養(yǎng)豬、論豬，應(yīng)該學(xué)點(diǎn)邏輯學(xué)

　　今年春節(jié)前后，全國生豬價(jià)格進(jìn)入穩(wěn)步上升通道，“五一”節(jié)后則從每周一個(gè)價(jià)逐漸演變?yōu)槊刻煲粋�(gè)價(jià)，時(shí)至今日，全國豬價(jià)已引起各界人士高度關(guān)注，而社會(huì)上或行業(yè)內(nèi)各方人士對(duì)豬價(jià)變化原因及養(yǎng)豬業(yè)存在問題的闡釋則與以往類似，十分耐人尋味。筆者覺得其中存在若干簡單邏輯思維混亂的誤區(qū)，不妨在此與讀者諸君分享。

　　一、 關(guān)于解釋生豬價(jià)格變化的邏輯思維

　　據(jù)政府權(quán)威部門公布，至六月初，全國大多數(shù)地區(qū)的生豬價(jià)格與去年同期相比漲幅超過60%。而六月初至今不到一個(gè)月時(shí)間內(nèi)豬價(jià)又漲了2.0元%公斤左右，本文完稿前山東臨沂市沂水縣張先生來電說，當(dāng)?shù)胤守i價(jià)兩周前已達(dá)18元/公斤，近日還有上升跡象。一時(shí)間經(jīng)濟(jì)學(xué)界的“通漲論”甚囂塵上，養(yǎng)豬業(yè)界“成本論”再次成為“盡管豬價(jià)高，但依然沒賺多少錢”的“合理臺(tái)階”。 事實(shí)上，現(xiàn)時(shí)豬飼料中的主要組份玉米和豆粕，其價(jià)格的變動(dòng)對(duì)商品生豬的飼料成本的影響權(quán)重是有限的。如果商品豬從斷奶時(shí)開始至100公斤上市這段時(shí)間，一次性地每噸玉米價(jià)格漲100元，在正常情況下，只會(huì)導(dǎo)致每公斤生豬的飼養(yǎng)成本增加0.15元左右；如果每噸豆粕漲100元，則只會(huì)令養(yǎng)豬成本增加0.06元左右；如果這兩種原料都同時(shí)漲價(jià)100元，也只會(huì)使生豬飼料成本每公斤增加0.2元左右。而每頭母豬每年所耗飼料的原料價(jià)差，造成的成本增加，分?jǐn)偟矫款^斷奶小豬身上僅約5元左右（母豬繁殖性能嚴(yán)重受挫者可另當(dāng)別論，但無論如何也不會(huì)超過10元）。

　　讓我們回顧一下這幾年有代表性的飼料原料與豬價(jià)變化情況（見下表），顯而易見，與5年前相比。

廣東地區(qū)不同時(shí)期主要飼料原料與生豬價(jià)格

　　說明：

　　1、 玉米價(jià)格為廣東當(dāng)時(shí)主要集散地（港口）批發(fā)價(jià)；

　　2、 豆粕價(jià)格為廣東當(dāng)時(shí)主要油廠批發(fā)價(jià)；

　　3、 生豬價(jià)格為當(dāng)時(shí)廣東珠江三角洲地區(qū)代表性價(jià)格；

　　因玉米、豆粕等主要飼料原料的變化導(dǎo)致豬價(jià)成本升幅約2.20元/公斤，而實(shí)際上生豬價(jià)格的升幅卻高達(dá)13.4元/公斤；而與去年同期相比，僅就飼料原料價(jià)而言，養(yǎng)豬成本幾乎沒有明顯變化，豬價(jià)升幅卻達(dá)一倍。可見，在此輪豬價(jià)變化面前，“通漲論”與“原料成本論”顯然存在與事實(shí)不乎的邏輯混亂。

