養(yǎng)豬生意并非想象中那么好做。
在國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的9月份CPI數(shù)據(jù)中，全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格總水平同比上漲1.9%，比上月小幅回落0.1個(gè)百分點(diǎn)。最重要的一點(diǎn)是，豬肉價(jià)格持續(xù)下跌。
這是養(yǎng)豬行業(yè)近年來最繁榮的時(shí)候，國(guó)家農(nóng)業(yè)部公布的數(shù)據(jù)顯示，2012年9月底全國(guó)生豬存欄量環(huán)比增加1.3%，同比增加1.5%；能繁母豬存欄量環(huán)比增加2.1%，同比增加4.7%。
2012年1~9月生豬和母豬存欄量都穩(wěn)中小幅增加，且增幅不斷擴(kuò)大，9月份增幅是最高的，母豬存欄達(dá)到近4年的最高存欄量。
楊老板的生意經(jīng)
楊老板在從事這個(gè)行業(yè)之前，做的是傳媒行業(yè)，“一不小心有個(gè)浙江民企老板投資了一筆錢，所以就去養(yǎng)豬。”從此，他就一腳跨入了這個(gè)和此前風(fēng)馬牛毫不相及的行業(yè)。
他從2011年開始進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，今年12月份，他養(yǎng)的第一批豬就可以出欄了，按照他的說法，這個(gè)速度，比網(wǎng)易CEO丁磊養(yǎng)豬的速度要來得快。
2009年的時(shí)候，丁磊公開稱要養(yǎng)豬，但直到現(xiàn)在，丁氏豬肉仍未上市。
2011年3月，網(wǎng)易公司對(duì)外宣布，網(wǎng)易養(yǎng)豬場(chǎng)落戶浙江省湖州市安吉縣，總面積約1200畝。
除了網(wǎng)易，這個(gè)競(jìng)技場(chǎng)上的好手實(shí)在不少。2008年，高盛、德意志銀行等投行在華“圈地養(yǎng)豬”；復(fù)興集團(tuán)也在2009年6月參股養(yǎng)豬企業(yè)；2010年1月，北京一家地產(chǎn)公司也宣布在陜西建設(shè)基地養(yǎng)豬。
不同的是，楊老板“火速”在浙江金華收購(gòu)了一些豬圈，然后就開始了自己的養(yǎng)豬生涯。
楊老板對(duì)養(yǎng)豬一竅不通，他在名牌大學(xué)所學(xué)到的全部知識(shí)都和傳媒有關(guān)。然后，令人大跌眼鏡的是，他養(yǎng)了6000頭“兩頭烏”，這是一種金華豬，原產(chǎn)于東陽、義烏、金華等地，因其頭頸部和臀尾部的毛為黑色而得名。
大部分公司養(yǎng)的都不是這種，他們喜歡養(yǎng)“外三元”，外三元的養(yǎng)殖周期比較短。
不僅如此，“兩頭烏”日增重只有400克，但“外三元”白豬日增重能達(dá)到800克，是“兩頭烏”的兩倍；“兩頭烏”瘦肉率只有40%左右，“外三元”白豬瘦肉率有60%。
楊老板說，“兩頭烏”養(yǎng)8個(gè)月也就140斤左右，“外三元”6個(gè)月就有200多斤了。從產(chǎn)出效益上來說，當(dāng)然是“外三元”更快一些。不過楊老板說，“兩頭烏”口感更好一點(diǎn)，所以他還是選擇了“兩頭烏”。
難賺錢
所以這條路徑賺錢很難。
此前，浙江富輪投資有限公司董事長(zhǎng)葉炎平在進(jìn)軍“兩頭烏”養(yǎng)殖事業(yè)的時(shí)候，就說這是一個(gè)利國(guó)利民的事業(yè)，最重要的是，這個(gè)事業(yè)并不賺錢。
打個(gè)比方，比如要養(yǎng)100頭大白豬的話，要建一座豬舍，還包括沼氣池等配套設(shè)施在內(nèi)，總費(fèi)用要七八萬元。
如果要養(yǎng)楊老板這樣的“兩頭烏”，投入更是可觀。這個(gè)行業(yè)的利潤(rùn)，讓許多老的養(yǎng)殖戶都大呼“沒意思”，杭州蕭山永王養(yǎng)殖有限公司一位負(fù)責(zé)人對(duì)《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》表示，這幾年生豬的價(jià)格起起伏伏，利潤(rùn)空間越來越薄，如果投入時(shí)間長(zhǎng)，更難賺到錢。
他的下游客戶，一位飼料供貨商對(duì)記者表示，現(xiàn)在玉米、小麥和豆粕的價(jià)格太高了。這些都是豬的主要飼料，現(xiàn)在豆粕價(jià)格在3900元/噸，去年這個(gè)時(shí)候才3000元/噸；東北玉米2400元/噸，也比去年同期上漲了許多。
