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針對(duì)近日“問(wèn)題生鮮肉”事件，金鑼聲明稱(chēng)，德州金鑼工廠已收到政府恢復(fù)生產(chǎn)的通知。央視焦點(diǎn)訪談此前拍攝到，在通往德州金鑼公司的馬路上，送運(yùn)生豬的車(chē)隊(duì)排出幾公里遠(yuǎn)。有些蹄部呈黑色，還能看出明顯瘡疤，“這都是口蹄疫康復(fù)豬。”
一時(shí)之間，口蹄疫康復(fù)豬去哪兒成為養(yǎng)豬人關(guān)心的熱點(diǎn)話題。
口蹄疫是世界動(dòng)物衛(wèi)生組織列為1類(lèi)傳染病（危險(xiǎn)級(jí)別最高，要成員國(guó)合力封鎖控制消滅的），我國(guó)也是作為1類(lèi)傳染病對(duì)待的，所以才有國(guó)家免費(fèi)疫苗供應(yīng)，按法定程序發(fā)現(xiàn)疫情是要立即逐級(jí)上報(bào)，劃定封鎖疫區(qū)，病畜要就地銷(xiāo)毀，國(guó)家給予補(bǔ)償，還要通報(bào)給世界動(dòng)物衛(wèi)生組織提醒成員國(guó)注意防范謹(jǐn)慎從該國(guó)進(jìn)口豬和豬肉產(chǎn)品。但是現(xiàn)實(shí)國(guó)情做不到控制，更不能通報(bào)影響出口，所以國(guó)家一般不承認(rèn)有口蹄疫，所以原來(lái)都用5號(hào)病來(lái)代稱(chēng)。
普通老百姓很憤怒，不是豬得了口蹄疫，或者康復(fù)沒(méi)有康復(fù)，而是連基本的在屠宰前連基本的動(dòng)物檢疫都沒(méi)有做到，檢疫證明可以隨便印刷，問(wèn)題不是通過(guò)防疫機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)爆出來(lái)，也不是號(hào)稱(chēng)注重產(chǎn)品內(nèi)在品質(zhì)，會(huì)進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)的金鑼這種知名企業(yè)自查發(fā)現(xiàn)，而是通過(guò)媒體直接爆出來(lái)。這個(gè)中間，監(jiān)管部門(mén)的缺位，食品企業(yè)的責(zé)任心缺失，是讓大家心寒的。
養(yǎng)豬人也叫屈，實(shí)際上在養(yǎng)豬生產(chǎn)中，有多少養(yǎng)豬人沒(méi)有跟口蹄疫打過(guò)交道呢？也沒(méi)有人關(guān)心過(guò)這種事件媒體曝光后可能對(duì)豬價(jià)造成的影響，還有大量康復(fù)病豬的后期銷(xiāo)售問(wèn)題，沒(méi)有人關(guān)心過(guò)普通養(yǎng)豬人的利益何去何從。甚至有養(yǎng)豬的朋友放言，如果得過(guò)口蹄疫的康復(fù)病豬不能屠宰，那中國(guó)有一半的豬都沒(méi)地方去了。還有一部分養(yǎng)豬朋友說(shuō)，口蹄疫康復(fù)病豬，帶毒時(shí)間比較短，康復(fù)一個(gè)月以后沒(méi)有復(fù)發(fā)就可以正常食用了，而且口蹄疫病毒不耐高溫，經(jīng)過(guò)85度以上高溫處理是沒(méi)問(wèn)題的。
口蹄疫要求全群捕殺，并且對(duì)疫區(qū)要進(jìn)行無(wú)害化處理，短期內(nèi)不能再養(yǎng)豬，養(yǎng)殖戶(hù)直接和間接損失巨大。筆者在網(wǎng)絡(luò)搜索生豬口蹄疫撲殺后賠償，只找到了xx省區(qū)發(fā)生口蹄疫疫情，撲殺xxx頭豬，點(diǎn)開(kāi)詳細(xì)的內(nèi)容，也只說(shuō)已根據(jù)有關(guān)規(guī)定進(jìn)行的補(bǔ)償處理，卻從來(lái)沒(méi)有關(guān)注過(guò)后續(xù)這種被撲殺的豬場(chǎng)損失幾何，得到了多少賠償，后續(xù)發(fā)展怎么樣。想要找到書(shū)面的補(bǔ)償規(guī)定，也只在個(gè)別縣級(jí)的地方網(wǎng)站上看到了明確了補(bǔ)償數(shù)目規(guī)定，某地的規(guī)定是一頭仔豬補(bǔ)償50元，一頭育肥豬補(bǔ)償400-600元，好一點(diǎn)的地方可以按照市價(jià)補(bǔ)償70%，在當(dāng)前本就低迷的行情下，無(wú)論哪種方式，都是一個(gè)虧字。所以發(fā)生了口蹄疫疫情的豬場(chǎng)，除非有高度的社會(huì)責(zé)任心，會(huì)主動(dòng)向有關(guān)監(jiān)管部門(mén)申報(bào)疫情，其他時(shí)候大部分是就這樣也熬過(guò)去了。所以口蹄疫雖說(shuō)不允許治療，但是你會(huì)發(fā)現(xiàn)市面上仍然有大量的廠家在宣傳，xx藥物對(duì)口蹄疫有特效。