　　事實(shí)上，豬病復(fù)雜，大部分豬場生產(chǎn)性能嚴(yán)重低下，可上市健康商品豬大幅減少，養(yǎng)豬生產(chǎn)者投入產(chǎn)出嚴(yán)重失衡，才是造成生豬市場持續(xù)供不應(yīng)求，養(yǎng)豬成本大幅增加的根本原因。因此，簡單地說，豬病失控，導(dǎo)致養(yǎng)豬業(yè)損失慘重，造成一段時(shí)間內(nèi)生豬市場供不應(yīng)求的局面，是半年來豬價(jià)穩(wěn)步上升屢創(chuàng)新高的根本原因，而豬價(jià)高對(duì)消費(fèi)者物價(jià)指數(shù)（CPI）拉升的結(jié)果被直接讀解為“通漲”的原因，則是邏輯混亂思維方式“逆理成章”推演出來的本末倒置的錯(cuò)誤結(jié)論，也是主流輿論媒體在2008年對(duì)當(dāng)時(shí)豬價(jià)屢創(chuàng)歷史新高原因解釋的原裝翻版。我們一些經(jīng)濟(jì)學(xué)家，包括某些農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)專家，已經(jīng)習(xí)慣了使用現(xiàn)代咨詢手段，足不出戶便可知曉天下事，根本不會(huì)到到豬場做點(diǎn)最起碼的田間調(diào)查，便可運(yùn)用各種數(shù)學(xué)模型演算出最權(quán)威的數(shù)據(jù)，并以其主流派專家的特殊地位行使話語權(quán)，把無中生有的結(jié)論強(qiáng)加給社會(huì)，非常有效地在社會(huì)層面起到掩蓋事實(shí)，混淆是非、誤行業(yè)誤導(dǎo)民眾誤導(dǎo)政府的功能，把養(yǎng)豬業(yè)及部分養(yǎng)豬人的思維引入一個(gè)更為混亂的狀態(tài)。

　　稍有點(diǎn)經(jīng)濟(jì)學(xué)常識(shí)的人都應(yīng)該清楚，通貨膨脹的基本概念是，原材料價(jià)格及勞務(wù)價(jià)格上升導(dǎo)致產(chǎn)品生產(chǎn)成本增加，進(jìn)而推動(dòng)商品價(jià)格上升。然而，在市場經(jīng)濟(jì)社會(huì)，商品價(jià)格的變化主要受供需關(guān)系約束。如上表所示，2006年至今，玉米、豆粕等主要原材料的價(jià)格的確大幅度上升，但這些飼料原料價(jià)格的變化因素轉(zhuǎn)化成對(duì)生豬飼養(yǎng)成本的影響遠(yuǎn)非主流媒體所渲染的程度，周期性或準(zhǔn)常態(tài)的多種疫病造成養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)性能低下，有投入少產(chǎn)出，甚至相當(dāng)一段時(shí)間內(nèi)沒有產(chǎn)出，是導(dǎo)致市場供需關(guān)系失衡，或養(yǎng)豬成本上升的主要原因。把工業(yè)生產(chǎn)的原材料價(jià)格變化與產(chǎn)品生產(chǎn)成本變化的模式套用到養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)模式、把“靜物”或曰“死物”與“動(dòng)物”或曰“生物”混為一談，可能是我們很多經(jīng)濟(jì)學(xué)家所犯的致命錯(cuò)誤。