成本還包括人力，此前，杭州蕭山一家養(yǎng)豬場(chǎng)開出的工資讓人咋舌，生產(chǎn)場(chǎng)長(zhǎng)、財(cái)務(wù)總監(jiān)、人力資源總監(jiān)等高管，開出的年薪起價(jià)20萬元，最高可達(dá)60萬元。
2012年10月26日的豬肉價(jià)格顯示，全國(guó)出欄瘦肉型豬均價(jià)至14.43元/公斤，較去年同期17.32元/公斤下跌16.1%；豬肉價(jià)格漲至22.7元/公斤，較去年同期28.59元/公斤下跌20.6%；三元仔豬均價(jià)25.22元/公斤，同比降25.6%；母豬均價(jià)1768元/頭，同比降6.4%。
楊老板利潤(rùn)是這么算的，“一頭‘外三元’的利潤(rùn)現(xiàn)在40多元，‘兩頭烏’很難說，賺得多的時(shí)候一頭可以賺200元。”
相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2011年生豬養(yǎng)殖平均成本為每頭1300元，銷售批發(fā)價(jià)為1800元，收入500元，利潤(rùn)率約為22%。
這個(gè)數(shù)據(jù)肯定不是楊老板的“兩頭烏”，楊老板已經(jīng)開始意識(shí)到其中的風(fēng)險(xiǎn)，他想了下，說，大概要三到四年才可以收回成本。
地難找
所以，楊老板準(zhǔn)備走一條理想化的養(yǎng)豬路徑。
他的目標(biāo)是，在三年內(nèi)可以養(yǎng)5萬頭豬，成為全國(guó)屈指一數(shù)的“養(yǎng)豬大戶”。他想做大的原因或者是因?yàn)�，根�?jù)農(nóng)業(yè)部規(guī)定，標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖在3000~1萬頭的，國(guó)家給予80萬元的財(cái)政補(bǔ)貼。
中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)首席顧問馮永輝曾公開表示，隨著飼料、勞動(dòng)力成本上漲，外出打工的收入變高，整個(gè)行業(yè)開始洗牌，適度規(guī)模化豬場(chǎng)是未來發(fā)展的方向。
楊老板的難題在于，找不到合適的地。
大部分進(jìn)入這個(gè)行業(yè)的巨頭，都在2008年開始建場(chǎng)，2009年和2010年開始生產(chǎn)。
楊老板錯(cuò)過了上一波的
行情，卻趕上了豬肉價(jià)格一路走低的行情，事實(shí)上，從2009年開始，豬價(jià)就開始頻繁跳水。
有一些進(jìn)入這個(gè)行業(yè)的人開始退出，即使這樣，想拿到一塊地仍很難。
“地并不好拿，很多地方政府不愿給中小養(yǎng)豬場(chǎng)批地，因?yàn)椴坏珡闹械貌坏蕉愂�，還要在配套政策補(bǔ)貼、防疫、環(huán)保等方面投入很多資金和精力，有的還要承擔(dān)管理風(fēng)險(xiǎn)。”楊老板最近在長(zhǎng)三角到處看地方，他暫時(shí)還沒有財(cái)力去做大中型的養(yǎng)殖場(chǎng)，所以并未受到地方政府的熱烈歡迎。
他現(xiàn)在浙江和江蘇兩地看的，都只是“暫定”。他還沒有能力去看其他的地方，物流成本讓他十分頭痛，“我算了一筆賬，一公里的物流成本是三塊錢，如果從浙江配送到上海的話，物流成本就要1000元。”他開始感覺到有點(diǎn)吃力。
這個(gè)資本化程度越來越高的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，比如，以浙江寧波為例，寧波
生豬養(yǎng)殖規(guī)�；壤烟巼�(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平，但養(yǎng)豬戶逐年遞減，規(guī)模化養(yǎng)豬則逐年遞增，50頭以下養(yǎng)豬戶已從1991年的9.67萬戶減少到去年底的3965戶。
讓楊老板倍感壓力的是，越來越多的資本還在瞄準(zhǔn)這個(gè)行業(yè)，比如，武鋼就計(jì)劃今年對(duì)非鋼產(chǎn)業(yè)投資390億元，其中包括建立“萬頭養(yǎng)
豬場(chǎng)”。
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