自2008年12月起,青島市豬肉市場(chǎng)進(jìn)入冬季消費(fèi)高峰。主要有兩個(gè)特點(diǎn):
一是生豬肉上市量明顯上升,全市生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)共屠宰生豬20.3萬(wàn)頭,環(huán)比增長(zhǎng)3%,其中,市級(jí)定點(diǎn)屠宰廠屠宰量為11.3萬(wàn)頭,環(huán)比增長(zhǎng) 13%。市內(nèi)四區(qū)豬肉上市9.47萬(wàn)頭,日均上市3050頭,環(huán)比增長(zhǎng)28%。其中,市級(jí)生豬定點(diǎn)屠宰廠上市3.62萬(wàn)頭,外地入市備案生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)上市5.85萬(wàn)頭。
二是生豬收購(gòu)價(jià)格、白條肉批發(fā)價(jià)格和豬肉零售價(jià)格較上月均有所上漲。紅條肉、白條肉月平均批發(fā)價(jià)格分別為19.8元/公斤、18.05元/公斤,環(huán)比均上漲9%。生豬收購(gòu)價(jià)格平均為13.2元/公斤,環(huán)比上漲5%。
預(yù)計(jì),2009年1月份,受春節(jié)集中消費(fèi)影響,豬肉上市量將明顯增加,特別是進(jìn)入農(nóng)歷小年后,日上市量將突破4000頭,價(jià)格也會(huì)隨之略有上漲。為保證春節(jié)豬肉市場(chǎng)供應(yīng),市經(jīng)貿(mào)委將通過集中投放生豬活體儲(chǔ)備、督促備案企業(yè)增加上市貨源、加大豬肉市場(chǎng)抽檢力度等措施,確保春節(jié)豬肉市場(chǎng)供應(yīng)量足、價(jià)穩(wěn)、質(zhì)優(yōu)。