　　至于“養(yǎng)殖周期論”的誤區(qū)可能存在更多爭議。很多業(yè)內(nèi)人士把2010年3-5月份（并非主流媒體籠統(tǒng)地說的上半年）的豬價(jià)走低解釋為養(yǎng)殖周期的供大于求，可能是想象力過強(qiáng)與記憶力太弱所致。眾所周知，在中國正常上市的活豬體重大多數(shù)在100-130公斤范圍，如果讀者諸君記憶力尚未衰退，應(yīng)該清楚地記得，當(dāng)時(shí)有部分記者報(bào)道屠宰場收購的生豬體重很大一部分在60-70公斤范圍，并解釋為市場處在供不應(yīng)求豬群提前上市狀態(tài)�？墒牵�一年后的今天，同樣的現(xiàn)象卻被解讀為“周期性”供大于求。筆者翻開電腦記錄清楚地顯示，2010年6月20日陪同來自北京的行業(yè)主管某領(lǐng)導(dǎo)微服出訪，分別拜訪某縣行業(yè)主管領(lǐng)導(dǎo)、某養(yǎng)豬大戶（2500頭母豬規(guī)模）兼縣養(yǎng)豬協(xié)會(huì)會(huì)長及某豬販老板三人，被訪者在知無不言的環(huán)境下各自盡陳行業(yè)苦衷：養(yǎng)豬無難事，全因病作怪。大量不到正常上市體重的豬“提前出欄”，或進(jìn)入豬販子設(shè)立的臨時(shí)冷庫，導(dǎo)致豬價(jià)低迷，其真正原因業(yè)內(nèi)人士心知肚明，卻在當(dāng)時(shí)無人敢言，一年后的今天卻演變成“養(yǎng)殖周期論”。此等不負(fù)責(zé)任的思維與言論可能對(duì)政府部門的判斷與決策有非常負(fù)面的干預(yù)效果，對(duì)養(yǎng)豬行業(yè)的健康發(fā)展有百害而無一利，養(yǎng)豬、論豬諸君憑良知說話可能比憑激情說話更有好處。

　　今年五月初，筆者與某省幾位地級(jí)市行業(yè)主管談及養(yǎng)豬行業(yè)將會(huì)面臨更為嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)時(shí)，這些專家級(jí)領(lǐng)導(dǎo)憂心忡忡地告訴筆者，2010年，當(dāng)?shù)貙?shí)際存欄母豬平均提供的上市商品豬可能不超過10頭。不少母豬飼養(yǎng)量在100-300頭規(guī)模的場什么措施都用過了，卻好幾個(gè)月幾乎沒有生產(chǎn)出正常斷奶的健康仔豬。母豬流產(chǎn)、死胎、不發(fā)情或發(fā)情后屢配不孕的情況相當(dāng)嚴(yán)重，不少豬場的母豬配種返情率達(dá)30-40%之多，小豬斷奶后在保育舍階段死淘率普遍在15-20%之間，有些則高達(dá)50%或以上。而據(jù)筆者所知，最近大半年來，就全國范圍而言，此類情況并非個(gè)案，更為耐人尋味的是不少大型或超大型養(yǎng)豬企業(yè)的情況并不會(huì)比中、小型豬場好多少，盡管他們公開的報(bào)表并不十分難看。因此，頭腦清醒的養(yǎng)豬業(yè)內(nèi)人士數(shù)月前已預(yù)測到現(xiàn)時(shí)豬價(jià)狀況，只不過全國范圍內(nèi)豬病失控造成的惡果遠(yuǎn)超一般人預(yù)料而已。