1、堅(jiān)持自繁自養(yǎng)為主，減少疫病傳入。需引進(jìn)種豬時(shí)，必須從沒(méi)有疫病流行地區(qū)并經(jīng)過(guò)詳細(xì)了解的健康種豬場(chǎng)引進(jìn)，經(jīng)隔離檢疫，免疫接種、嚴(yán)格消毒、藥物凈化和驅(qū)蟲(chóng)后，并監(jiān)測(cè)豬瘟、口蹄疫抗體情況后方可轉(zhuǎn)入生產(chǎn)區(qū)欄舍混群飼養(yǎng)。接種疫苗是預(yù)防口蹄疫病重要措施，常規(guī)打一次疫苗，其有保護(hù)力抗體，肉豬只能維持2個(gè)月，母豬只能維持3-4個(gè)月，而不是1年，按商品豬5~6個(gè)月齡出欄計(jì)，需注射口蹄疫疫苗2-3次，母豬1年應(yīng)注射3次。綠葉保健養(yǎng)豬建議在打疫苗前后10天豬群日糧中添加1%促免1號(hào)，有效提高疫苗免疫效果，減少疫苗應(yīng)激，促進(jìn)抗體提前生成。在周?chē)i場(chǎng)疫病高發(fā)期可以在全群中添加0.5%的奧得曼A進(jìn)行保健預(yù)防，可以有效提高豬只的非特異性抵抗力，提高機(jī)體溶菌酶水平。
2、豬場(chǎng)大門(mén)必須設(shè)立消毒池、消毒通道，配備更衣消毒間、高壓沖洗消毒設(shè)備，有業(yè)務(wù)來(lái)往的車(chē)輛、人員必須經(jīng)消毒后才能進(jìn)入豬場(chǎng)生活管理區(qū)，嚴(yán)禁任何外人、車(chē)輛、用具、牲畜產(chǎn)品進(jìn)入豬場(chǎng)生產(chǎn)區(qū)。口蹄疫病毒屬于非囊膜病毒，對(duì)外界環(huán)境因素和化學(xué)消毒藥抵抗力很強(qiáng)，對(duì)酸性和醛類(lèi)、鹵素類(lèi)消毒劑敏感。可使用復(fù)合醛類(lèi)、碘制劑、氯制劑等消毒藥對(duì)欄舍、豬群、環(huán)境消毒。生產(chǎn)上可應(yīng)用復(fù)合醛等消毒液，按1：200~1000的比例稀釋?zhuān)瑢?duì)生活管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)豬舍內(nèi)外環(huán)境，包括欄舍、場(chǎng)地和用具、器械、排水道、空氣以及公、母豬、生長(zhǎng)育成豬全身體表（寒冷天氣除外）等方面的消毒，還應(yīng)注意一些衛(wèi)生死角，如裝豬臺(tái)、污水溝、儲(chǔ)水池、食槽、保溫箱等場(chǎng)所、設(shè)施的消毒。消毒前必須先進(jìn)行嚴(yán)格的清洗工作，才能達(dá)到較好效果。
第二，撲殺發(fā)病豬和帶毒豬，是最終控制口蹄疫的必須手段。在這個(gè)過(guò)程中間，政府監(jiān)管的部門(mén)也要加強(qiáng)宣傳的力度，切實(shí)地落實(shí)好補(bǔ)償措施，保障養(yǎng)豬人基本的權(quán)益，只有善后的工作做好了，才能做到養(yǎng)豬人碰到疫情主動(dòng)上報(bào)，積極配合。如果真的將目前所有口蹄疫帶毒豬，病豬，以及與之接觸的高危豬群進(jìn)行撲殺，這個(gè)數(shù)量和損失是無(wú)法估量的，豬價(jià)立馬會(huì)迎來(lái) “報(bào)復(fù)性”的上漲，因?yàn)槊媾R豬源的短缺問(wèn)題。所以也導(dǎo)致我們的媒體和監(jiān)管部門(mén)，敢爆但是不敢深究，這個(gè)中間是大坑，高能預(yù)警，只能發(fā)現(xiàn)一例處理一例，抓到了就狠狠罰，以儆效尤。這個(gè)過(guò)程是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，是需要職能部門(mén)監(jiān)管到位，養(yǎng)豬技術(shù)水平不斷提升，以及從業(yè)人員食品安全意識(shí)和社會(huì)責(zé)任感不斷提升的過(guò)程。即便沒(méi)有官方承認(rèn)，實(shí)際上，我們距離消滅口蹄疫還有很長(zhǎng)的一段路要走。養(yǎng)豬人也要提高自身的管理技術(shù)和水平，在當(dāng)前管理并不規(guī)范嚴(yán)苛的環(huán)境下，我們已經(jīng)遭受不小的損失，當(dāng)政策挾著雷霆萬(wàn)鈞之勢(shì)成為必然之時(shí)，我們就失去了討價(jià)還價(jià)哭爹喊娘的資本。
第三，國(guó)家的行政干預(yù)及政策、法規(guī)的合理性及落實(shí)是根本保證。
上有政策，下有對(duì)策，不發(fā)現(xiàn)不作為，是一個(gè)很尷尬的現(xiàn)狀。我等養(yǎng)豬人，只能養(yǎng)好自己的豬，護(hù)好自己碗里的食。
