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實地走訪雙胞胎飼料廠
7月11日下午，南方農(nóng)村報記者來到雙胞胎陽江分公司，參觀其飼料加工廠。
雙胞胎所用設備均購自江蘇牧羊集團，“先進成熟的設備是我們制作好飼料的先決條件，即使是一些次要的設備，我們也用最好的，”該廠負責生產(chǎn)管理的羅經(jīng)理告訴記者。在生產(chǎn)廠房的二樓，記者看到了用于生產(chǎn)膨化玉米的膨化器。玉米膨化后仔豬的消化率會更高，同時會產(chǎn)生一種天然的玉米香味，以提高豬的采食量，“就像我們吃的爆米花，”一位負責技術的人員告訴記者。
原料的質量直接決定了飼料的質量。陽江雙胞胎的生產(chǎn)廠長胡先生介紹，雙胞胎所采用的玉米，大都是用全國最好的玉米——遼寧玉米。“在遼寧地區(qū)，我們有專人負責采購，對玉米的質量進行了嚴格的控制，一般用現(xiàn)金采購，這樣可選擇的空間更大，更容易買到優(yōu)質原料，”他如此表示。分工司品管經(jīng)理龍經(jīng)理則告訴南方農(nóng)村報記者，“我們對到廠的玉米要求黃曲霉毒素5PPb以下，對于超標的，怎么運過來就怎么退回去”。
在陽江雙胞胎用于存放玉米的筒倉外的一個地方，散布著一些剛剛清理出來的玉米碎粒。這些碎粒雖然大多來自玉米顆粒，但卻并不會用于未來的飼料生產(chǎn)中。“這些碎粒由于失去了種子外殼的保護，很容易受到霉菌毒素的感染，”羅經(jīng)理介紹，清理出來的同樣還有其他雜質，許多飼料企業(yè)僅僅在原料加工前會做一次簡單的初清，而雙胞胎所采用的玉米要經(jīng)過三次清雜再粉碎”。羅告訴記者，“100斤玉米平均清除2斤雜質左右”。
分工明確、責任明確、互相制衡式的巧妙管理方法提供了嚴格的生產(chǎn)把控。在這里，每個人都有明確的分工和權限，任何人不得越權進行操作。在業(yè)內(nèi)人士看來，這一方面避免了交叉管理產(chǎn)生的推脫責任，也有效的避免了層層匯報帶來的執(zhí)行力和執(zhí)行效率不夠。
雙胞胎從事品控和生產(chǎn)的一線人員有極高的權限，一旦發(fā)現(xiàn)原料或者生產(chǎn)上發(fā)現(xiàn)了問題，主管經(jīng)理可以不必匯報，直接當場處理。“必要的時候可以直接停止生產(chǎn)線，”胡杰燦告訴記者，作為廠長，雖然他要總攬生產(chǎn)的事物，但都是一些宏觀決策上的，而具體細節(jié)則由相關的部門主管直接負責，處理后只需在當天的總結和報表上詳細匯報即可。
“在這里，我只管圍墻里面的事情，”一位生產(chǎn)管理人員告訴記者。即使是銷售總經(jīng)理這樣的高層，在生產(chǎn)上他們所能影響的，僅僅是根據(jù)訂單所預估需要的產(chǎn)能。
不得不提的是，在這個產(chǎn)能近萬噸的全價料工廠，其倉庫略微顯得“袖珍”。“沒必要設計太大，我們每天都會收到當天的銷售情況，隨時能根據(jù)市場需要來改變生產(chǎn)計劃，庫存也很少超過一周的”，羅經(jīng)理告訴記者，這一方面節(jié)約了空間，另一方面加快了周轉的效率，同時還保證了提供給客戶的都是最新鮮的飼料，可謂“一舉三得”。