　　二、 關(guān)于豬病判斷的邏輯思維

　　從方法論的角度來分析。如果系統(tǒng)中一個(gè)局部元素出現(xiàn)問題，它只會(huì)導(dǎo)致系統(tǒng)中某個(gè)部分出錯(cuò)；如果系統(tǒng)中犯了方向性的錯(cuò)誤，全局性的系統(tǒng)錯(cuò)誤就不可避免�？v觀最近五年來的養(yǎng)豬形勢，從“無名高熱”的恐懼，到“高致病性藍(lán)耳病”的權(quán)威判斷，以及短時(shí)間內(nèi)隨之推出的強(qiáng)制免疫方案，豬病控制并未收到預(yù)期效果；隨后在業(yè)界人士大面積觀察到接種“藍(lán)耳苗”的豬群其對(duì)應(yīng)抗體水平與陰性對(duì)照（沒有接種疫苗）的豬群的抗體水平并無任何差異，有關(guān)專家們才“終于發(fā)現(xiàn)”“藍(lán)耳病”的免疫接種與體液免疫關(guān)系不大，“主要通過細(xì)胞免疫發(fā)揮作用”，隨后各地爭相推出的“藍(lán)耳病”“弱毒苗”似乎可以給養(yǎng)豬人帶來一線希望（盡管疫苗專家們這次同樣沒有拿出任何令人信服的與特異性免疫相關(guān)的細(xì)胞免疫指標(biāo)），而大量有目共睹的事實(shí)卻毫不留情地告訴我們，這次專家們可能犯了一個(gè)更大的錯(cuò)誤，這些疫苗不但沒有把豬病控制好，而且會(huì)令豬病變得更加復(fù)雜，去年以來某些地方準(zhǔn)常態(tài)口蹄疫的存在以及去秋以來產(chǎn)房小豬以拉稀為表面特征導(dǎo)致大量死亡的情況很難排除與“藍(lán)耳病”弱毒苗的干系。因?yàn)?ldquo;藍(lán)耳病”病毒會(huì)造成機(jī)體嚴(yán)重的免疫紊亂是一個(gè)無可辯駁的事實(shí)。大量同類案例的其中之一足以令人毛骨悚然：

　　今年4月上旬，處理四川某400頭存欄母豬場的“絕癥”案例：該場從1月26日起，初生小豬“拉稀”、衰竭而死，期間求助了可能找到的各路專家，各種診斷意見與相關(guān)措施五花八門，“各種最好的疫苗及藥物”已用了無數(shù)，遺憾的是，直至給筆者電話之前，數(shù)月來幾乎沒有一頭小豬生存下來。從其提供的檢測報(bào)告中顯示，母豬及初生小豬的豬瘟抗體滴度都很高（≥1：512），而2周齡和4周齡小豬的豬瘟抗體滴度卻幾乎為零（≤1：32）。診斷專家建議盡快補(bǔ)打豬瘟疫苗。然而，憑筆者的皮毛獸醫(yī)常識(shí)判斷，該場很可能在小豬一周齡前后，犯了一個(gè)致命的錯(cuò)誤，令小豬豬瘟抗體（當(dāng)然還應(yīng)該包括沒有檢測或者暫時(shí)無法檢測的其它抗體種類）急劇消耗。果不其然，總經(jīng)理說，小豬在7天齡時(shí)接種了“最好的”

　　進(jìn)口“藍(lán)耳苗”！值得慶幸的是，在停掉所有的治療藥物和有害的疫苗后，用筆者提供的非特異性免疫調(diào)節(jié)方案、并對(duì)某種關(guān)鍵性疫苗接種方案作調(diào)整，10天左右以后出生的小豬再?zèng)]出現(xiàn)任何拉稀的癥狀，折騰了好幾個(gè)月的豬場終于恢復(fù)平靜，管理人員終于見到久違的健康豬群。類似的案例這半年來筆者已處理不少于50例，無一失誤。然而最令人啼笑皆非的是，某些最前衛(wèi)的專家在“藍(lán)耳病”故事再?zèng)]人相信的情況下，不嫌其煩地給養(yǎng)豬人發(fā)送信息，宣布在80%的樣品中檢出kobu病毒（被嚇怕了的業(yè)內(nèi)人士戲稱為“恐怖病毒”）和博卡病毒，據(jù)說宣稱檢出“恐怖病毒”的專家卻未見治好任何一個(gè)豬場。

