國養(yǎng)殖事業(yè)發(fā)展較快，規(guī)模化養(yǎng)殖場也得到發(fā)展，養(yǎng)殖規(guī)模在增加，整體生豬存欄量增大。另外，近年來發(fā)生疫情比較少，整體供應充足。
“春節(jié)期間，市民大量集中采購豬肉，造成節(jié)后市場需求量降低，養(yǎng)殖戶怕賠得太多又大量拋售，生豬供給一直居高不下，供求關系發(fā)生變化，價格自然應聲而落。同時，與往年相比，養(yǎng)殖市場保持了較高的積極性，生產能力相對過剩。”上述專家表示。
另有行業(yè)人士分析，從目前供需面和豬價波動周期來看，國內上半年豬市將維持弱勢震蕩局面，三季度有望探底后震蕩上行，四季度在消費增加及供應較少等因素的提振下，養(yǎng)殖再次重返盈利區(qū)間。
根據國家發(fā)改委公布的數據顯示，目前全國能繁母豬存欄量高達5068萬頭，生豬存欄量為44813萬頭，均處于歷史高位。而春節(jié)過后，國內豬肉需求進入傳統(tǒng)淡季，供給嚴重高于需求是導致豬價暴跌的根本原因。同時飼料價格保持上漲，生豬養(yǎng)殖兩頭受壓，導致養(yǎng)殖戶大面積虧損。
目前國家有關部門正嚴格按照調控預案規(guī)定，密切關注生豬生產和市場價格變化，根據市場情況適時啟動調控預案，防止生豬價格出現過度下跌，從而避免生豬養(yǎng)殖出現大面積虧損，緩解生豬生產和市場價格的周期性波動。
業(yè)內人士認為，一方面是城市豬肉需求不斷增加，另一方面是鄉(xiāng)村家庭式養(yǎng)豬密度不斷提高，生態(tài)環(huán)境的承載能力難以為繼，一旦氣候變化和病害傳播，小農經濟的脆弱性日益顯現，黃浦江死豬事件也敲響了生態(tài)安全的警鐘。
多數農民憑經驗用肥用藥？事實確實如此。
幾年前，中國消費者協(xié)會曾對10萬戶農民家庭進行過調查，問題是，施肥量怎樣掌握？得到的結果是，60%的農戶選擇了靠經驗，20%選擇了看別人，從末接受過技術指導的農民占絕大多數。
中國農科院的報告，當今我國農業(yè)種植整體水平較低，農民長期超量施肥，造成化肥利用率一直非常低（碳銨不足20%、尿素不足60%、磷肥不足20%、鉀肥45%左右），全國已有17個�。▍^(qū)、市）氮肥平均施用量超過國際公認的上限225千克/公頃。過量施肥直接導致了環(huán)境污染和農田損害。
農藥施用情況同樣不容樂觀。農業(yè)部農藥檢定所相關負責人表示，農藥使用問題與農產品質量安全息息相關，農民用藥水平亟待提高，培訓農藥經營者和使用者任務艱巨而迫切。用藥不當，乃至盲目用藥、違禁用藥、濫用藥的現象在一些地區(qū)時有發(fā)生，原因之一就在于農民對農藥缺乏了解，接受的指導不夠。
藥肥的不合理使用嚴重損害了支農化工產業(yè)的形象，也影響了產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。為此，近年來，越來越多的化肥、農藥企業(yè)紛紛走上田間地頭、走近農民，為農民提供用肥用藥的技術支持。生產企業(yè)已經漸漸明白，引導農民合理用肥用藥，抑制土壤污染，保障農產品安全，是企業(yè)必須肩負的責任，也是行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要一環(huán)。
國家測土施肥中心實驗室主任、中國農業(yè)科學院農業(yè)資源與農業(yè)區(qū)劃研究所研究員白由路介紹，把肥料用好，要強調正確的肥料劑型、正確的施用量、正確的施肥時間和正確的施肥位置�，F在不同廠家生產的肥料，只有一些大宗產品存在著同質化的現象，復合肥幾乎沒有一個品種是有多家企業(yè)生產的。就算是復合肥養(yǎng)分比例一樣，成分也不見得一樣，效果也不見得一樣。因此，現在直接向農戶提供技術支持已經成為大型化肥企業(yè)的現實選擇。
