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記者近期走訪市場看到，標有高價的有機豬肉今日乏人問津。對此，高上高公司負責營銷的鄭經(jīng)理有些無奈地說：“目前，昆明市場一個月的銷量只能達到北京的40%，所以公司只能將主戰(zhàn)場放在上海、北京�！�
“如果普通豬4個月可以宰殺，那有機豬就需要8個月，喂養(yǎng)時連噪音率都要控制好，成本自然不菲。豬肉價格最高的是78元/公斤，目前只能賣給那些對有機概念有所了解的人群，但我們相信這就是未來肉禽業(yè)發(fā)展的方向�！编嵔�(jīng)理如是說。
生態(tài)豬肉、黑豬肉等貴價豬肉相繼成為鹽城消費者的“新寵”后，昨天上午，一款售價更高的“超有機生態(tài)豬肉”在阜寧縣城上市，吸引了大批市民前來嘗鮮。不少市民表示，豬肉幾乎天天吃，即使多花些錢也愿意買放心、安全、口味佳的品牌肉品。
機生態(tài)豬肉新聞回顧：
“超有機生態(tài)豬肉”阜寧上市
據(jù)阜寧林牧漁業(yè)局局長陳建華介紹，“超有機生態(tài)豬肉”其實是阜寧“生態(tài)三寶之一??“生態(tài)豬肉”的升級產(chǎn)品。阜寧縣是全省生豬養(yǎng)殖第一大縣，今年該縣在大力發(fā)展發(fā)酵床生態(tài)養(yǎng)豬的基礎(chǔ)上，積極尋求和北京三安科技集團的合作，探索三安超有機生態(tài)豬的飼養(yǎng)。
據(jù)了解，北京三安科技集團通過十余年的研究，發(fā)明了標準化的生產(chǎn)模式，即“三安”模式，通過對產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程等實施安全控制，生產(chǎn)出無農(nóng)藥殘留、無化學殘留、無獸藥殘留的有機食品，食品標準超歐盟、日本的有機食品質(zhì)量安全檢驗標準，所以稱為超有機食品。阜寧縣通過引進創(chuàng)新和技術(shù)集成，將本縣的發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)與三安超有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)有機結(jié)合起來，在超有機豬生產(chǎn)過程中，三安科技集團派駐技術(shù)人員全程指導阜寧三安超有機豬生產(chǎn)。
貴價豬肉到底為什么那么貴？是否貴得有道理？昨日，超有機豬肉的供貨方??阜寧三華生態(tài)種豬場總經(jīng)理陳貴華介紹說，他們采用三安技術(shù)，在生產(chǎn)過程中嚴格執(zhí)行三安科技人員的技術(shù)指導、嚴格采用三安的空氣凈化劑、三安添加劑、三安獸藥劑量指標，嚴格做好全程生產(chǎn)記錄，經(jīng)過六十多天的凈化，目前上市的豬肉各項指標，都達到了北京出入境檢驗檢疫局食品安全監(jiān)測中心的檢測指標要求。
“由于超有機豬必須在完全天然、健康的環(huán)境下生長，遠離任何人工生長素，因此它們的生長周期比普通生豬生長周期長近兩個月，由于有足夠的時間沉淀足夠的營養(yǎng)物質(zhì)，因此超有機豬肉較普通豬肉具有膽固醇含量低、不飽和脂肪酸含量高、肌肉更有彈性、口感好、肉味香濃、沒有異味腥味等特點�！备穼幜帜翝O業(yè)局工程師朱慶亞解釋說，“由于超有機豬肉在食品安全和口感方面都有顯著優(yōu)勢，我們相信，一向?qū)︼嬍撤浅Ｖv究的鹽城人也會很快接受并喜歡上這一產(chǎn)品�！�
