隨著養(yǎng)殖環(huán)境壓力的增加、高糧價時代的到來以及疫病的愈發(fā)難以控制,未來養(yǎng)豬業(yè)將面臨很大的挑戰(zhàn),主要將體現(xiàn)在以下三個方面:
第一,如何縮小每頭母豬提供的商品豬數(shù)量和國際水平的差異。目前,丹麥每頭母豬每年可提供商品豬28頭,美國普遍是23頭以上,在我國,每頭母豬年提供商品豬的數(shù)量普遍是16頭~18頭,但部分管理好的大豬場已達20頭以上。但是據(jù)有關(guān)資料調(diào)查顯示,我國母豬年提供的商品豬平均數(shù)量僅有12.65頭。因此,在未來養(yǎng)殖業(yè)中,我們面臨的第一個挑戰(zhàn)就是如何提高每頭母豬年提供的商品豬數(shù)量,這是我們提高養(yǎng)殖效益的最有效途徑之一。
第二,隨著國際糧價的不斷上漲,高糧價時代即將來臨,未來養(yǎng)殖業(yè)面臨的最大問題不是如何用藥,而是如何降低料肉比。如果料肉比能夠降低0.2%,那就非常不得了。現(xiàn)在養(yǎng)豬業(yè)有一個誤區(qū),大家總是盲目地去換料,而不去做實驗,只有在同等的試驗條件下,才能對料肉比進行有效的對比試驗,也才能選擇優(yōu)質(zhì)的飼料。
第三,如何有效控制更復雜的疾病,如藍耳病、圓環(huán)病毒病、豬瘟、支原體感染,以及隨之而來的細菌繼發(fā)感染綜合征等。目前,隨著養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展,疾病的發(fā)生是越來越嚴重,所以,如何降低或控制這些疾病的發(fā)生,也是未來面臨的重要挑戰(zhàn)。
除此以外,公司及產(chǎn)品品牌建設(shè)、環(huán)境保護及土地利用、收購兼并及資本運作等也是未來需要考慮的。
未來我國養(yǎng)豬業(yè)將以100頭、200頭、300頭母豬的規(guī)模為主,這些豬場的生存將以以下幾種方式并存。
一是公司加農(nóng)戶模式,即溫氏模式,他們只養(yǎng)種豬,提供豬苗、飼料、養(yǎng)殖技術(shù)、貸款以及肥豬回收一條龍服務(wù),這種養(yǎng)豬模式風險比較小,當然利潤也比較小。在當前的行情下,他們每頭豬也只掙200元,但是在行情不好,大家都虧損的時候,他們也可以掙到200元錢。這種公司加農(nóng)戶的模式將是未來的一種發(fā)展模式。
二是食品/養(yǎng)豬公司集團化,如以雙匯、雨潤等食品加工企業(yè)為代表的模式,他們用食品生產(chǎn)帶動集中屠宰和規(guī)模養(yǎng)殖場。
三是屠宰場帶動豬場集約化、專業(yè)化,雙方需要簽訂年度供應(yīng)合同,這樣可以達到穩(wěn)定生豬價格和供應(yīng)數(shù)量的目的,合同的收購價比市場上要高一些,但是養(yǎng)殖場要保證將生豬供給簽訂合同的屠宰場,這樣不但使豬場有了供應(yīng)保障,也讓養(yǎng)豬場得到了更多的實惠。
四是成立合作社或養(yǎng)殖協(xié)會,目前在我國臺灣以及菲律賓等地,合作社或行業(yè)協(xié)會已經(jīng)發(fā)展得很好,他們可以集體議價、集體采購、共同商議疫病的防控策略。除此以外,他們還可以對所采購的產(chǎn)品進行檢測,比如在采購疫苗之前,就可以對疫苗進行相關(guān)檢測,檢測合格后方投入使用,因為是集體采購,量非常大,所以費用也較低。除此以外,這些合作社還能夠為會員提供行業(yè)信息。
目前,廣東等南方的一些省份養(yǎng)殖合作社或協(xié)會做得比較好,有的豬場就是自己拿會費,定期地搞一些活動,大家聚在一起討論未來應(yīng)該怎樣做,互相提供信息,還定期組織到一些地方去參觀。
在國外,行業(yè)協(xié)會或合作社有很大的發(fā)言權(quán),隨著我國養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展,這也是未來的一個方向,但前提是這些協(xié)會或合作社一定要能為會員帶來切身的利益。宇哲