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為防止豬肉價格劇烈波動，穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，保護(hù)養(yǎng)殖戶利益，2009年6月13日，商務(wù)部緊急啟動凍豬肉收儲工作并在部分地區(qū)開始收購豬肉，決定首批12萬噸的國儲收購量。我省也在近期啟動了凍豬肉收儲計劃，這一利好消息讓很多養(yǎng)豬戶長長松了一口氣，已經(jīng)長期低迷的豬肉價格也開始出現(xiàn)明顯反彈。6月24日，哈市市場上的豬肉平均價格為每斤8.2元，相對于6月18日的7.7元上漲了6.49%，而11日的豬肉平均價格僅為每斤7.07元。
有關(guān)專家認(rèn)為，豬肉收儲計劃的出臺調(diào)動了豬農(nóng)的積極性，避免了生豬市場價格的過快波動。
連續(xù)數(shù)月降價豬肉生產(chǎn)接近“預(yù)警點”
2007年，“高昂”的豬肉價格可著實讓老百姓感嘆“吃不起了”，整個07年上半年，豬肉平均每公斤超過20元，并在很長的一段時間內(nèi)維持高位，高額利潤讓很多養(yǎng)豬戶提高了生豬存欄量，市場供應(yīng)量也大幅提高。
很快，供需量的巨大轉(zhuǎn)換讓豬農(nóng)吃到了苦頭。從2008年5月份開始，哈市及周邊市縣豬肉價格和毛豬價格開始急劇下滑，到2009年5月20日豬肉達(dá)到最低點，毛豬每斤價格為4.0元，豬后砬的價格僅為每斤7元。據(jù)國家統(tǒng)計局哈爾濱調(diào)查隊調(diào)查的數(shù)據(jù)顯示，今年1-5月份哈市豬后砬價格與上年同月比分別回落了14.5%、16.3%、30.9%、39.1%、39.8%。
不僅哈爾濱的豬肉價格接連下滑，全國的豬肉價格也“跌跌不休”。據(jù)國家發(fā)展改革委價格監(jiān)測中心發(fā)布，5月27日全國大中城市生豬平均出場價格為每公斤9.75元，連續(xù)四周低于生產(chǎn)盈虧平衡預(yù)警點，為2006年11月份以來的最低點。豬農(nóng)們普遍感覺，“養(yǎng)豬開始賠錢了”。
一頭豬賠200元豬農(nóng)揮淚殺豬
生豬收購價和豬肉價格的快速下跌，已低于豬農(nóng)們的盈虧底線，“豬賤傷農(nóng)”的境況就在眼前。記者從哈市道里區(qū)獲悉，該區(qū)周邊鄉(xiāng)(鎮(zhèn))共有18個養(yǎng)豬大戶，今年年初生豬存欄量9.3萬頭，到5月份生豬存欄量僅為6.9萬頭。很多生豬養(yǎng)殖戶的積極性已經(jīng)受挫，母豬、仔豬補欄積極性也下降很多。
6月18日，記者來到哈市呼蘭區(qū)許堡鄉(xiāng)蒲井村。養(yǎng)豬大戶佟福金正看著豬欄里的大肥豬犯愁。佟福金已經(jīng)養(yǎng)了十多年的豬了，看到今年年初以來生豬價格一直下跌，有養(yǎng)豬經(jīng)驗的他有意減少了生豬的存欄量。2008年，他家一共養(yǎng)了80多頭豬，而現(xiàn)在，他的生豬存欄數(shù)只有30頭。即使這樣，面對豬肉價格持續(xù)下跌的狀況還是束手無策�！斑@30頭豬都是自己家老母豬下的豬崽子，我已經(jīng)半年多沒有抓豬崽兒了�，F(xiàn)在還有四五頭已具備出欄條件的豬，要是賣吧，現(xiàn)在生豬價格太低；要是不賣，養(yǎng)殖成本增加不說，豬的肉質(zhì)也下降，也賣不上高價了�！辟「＝馃o奈地說。
佟福金給記者算了一筆賬：“抓個小豬崽兒，最便宜也得200元。每頭豬養(yǎng)到出欄時要吃掉500元的復(fù)合飼料和豆餅、400元的玉米。再加上100元的水電費、人工費、疫苗費，每頭豬的成本在1200元左右。現(xiàn)在毛豬的收購價格每斤在5元左右，一頭豬按200斤算的話，一頭毛豬的價格也就1000元。前幾天毛豬價格更慘，每斤才4元，我那個時侯沒‘扛’住，賣了兩頭，得了1800元錢，這在以前就是一頭豬的價格呀！現(xiàn)在養(yǎng)每頭豬‘坐地’就賠200元，再這樣下去，就撐不住了�！薄�
收儲調(diào)節(jié)市場供求養(yǎng)豬戶感嘆有盼頭
2009年6月13日，商務(wù)部會同財政部、發(fā)改委實施三級響應(yīng)機制啟動凍豬肉收儲工作并在部分地區(qū)開始收購豬肉，決定首批12萬噸的國儲收購量。
6月17日，黑龍江省商務(wù)廳、財政廳發(fā)布了《關(guān)于落實省級凍豬肉儲備的通知》。20日，我省的凍豬肉儲備工作正式啟動，將由省里確定出幾家有能力的企業(yè)進(jìn)行承儲豬肉。目前，已經(jīng)有十余家企業(yè)申報承儲凍豬肉。
聽說我省已經(jīng)啟動了東豬肉收儲計劃，與佟福金同村的養(yǎng)豬戶佟貴玲難掩心中的激動，她說：“聽說這個消息后，我前一段時間提到嗓子眼的心終于放回肚子里了�，F(xiàn)在我們村的養(yǎng)豬戶都在等待豬肉價格的回升，雖然短時期內(nèi)大家還沒有補欄的想法，起碼讓我們看到了光明�！�
有關(guān)專家指出，為了防止豬肉價格劇烈波動，穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，保護(hù)養(yǎng)殖戶利益，政府適時出臺了應(yīng)急收儲政策。一方面能幫助豬農(nóng)將豬盡快“脫手”，調(diào)動了他們的積極性，避免了生產(chǎn)的大起大落；另一方面從短期來看，能迅速拉高低迷的豬肉市場價格，從長期來看，避免了生豬市場價格的過快波動，有利于建立生豬生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展的長效機制。承儲企業(yè)在此次凍豬肉收儲計劃中也獲得了更多的財政補貼支持，增加了流動資金規(guī)模和屠宰數(shù)量，促進(jìn)了肉制品生產(chǎn)企業(yè)的發(fā)展。從穩(wěn)定社會以及穩(wěn)定豬肉價格來講是有積極作用的。
據(jù)新華社6月21日監(jiān)測表明，國家啟動凍豬肉收儲工作以來，在一定程度上緩解了豬肉市場供大于求的局面，導(dǎo)致近期豬肉價格止跌回升。6月21日，全國豬后臀尖肉、豬五花肉價格漲幅均為0.3%，分別漲至每斤8.73元、7.89元。
兩三年一個過山車“豬周期”不斷循環(huán)
從2006年上半年全國豬肉均價的每公斤10元，到2007年上半年每公斤20元，再到2009年5月的每公斤9.75元，短短3年時間，豬肉價格又經(jīng)歷了一個大循環(huán)。
養(yǎng)豬戶有“一年虧二年平三年賺”的說法，農(nóng)產(chǎn)品供給數(shù)量無法因需求變化而及時調(diào)整，這一產(chǎn)業(yè)特征是價格暴漲暴跌的根本原因。我省的一位畜牧專家表示，我省很多養(yǎng)豬戶都是散戶，國家宏觀調(diào)控相對困難。當(dāng)市場價格和政府鼓勵左右了農(nóng)民發(fā)展生豬生產(chǎn)的積極性時，利益沖動下生豬養(yǎng)殖的無序與盲目將不可避免。由于生豬生產(chǎn)周期相對較短，從母豬受孕到生豬出欄，最快的只需120天時間。2007年下半年加大的母豬存欄量催促了仔豬量成幾何數(shù)的倍增，放量增加之后，導(dǎo)致了肉豬周期性的大量涌市，造成此次豬肉價格的下跌。而當(dāng)市場需求衰退、產(chǎn)品價格下降后，下一期的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)數(shù)量就會大幅減少，這就可能導(dǎo)致次年上市的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)量大減，市場價格隨之轉(zhuǎn)而大漲。此次國家出臺的豬肉收儲政策比較及時，應(yīng)該會在一定程度上遏制明年豬肉價格出現(xiàn)過高過快增長情況。
對此，養(yǎng)豬多年的佟福金不無擔(dān)憂，他告訴記者，從目前豬肉市場來看，豬肉的供應(yīng)量已經(jīng)大大減少，市場上的豬肉價格也已經(jīng)從波谷開始了“爬坡”的階段，不知道兩三年后會不會再次發(fā)生豬肉價格暴漲又暴跌的情況。