　　顯然，我們的某些專家卻往往習(xí)慣于看見什么說什么的“形而上”思維方式，覺得現(xiàn)在的實(shí)驗(yàn)室手段很先進(jìn)，什么都可以檢出來，殊不知這卻又陷入了“井底文化”的怪圈。事實(shí)上，當(dāng)下不少判斷方法包括某些實(shí)驗(yàn)室手段存在嚴(yán)重的缺陷（偽狂犬抗體的檢測及相關(guān)判斷方法可能是其中最嚴(yán)重的問題），如果只是片面地追求“看得見的形”，而不從動(dòng)物的整體上把握機(jī)體的健康乃至周邊環(huán)境狀況，以及動(dòng)物群體前后生長、生產(chǎn)階段的相互承傳關(guān)系，難免會(huì)做出錯(cuò)誤的判斷及據(jù)此施行錯(cuò)誤的方案，并造成無法避免的損失。以下案例可能值得有不少類似經(jīng)歷的養(yǎng)豬人深刻反思：

　　五月初，某豬場（2600存欄母豬）出現(xiàn)豬群厭食、個(gè)別有嘔吐，在某生產(chǎn)區(qū)連續(xù)發(fā)生20多頭母豬不規(guī)則流產(chǎn)現(xiàn)象，大量哺乳小豬拉稀，死淘率大幅上升，個(gè)別產(chǎn)房哺乳仔豬死淘達(dá)60%以上。“藍(lán)耳病毒”抗體檢測結(jié)果表明，“藍(lán)耳病”處于“高度活躍期”。然而該場已停用“藍(lán)耳病”疫苗近5年，且是非特異性免疫調(diào)節(jié)劑福源康的堅(jiān)定用戶，這幾年從未受過“藍(lán)耳病”困擾，這次“疑似藍(lán)耳病”是否由于去年新進(jìn)后備豬所致？令管理人員深感疑惑與焦慮。然而遠(yuǎn)在千里之外的筆者接報(bào)后詳細(xì)了解發(fā)病情況后明確表示與“藍(lán)耳病”無關(guān)，而可能是霉菌毒素中毒的典型案例。隨后的飼料檢測結(jié)果表明，當(dāng)時(shí)喂飼的飼料檢出嘔吐毒素及玉米赤霉烯酮超標(biāo)2000多倍！剔除有害因素并采取某些輔助措施數(shù)天后，再無流產(chǎn)出現(xiàn)；流產(chǎn)后5-7天左右，全部母豬再次發(fā)情；未受毒素侵害的小豬再?zèng)]出現(xiàn)拉稀現(xiàn)象，一場因玉米質(zhì)量造成而與“藍(lán)耳病”毫無關(guān)系的危機(jī)就此平息（由于受霉菌毒素?fù)p傷而導(dǎo)致的死胎、配種后返情等現(xiàn)象會(huì)相繼持續(xù)3-5周甚至更長）。如果按主流學(xué)派專家的思維方法作“藍(lán)耳病”處理可想而知會(huì)帶來多么可怕的后果。

　　然而，由于毒物中毒的一過性特點(diǎn)（有問題的玉米用完就沒了）很容易給某些豬場造成接種了“藍(lán)耳苗”后豬群健康會(huì)逐步好轉(zhuǎn)的假像。筆者最近處理的這兩個(gè)典型案例充分說明，對(duì)豬病判斷時(shí)很有必要對(duì)所掌握的證據(jù)作簡單的邏輯分析后才作出結(jié)論。