貼近農民、指導農民、服務農民，普及科學、安全用肥知識，已經越來越受到化肥企業(yè)的重視。多數企業(yè)設立了專門的農化服務部門，辦講座、辦學校、做培訓、面對面指導、開通服務專線，肥料生產企業(yè)開展農化服務的手段已經花樣翻新，越來越貼近農民。目前，數十家化肥生產企業(yè)建立了全國農化服務中心，以期更好地為農民服務。
眼下正是春耕用肥時期，為迎接高峰期的到來，各個企業(yè)的農化服務異常熱鬧。幾天前，中農集團控股股份有限公司在河北邢臺地區(qū)開展的“助春耕、送科技、保生產”送科技下鄉(xiāng)系列活動就是一個代表性的例子：通過面對面的農技指導，讓分布在內丘、南和等多個縣鎮(zhèn)的300余戶農民集中受益。據了解，近年來，該公司通過打造專業(yè)的“中國農資”小型合作社，不斷完善符合農民個性化需求的為農服務體系，從科學種植、測土配肥等方面入手，借助多種農化服務方式和特定的農資產品，積極滿足農業(yè)生產需求，通過指導農民科學用肥、合理用肥，最終實現農業(yè)增產增收、改良土壤、降低污染的目地。
在應用中指導農民科學用藥、安全用藥，現在也已經成為國內外知名農藥企業(yè)履行社會責任的一個重要方向。其具體形式很豐富，包括送科技下鄉(xiāng)、免費向農民提供植保技術手冊、推廣高毒替代產品、用先進植保機械等。江蘇寶靈化工股份有限公司等30余家農藥企業(yè)負責人聯合發(fā)出倡議書，承諾完善售后服務機制，自覺承擔農民科學、合理、安全用藥責任。
江蘇安邦電化有限公司幾年前就開始積極加強對農藥經銷商及農民的培訓，提倡科學、合理、安全用藥。該公司多次舉辦經銷商會和農民會，科技推廣人員有時也到田間地頭直接指導農民用藥。
作物保護有限公司每年也在全國各地舉辦幾千場次的說明會，指導農民用藥，已經有數百萬農民接受了培訓。
連云港立本農藥化工有限公司通過與各地農業(yè)推廣部門緊密合作，做好病蟲草害的預測預報工作，指導農民科學合理用藥，減少環(huán)境污染。該公司還專門設立了技術服務熱線，為農民24小時提供咨詢服務。
蘇州富美實植物保護劑有限公司除了培訓指導經銷商和農民科學用藥之外，還指導農民對農藥廢棄包裝物正確處理，保護生態(tài)環(huán)境。
近期發(fā)生的黃浦江死豬漂浮事件，引發(fā)了公眾高度關注。
在“黃浦江死豬事件”發(fā)生前后，豬肉市場異常波動，豬肉價格下跌較快，導致養(yǎng)豬戶很“受傷”。
豬農虧本賣豬肉
近日走訪北京市區(qū)的一些超市發(fā)現，各大賣場的豬肉價格均有所下降。
“現在豬肉價格一天一個價，價格每天都有調整。”一家超市負責生鮮攤位的負責人告訴“春節(jié)前，豬五花肉、精瘦肉零售價格分別為每公斤30元左右、32元左右，現在價格降到了每公斤26元左右和28元左右。春節(jié)前后豬肉價格先漲后跌，今年價格降得比去年快得多。”
豬肉價格下跌，老百姓得到實惠的同時，養(yǎng)豬戶卻很“受傷”。
“最近豬肉價格降得很厲害，現在是賠錢往外銷售，賣一頭豬差不多要賠上百元，可是不賣又不行，小豬仔出生后生長需要場地，飼養(yǎng)場地有限，不得不把長成的豬賣掉給小豬仔騰地方。”
相比生豬收購價格的接連下降，養(yǎng)殖成本卻節(jié)節(jié)攀升。“不管是精飼料還是土飼料，今年的價格都漲了。精飼料往年是每斤4元到4．5元不等，今年200多元才能買到40斤精飼料。對土飼料而言，玉米價格從春節(jié)前的每斤1．2元左右漲到了現在每斤1．5元左右；麥麩價格也從每斤0．85元左右漲到了每斤0．95元左右。再加上別的成分，土飼料算起來，也得6．5元左右一斤。”魏經理給記者算了一筆賬。
另外，他又算起了賣豬的帳，“現在豬販子上門來收的話，一斤只給到6．5元，和去年相比一斤少給了三四塊錢，一頭豬從出生到出欄，我飼養(yǎng)的成本一斤要在7元左右，現在我賣一頭二三百斤豬的話真的要賠上一百多元。”
他說，不光飼料漲錢，豬棚維持所需要的水費、電費、人工費也在漲。另外，為了提高生豬的免疫能力，防疫藥物就得不間斷地使用。今年防疫成本增加較多，每頭豬所使用的疫苗加起來也要花不少錢。
