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“這豬真是沒(méi)法養(yǎng)了，光死，沒(méi)價(jià)，成本還猛漲。”河北省安平縣華龍種豬養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)蘇統(tǒng)建近日愁眉不展，“出欄一頭豬賠80多元”。
不僅在河北，中國(guó)近期出現(xiàn)了全國(guó)性的豬價(jià)下跌，導(dǎo)致虧損現(xiàn)象在多地上演。農(nóng)業(yè)部5月2日最新監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，4月份第4周全國(guó)活豬平均價(jià)格14.60元/公斤，比1月份第4周全國(guó)活豬平均價(jià)格17.75元/公斤已下跌了17.7%。
今年春節(jié)后，受生豬生產(chǎn)周期性波動(dòng)影響，事業(yè)部總經(jīng)理、中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)養(yǎng)豬分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)閆恒普說(shuō)，3月下旬開(kāi)始，公司每出欄一頭豬就會(huì)賠30至50元。
供過(guò)于求是導(dǎo)致本輪豬價(jià)下跌的主要原因。從供給方面看，受去年豬價(jià)大漲刺激，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性提高，生豬存欄量增加，導(dǎo)致生豬出欄量增加。與供應(yīng)增加相比，近期中國(guó)豬肉需求量相對(duì)固定，加之天氣轉(zhuǎn)暖，豬肉消費(fèi)進(jìn)入傳統(tǒng)淡季，需求量出現(xiàn)下降。
生豬價(jià)格每隔幾年就會(huì)規(guī)律性波動(dòng)一次，被業(yè)內(nèi)人士稱為“豬周期”。近十年的豬價(jià)變化，大致有3個(gè)“豬周期”：2003年至2006年、2006年至2010年、2010年至今。從生豬價(jià)格監(jiān)測(cè)圖看出，2006年以后，生豬每公斤價(jià)格波動(dòng)價(jià)差大約由4元擴(kuò)大至10元以上。
散養(yǎng)戶過(guò)多、供求不對(duì)接、調(diào)控不科學(xué)等因素加劇了“豬周期”波動(dòng)。
閆恒普說(shuō)，雖然規(guī)模養(yǎng)殖在養(yǎng)豬業(yè)中的比例不斷增加，但分散的小規(guī)模飼養(yǎng)仍占據(jù)重要位置。受利益驅(qū)動(dòng)，分散的飼養(yǎng)戶在生豬效益較高時(shí)容易一哄而上，導(dǎo)致養(yǎng)殖規(guī)模在短期內(nèi)迅速膨脹;而在效益下滑時(shí)，養(yǎng)殖戶又會(huì)一哄而散，造成生豬出欄量急劇下降。據(jù)了解，生豬出欄量每變動(dòng)一個(gè)百分點(diǎn)，就將可能引起后期豬價(jià)六七個(gè)百分點(diǎn)的波動(dòng)。
供求不對(duì)接導(dǎo)致豬價(jià)波動(dòng)加劇。一些國(guó)家的養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會(huì)有權(quán)實(shí)行行業(yè)自律，根據(jù)國(guó)內(nèi)消費(fèi)量來(lái)確定生豬養(yǎng)殖量，供求保持基本平衡就能保持價(jià)格穩(wěn)定。但目前中國(guó)生豬生產(chǎn)的盲目性較大，供求不對(duì)接，需求相對(duì)固定而供給變化較大，容易導(dǎo)致豬價(jià)暴漲暴跌。
面對(duì)豬價(jià)下跌，中國(guó)相關(guān)部委近日聯(lián)合發(fā)布了《緩解生豬市場(chǎng)價(jià)格周期性波動(dòng)調(diào)控預(yù)案》，并且由于豬糧價(jià)比已跌破6：1的預(yù)警線，這一預(yù)案已經(jīng)啟動(dòng)。然而，河北省畜牧業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)劉文科表示，國(guó)家收儲(chǔ)只能暫時(shí)拉動(dòng)豬價(jià)，不會(huì)有大的變化。據(jù)劉文科介紹，截至三月底，河北基礎(chǔ)母豬數(shù)占存欄總數(shù)的15%，而合理比例應(yīng)為10%，這就意味著河北生豬出欄量短時(shí)間內(nèi)不會(huì)減少。
業(yè)內(nèi)人士表示，規(guī)模化養(yǎng)殖是走出豬價(jià)暴漲暴跌怪圈的必由之路，未來(lái)應(yīng)提高養(yǎng)殖門(mén)檻，改變養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)無(wú)序管理狀態(tài)。由于養(yǎng)豬業(yè)沒(méi)有明確門(mén)檻，還有能繁母豬補(bǔ)貼，一旦豬價(jià)上漲，一些與養(yǎng)殖無(wú)關(guān)的企業(yè)紛紛養(yǎng)豬，造成豬價(jià)非正常波動(dòng)，未來(lái)應(yīng)在環(huán)評(píng)、檢測(cè)等方面設(shè)定門(mén)檻，改變養(yǎng)豬松散的局面。
同時(shí)，發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖必須依靠科技支撐和科學(xué)管理。“目前，我們科技攻關(guān)、科技推廣都沒(méi)有相關(guān)經(jīng)費(fèi)，想開(kāi)展技術(shù)人員培訓(xùn)，也沒(méi)有經(jīng)費(fèi)。國(guó)家科研經(jīng)費(fèi)只給個(gè)別專家，即使研究出成果，也不能推廣。”劉文科說(shuō)。
相關(guān)專家則表示，中國(guó)應(yīng)借鑒美國(guó)、日本等豬價(jià)波動(dòng)較小國(guó)家的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)供需對(duì)接，從而做到供需基本平衡，避免豬價(jià)坐“過(guò)山車”。
