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2013年第2周全國(guó)生豬市場(chǎng)迎來(lái)開(kāi)門(mén)紅大幅上漲后，本周繼續(xù)大幅上漲，1月12日全國(guó)瘦肉型豬價(jià)格漲至17.62元/公斤，創(chuàng)15個(gè)月來(lái)的新高，但之后呈現(xiàn)小幅回落勢(shì)頭，可能將進(jìn)入下跌通道。
豬料比價(jià)漲至5.45：1，周漲幅達(dá)到3.96%，同比僅下降2.01%。豬糧比價(jià)則由上周的7.23：1漲至7.42：1，連續(xù)13周高于6：1，同比下降6.7%，連續(xù)4周保持在7：1以上。全國(guó)自繁自養(yǎng)出欄頭均盈利水平從上周的254元漲至316元，瘦肉型豬頭均盈利已達(dá)351元/頭。去年同期盈利水平至587元/頭。
出欄肉豬平均價(jià)格（瘦肉型、良雜、土雜豬的均價(jià)）漲至17.07元/公斤，瘦肉型豬價(jià)格已漲至17.44元/公斤，周漲幅3.96%，同比降幅至2.01%，即將與去年同期持平。全國(guó)仔豬價(jià)格均價(jià)（三元和良雜仔豬均價(jià)）25.13元/公斤，三元仔豬至27.54元/公斤。去年同期30元/公斤，同比下跌16.23%。
養(yǎng)殖戶(hù)拿到的玉米、配合料價(jià)格分別至2.3元/公斤和3.13元/公斤，同比分別上漲5%和10.6%。養(yǎng)殖戶(hù)拿到的豆粕價(jià)格至4.17元/公斤，油廠(chǎng)出廠(chǎng)價(jià)停止上漲，開(kāi)始回落，同比漲29.1%。小麥麩價(jià)格至1.89元/公斤，同比漲幅5.59%。
2013年1月12日，全國(guó)瘦肉型豬價(jià)格漲至了17.62元/公斤，這一價(jià)位不僅突破了去年春節(jié)前的最高點(diǎn)2012年1月17日的17.48元/公斤，達(dá)到2011年10月21日的水平，創(chuàng)近15個(gè)月來(lái)的新高。但需要注意的是，2012年1月17日（1月23日春節(jié)）階段性高點(diǎn)后，豬價(jià)便一瀉千里，開(kāi)始大幅下跌，至2012年4月6日，便已跌至13.5元/公斤。
在2012年的第51周周報(bào)中我們?cè)鴮?duì)近期豬市可能出現(xiàn)階段性拐點(diǎn)進(jìn)行了分析預(yù)測(cè)，“……由于春節(jié)前的需求最旺季，需求增加幅度要遠(yuǎn)大于供應(yīng)，因此，多年以來(lái)需求旺季的豬價(jià)拐點(diǎn)多出現(xiàn)在冬至前后至臘月中旬前，而非臘月中旬至春節(jié)的兩周，更不太可能出現(xiàn)在需求大幅回落的春節(jié)后……”。本周末全國(guó)瘦肉型豬價(jià)在漲至17.62元/公斤后開(kāi)始下跌，多數(shù)屠宰企業(yè)已下調(diào)收購(gòu)價(jià)0.05-0.1元/斤。
每年春節(jié)前的豬肉需求旺季主要有南方做臘肉、北方殺年豬的兩大動(dòng)力，上周我們?cè)治鲞^(guò)，這種消費(fèi)具有明顯的短期大增、透支后期需求的特點(diǎn)。南方臘肉可以吃到5月，北方殺的年豬肉至少吃到正月后。因此，節(jié)前的需求量非常大，需求增幅遠(yuǎn)大于供應(yīng)增幅，表現(xiàn)在價(jià)格上便是上漲，表現(xiàn)在市場(chǎng)上便是供不應(yīng)求。從而掩蓋了供應(yīng)也是增加，并達(dá)到較高水平的真相。市場(chǎng)上普遍認(rèn)為是供應(yīng)減少導(dǎo)致的豬價(jià)上漲，其實(shí)是需求量過(guò)大從而對(duì)比著供應(yīng)不足。
同時(shí)，另外一個(gè)重大因素便是，為了滿(mǎn)足春節(jié)前的豬肉需求最旺季期間的需求量，從中央儲(chǔ)備到地級(jí)儲(chǔ)備，普遍會(huì)采取提前釋放儲(chǔ)備肉，從而保障春節(jié)前的肉價(jià)平穩(wěn)。而屠宰企業(yè)又通常會(huì)在春節(jié)前的臘月二十五左右放假，釋放儲(chǔ)備肉及庫(kù)存需要1-2周。1月12日開(kāi)始已經(jīng)進(jìn)入臘月，因此，我們分析認(rèn)為臘月初十前，中央及地方均可能開(kāi)始宣布實(shí)施釋放儲(chǔ)備肉的政策。這將為豬價(jià)開(kāi)始下地起到推動(dòng)左右。因此，我們建議趕在政策發(fā)布實(shí)施前盡快出欄達(dá)到出欄體重的肥豬。
