養(yǎng)豬朋友經(jīng)常碰到生長育肥豬生長速度慢、皮粗毛亂、飼料報酬低，母豬出現(xiàn)繁殖障礙問題；抗病力差，易生病，并且使用各種藥物治療效果不理想；注射疫苗抗體水平低，整齊度差的現(xiàn)象。深究其原因大部分是霉菌毒素惹的禍。因為養(yǎng)豬中使用的玉米、豆粕、麥麩等大宗原料及配合飼料被霉菌毒素污染的現(xiàn)象很普遍。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）統(tǒng)計，世界上有15％的谷物不同程度地受到霉菌毒素的污染；據(jù)1997年湖南農(nóng)業(yè)大學的一項調查發(fā)現(xiàn)，飼料霉菌的感染率為80％，帶菌量超過國家標準近50％；王若軍等（2003）研究發(fā)現(xiàn)全價料90%以上的能檢出黃曲霉毒素、煙曲霉毒素、赭曲霉毒素、T-2毒素和玉米赤霉烯酮，黃曲霉毒素B1檢出率，玉米71.66%，谷子71.4%，花生70.08%，大米62.3%；1980~1986年，湖北32縣監(jiān)測，飼料黃曲霉毒素B1污染率90.56%，其中1000μg/kg以上占19.33%，501μg/kg以上占32.54%；湖南省飼料霉菌污染100%，曲霉95.4%，青霉89.3%。
袁慧等研究發(fā)現(xiàn)，被黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素和煙曲霉毒素等污染的飼料和飼料原料，如不經(jīng)處理喂豬，低劑量的霉菌毒素會導致動物免疫抑制，引起疫苗免疫后反應強，抗體水平上不去，影響疫苗的免疫效果，增加疾病感染機率和治療難度，同時干擾營養(yǎng)物質的利用，極大影響動物的生產(chǎn)性能，如飼料轉化率下降、生產(chǎn)速度減慢，繁殖性能降低等。高劑量的霉菌毒素會導致動物中毒發(fā)病甚至死亡，其產(chǎn)生的臨床中毒癥狀會因在飼料中的毒素種類、劑量、飼喂時間、毒素間的相互影響以及動物本身的品種、年齡及健康狀況而有所不同。因此，霉菌毒素嚴重污染飼料時，則飼料不宜繼續(xù)使用。
筆者認為，生產(chǎn)中較實用的去除霉菌毒素方法有兩種：1.剔除霉粒，毒素主要集中在霉壞、破損、變色及蟲蛀的糧粒中，如將這些糧粒挑選出去，可使毒素含量大為降低。除手工挑除外，也可采用機械或電子的挑選技術，以除去霉粒；2.水洗法，用清水反復浸泡漂洗，可除去水溶性毒素。有的霉菌毒素雖難溶于水，但因毒素多存在于表皮層，反復加水搓洗，也可除去大部分毒素。
針對普遍存在的亞臨床水平霉菌毒素的污染，袁慧、文利新等專家提出了采取吸附霉菌毒素與營養(yǎng)調控相結合的方法，研制出產(chǎn)品“大壯素”解決了這一難題，該產(chǎn)品經(jīng)湖南省科技廳認定為“高新技術產(chǎn)品”，專家組的鑒定意見為“居國內領先水平”。試驗證明“大壯素”能有效解決亞臨床水平的霉菌毒素造成的免疫抑制，提高機體抗病力，減少呼吸道疾�。会尫派L肥育豬的生長潛能，促進生長，其使用方法：30～75公斤階段添加0.6～0.8%大壯素；75～100公斤階段添加0.4～0.5%大壯素。母豬也可通過使用大壯素消除霉菌毒素影響，添加量為0.5%。
在“大壯素”免疫力實驗室研究中，研究人員用小白鼠作實驗動物，在血清溶血素測定中，空白對照組為82.0±19.72，試驗組為128.64±21.86，加有“大壯素”飼料的試驗組小鼠抗體積數(shù)明顯高于對照組，差異有顯著性(P<0.05)；碳粒廓清試驗中，試驗組小鼠的廓清指數(shù)為0.0435±0.0158，吞噬指數(shù)4.481±1.551，試驗組分別是0.1711±0.0660和6.372±2.944，結果表明，加有“大壯素”飼料的試驗組吞噬指數(shù)明顯高于對照組（P<0.05）；同時，可顯著提高小白鼠碳粒廓清指數(shù)，與對照組比差異極其顯著（P<0.01）。
在“大壯素”的臨床應用中，能有效解決霉菌毒素問題的案例很多，如山東萊州的賈耀波、任振波，河南中牟的馬玉坤、殷建坤，湖南醴陵的張申庭、易建國，吉林梨樹的唐明、魏小冬等養(yǎng)
豬場業(yè)主，在30～75公斤階段添加0.6%大壯素-B，75～100公斤階段添加0.4%大壯素-B，效果十分明顯，平均日增重達1公斤以上，同時，豬氣喘病、豬藍耳病、豬附紅細胞體病、豬鏈球菌病等疾病發(fā)病率明顯減少。
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