還有兩周就到清明,燒豬預訂業(yè)務已如火如荼地開始。記者了解到,因豬肉價格穩(wěn)定,今年清明燒豬價比去年略降。
據(jù)順德龍江盈信泰福酒樓負責人梁輝濤介紹,7斤左右的燒豬價格為288元,比去年300元/只的價格略降。大良龍的酒樓推出兩種規(guī)格的燒豬,大的9~10斤左右,小的4~5斤,從目前訂單上看,今年市民預訂的以大燒豬偏多。
順德區(qū)飲食協(xié)會的有關負責人提醒消費者,在挑選燒豬時要注意三個基本標準:一是最好挑選個頭在4~5斤的燒豬,這樣分量剛剛好;二是看燒豬的色澤是否均勻,皮色以棗紅色為佳;三就是要觀察整只乳豬是否完整無缺。