　　關(guān)于中國豬“藍(lán)耳病”疑案，建議讀者對(duì)其來龍去脈稍作短暫的回憶：2006年令養(yǎng)豬人束手無策的“無名高熱”經(jīng)各路專家最后確診為“高致病性藍(lán)耳病”，并以驚人的速度研發(fā)出相應(yīng)的疫苗。然而，令人疑惑的是，在2007年6月18日北京召開第二屆全球豬業(yè)大會(huì)上，時(shí)任國家農(nóng)業(yè)部主管官員鄭重宣布：專家們對(duì)當(dāng)時(shí)能找到的15種國產(chǎn)或進(jìn)口的“藍(lán)耳病”疫苗進(jìn)行了嚴(yán)格的攻毒試驗(yàn)，沒有一種對(duì)“高熱病”有效。可是，時(shí)至今日，全國各地仍有無數(shù)養(yǎng)豬人擔(dān)心，如果不接種“藍(lán)耳病”疫苗萬一來了“高熱病”怎么辦？筆者很難明白，為什么時(shí)至今日還有這么多人愿意為那個(gè)可以認(rèn)為是無中生有的恐懼付出沉重的代價(jià)？然而，更需養(yǎng)豬人深思的是，多年來國際上眾多獨(dú)立研究人員已充分證明：“藍(lán)耳病毒”在動(dòng)物體內(nèi)不存在任何交叉免疫保護(hù)功能，而我們中國的“藍(lán)耳病”專家兩年前就已向外宣布已分離出36個(gè)“藍(lán)耳病”毒株；由于“藍(lán)耳病毒”變異性較強(qiáng)的特點(diǎn)，不同的新毒株還會(huì)不斷被發(fā)現(xiàn)，難道我們的疫苗專家要讓我們的養(yǎng)豬人接種超過36種“藍(lán)耳苗”才能把豬養(yǎng)好？

　　事實(shí)上，據(jù)筆者這幾年在全國各地觀察到的情況分析，接種了“藍(lán)耳苗”的豬場發(fā)“高熱病”的比例要遠(yuǎn)大于不接種“藍(lán)耳苗”的豬場，這可能是“藍(lán)耳苗”造成豬群免疫紊亂的結(jié)果，使豬群對(duì)“疑似流感”等病毒感染更為敏感（筆者認(rèn)為，如果不把“豬流感”這種常見病去政治化而加以有效研究，中國養(yǎng)豬業(yè)將會(huì)很難繞過健康養(yǎng)豬所面臨的眾多障礙）。我們的行業(yè)管理人員亦十分清楚，為數(shù)不少的豬場或礙于面子或逼于壓力領(lǐng)回去的強(qiáng)制免疫的疫苗，不愿費(fèi)力挖坑埋掉的朋友只不過給垃圾堆增加少許內(nèi)容而已。因此，不少有社會(huì)責(zé)任感的業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為：盡量不含政治因素或商業(yè)企圖，真正以科學(xué)態(tài)度重新評(píng)估中國的豬“藍(lán)耳病”及相關(guān)疫苗之時(shí)，可能不單是中國養(yǎng)豬業(yè)之大幸，亦是社會(huì)管理民主進(jìn)步之重要標(biāo)志。

　　國家統(tǒng)計(jì)結(jié)果表明，我國去年的生豬上市量達(dá)6.8億頭，占全球產(chǎn)量的53%以上，且中國歷史上素有“豬糧安天下”之說。因此，如何正確理解、掌握、控制養(yǎng)豬業(yè)的健康發(fā)展，不但對(duì)參與其中的數(shù)千萬人的生計(jì)至關(guān)重要，更是關(guān)系到13億中國民眾利益的國計(jì)民生問題。近年來多位國家領(lǐng)導(dǎo)人反復(fù)強(qiáng)調(diào)“民生是最大的政治”，當(dāng)下在養(yǎng)豬業(yè)強(qiáng)調(diào)此層面的政治內(nèi)涵可能比任何時(shí)候都更有意義。然而，豬業(yè)科學(xué)是個(gè)龐大的系統(tǒng)工程，參與其中的每個(gè)人都有自己或大或小的“井口”，任何以偏概全的做法都會(huì)產(chǎn)生或多或少的危害，凡事均“透過現(xiàn)象看本質(zhì)”，運(yùn)用簡單的思維作符合邏輯的分析，并以實(shí)踐結(jié)果作為檢驗(yàn)真理的標(biāo)準(zhǔn)，而不是以紅頭文件的字號(hào)大小來衡量是非曲直，可能是少走彎路避免迷失方向的明智選擇。

　　因此，養(yǎng)豬、論豬，應(yīng)該學(xué)點(diǎn)邏輯學(xué)。

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