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近年來(lái)，呼吁規(guī)范養(yǎng)殖業(yè)抗生素使用的聲音一直存在，養(yǎng)殖業(yè)大量濫用抗生素到底有多嚴(yán)重?長(zhǎng)期食用“有抗”食品會(huì)給人群帶來(lái)怎樣的危害?
源于西方的“加藥保健”養(yǎng)豬方式，迅速被中國(guó)養(yǎng)殖場(chǎng)復(fù)制推廣，風(fēng)靡至今。
每當(dāng)季節(jié)轉(zhuǎn)換時(shí)，江門(mén)市棠下鎮(zhèn)養(yǎng)豬專業(yè)戶羅明(化名)及時(shí)添加一定量的抗生素預(yù)混劑拌料喂豬，做全群保健。不僅如此，在母豬產(chǎn)前產(chǎn)后大約各一周時(shí)間分別注射一針抗生素;而且在仔豬出生后3 天、7 天、21天也分別使用抗生素給仔豬打針或拌料飼喂。俗稱“不管三七二十一、產(chǎn)前產(chǎn)后各一針”保健方案。
養(yǎng)豬十多年來(lái)，羅明一直遵循著這樣的養(yǎng)豬保健方式，不敢絲毫怠慢。羅明告訴記者，這樣做的目只有一個(gè)——預(yù)防細(xì)菌性疾病。只不過(guò)，他不明白為何十幾年前的豬極好養(yǎng)，也很少使用抗生素，而今豬病卻日益復(fù)雜，要頻繁且大劑量靠抗生素做預(yù)防保健，否則豬沒(méi)法養(yǎng)。
給豬群喂抗生素的“保健方案”起源于上世紀(jì)40年代歐美國(guó)家，的確在預(yù)防細(xì)菌性疾病方面，抗生素起到了不可替代的作用。
改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)引進(jìn)西方現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)和豬源，經(jīng)過(guò)數(shù)十年的發(fā)展已從一家一戶的個(gè)人養(yǎng)豬發(fā)展到每場(chǎng)規(guī)模上萬(wàn)的產(chǎn)業(yè)化，全國(guó)生豬出欄量從1978年的不到2億頭到2014年的7億頭，居世界第一。
養(yǎng)殖密度增大，疫病成了養(yǎng)豬成功與否的最大障礙，源于西方的“加藥保健”養(yǎng)豬方式，迅速被各個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)復(fù)制推廣，風(fēng)靡至今。
慢慢地，憑經(jīng)驗(yàn)飼養(yǎng)、憑感覺(jué)用藥，把抗生素視為預(yù)防和治療畜禽病的萬(wàn)能藥，在疾病高發(fā)時(shí)，使用過(guò)程中盲目加大劑量。此外，某些抗生素具有一定的促生長(zhǎng)效果，被一些國(guó)家列為飼料級(jí)添加劑容許長(zhǎng)期添加在動(dòng)物飼料中，目前我國(guó)已批準(zhǔn)了土霉素、黏桿菌素、桿菌肽等20多種抗生素可作為飼料添加劑使用。
據(jù)公開(kāi)報(bào)告顯示，2013年我國(guó)抗生素總使用量約為16.2萬(wàn)噸，其中人用抗生素占到總量的48%，其余均為獸用抗生素。濫用抗生素在全世界的養(yǎng)殖業(yè)都是非常普遍的，但在中國(guó)顯得更為嚴(yán)重。
畜牧業(yè)一年吃掉近8萬(wàn)噸抗生素，比人用的還多8%!
為何抗生素在養(yǎng)殖業(yè)中濫用成災(zāi)?
這顯然與它背后的經(jīng)濟(jì)利益息息相關(guān)。
因?yàn)?a href="http://m.aaronsonvanlines.com/html/jibing/jb-qt/" target="_blank" class="keylink">防治疾病的需要，抗生素在養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)巨大。不少獸藥生產(chǎn)企業(yè)為追求利潤(rùn)，大力推廣抗生素藥物在一定程度上起到了推波助瀾的作用。
三四年前，廣東四會(huì)市知名獸藥經(jīng)銷商歐傾國(guó)(化名)，極力向養(yǎng)豬戶推廣替米考星產(chǎn)品。而此前他所代理的氟苯尼考產(chǎn)品早已不在他推廣范圍之內(nèi)。
為何會(huì)有這種變化?歐傾國(guó)坦言，替米考星的利潤(rùn)高于氟苯尼考是他改變推廣計(jì)劃的主要原因。據(jù)了解，由于科研證實(shí)替米考星具有一定的預(yù)防藍(lán)耳病的作用，近年來(lái)，替米考星制劑產(chǎn)品銷售特別火爆，價(jià)格高，企業(yè)給經(jīng)銷商利潤(rùn)也高。
