日光溫室“豬-沼-菜”模式是指在北方的日光溫室菜棚一端修建沼氣池，在沼氣池上建豬舍，把養(yǎng)豬、沼氣和種菜合理配置，形成能源（太陽能、沼氣）、肥源（牲畜糞尿、沼液和沼渣）緊密聯(lián)系，養(yǎng)殖和種植相結(jié)合，畜、沼、菜三位一體的生態(tài)復(fù)合農(nóng)業(yè)工程。其主要特點(diǎn)是：豬糞尿經(jīng)沼氣池發(fā)酵達(dá)到生物安全的目的；產(chǎn)生的沼氣用來做飯、照明，解決農(nóng)村的能源問題；沼渣沼液等有機(jī)肥料能夠還田種植無公害綠色蔬菜；蔬菜的莖葉等副產(chǎn)品可代替部分飼料用來喂豬。
河北省平泉縣位于東經(jīng)118.2°~119.3°、北緯40.7°~41.5°之間，地處冀北山區(qū)，與壩上草原、內(nèi)蒙古高原毗鄰，屬典型的北方大陸性氣候，日光充足、光照時間長，發(fā)展日光溫室菜棚已有數(shù)年。承德三元中育畜產(chǎn)有限責(zé)任
公司與當(dāng)?shù)卣當(dāng)y手，采用“公司+農(nóng)戶”的方式，推廣“豬-沼-菜”模式生態(tài)養(yǎng)豬項(xiàng)目，經(jīng)初步嘗試取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益，深受當(dāng)?shù)剞r(nóng)民歡迎，半年來已發(fā)展養(yǎng)殖戶100余戶。
日光溫室“豬-沼-菜”模式養(yǎng)豬的技術(shù)方案 日光溫室菜棚建造的主要技術(shù)參數(shù)
日光溫室應(yīng)建在寬敞、背風(fēng)向陽、無樹木和高大建筑物遮光的地方，坐北朝南，偏西5°~7°（不超過15°），跨度7m~8m，東西延長，長度70m~100m，后墻高度2.7m，墻體厚度不少于1m，正脊高3.5m，后坡仰角35°，溫室骨架固定荷載10千克/m2，薄膜采用0.1mm~0.2mm厚的聚氯乙烯無滴膜，頂部留30cm~40cm寬可以方便開合的通風(fēng)口。
在菜棚內(nèi)地勢較為高燥的一端，分隔出適當(dāng)空間建造沼氣池和豬舍，豬舍面積可根據(jù)飼養(yǎng)頭數(shù)確定，一般每頭豬占1.5m2~1.6m2（每頭豬實(shí)際利用面積1.0m2~1.2m2，其余面積建設(shè)其他輔助設(shè)施）。例如要飼養(yǎng)40頭~50頭豬，隔出10m長的空間即可。
日光溫室菜棚與豬舍間用磚混實(shí)體墻或“半墻半膜式”隔離。筆者建議采用后者，即下部1.5m高，厚24cm的磚混實(shí)體墻，上部用支架和雙層塑料薄膜隔離直達(dá)棚頂。此法節(jié)約材料，還能最大限度地利于溫室的早晚采光。北墻根處留出進(jìn)入菜棚的人行通道，安裝密封良好的門。
基本模式如圖1、圖2所示。
沼氣池建造的主要技術(shù)參數(shù)
沼氣池由發(fā)酵儲氣池、水壓出料間、進(jìn)料口、出料口、活動蓋和導(dǎo)氣管等部分組成。沼氣池位于豬舍中間或豬舍內(nèi)靠近菜棚的地方，可保證發(fā)酵池冬季的發(fā)酵溫度；進(jìn)料口設(shè)在豬舍的排水溝處，進(jìn)料管埋在地下，連接進(jìn)料口和發(fā)酵池；出料口和水壓出料間建在菜棚內(nèi)，便于蔬菜施肥。
沼氣池的發(fā)酵儲氣池12m3~15m3，水壓出料間4m3~5m3，采用半連續(xù)投料發(fā)酵工藝，可兼顧產(chǎn)生沼氣和用肥的需要，更適于農(nóng)村生產(chǎn)實(shí)際。
棚內(nèi)豬舍建筑技術(shù)要點(diǎn)
豬舍北墻根留1m寬的人行通道，用1m~1.2m，高12cm厚的磚混實(shí)體墻與豬圈欄隔離；南邊距棚膜底腳0.8m~1m處，設(shè)1m~1.2m高帶有圈門的堅(jiān)固鐵柵欄，既利于采光，又可防止豬拱壞大棚膜，鐵柵欄上的圈門便于肥豬出欄時使用。
豬舍宜根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模分成若干單元（圈欄），每單元飼養(yǎng)10頭~15頭豬為宜，各單元間用1m~1.2m、高12cm厚的磚混實(shí)體墻或堅(jiān)固鐵柵欄分隔（用磚混實(shí)體墻分隔更利于防疫）。
豬舍墻壁用水泥抹成1m~1.2m高的防護(hù)墻。地面用水泥抹成3°～5°的坡度，坡向前緣，水泥地面不能太光滑，防止豬打滑。在前緣鐵柵欄以外棚膜以內(nèi)建槽型排水溝，以利于糞尿污水流至沼氣池進(jìn)料口或棚外儲糞池。
在豬舍后墻距地面1.5m以上，預(yù)留幾個40cm×40cm能開合的通風(fēng)窗，便于夏季通風(fēng)。窗戶數(shù)視豬舍面積而定，每20m2~30m2一個為宜。在冬季后墻通風(fēng)窗一般不打開。
供水系統(tǒng)。菜棚都備有自掘井，豬舍中再安裝一個容積不小于200L的貯水罐（如農(nóng)戶常用200L的汽油桶改裝而成），架設(shè)在距地面高度2m以上，通過管道與鴨嘴式自動飲水器連接，這樣才能保證適宜的水壓；自動飲水器的出水量以每分鐘1.5L~2L為宜；每欄不少于兩個水嘴，水嘴高度距地面30cm~50cm，或一高（50cm）一低（30cm）固定下來，或能隨著豬只生長隨時調(diào)節(jié)。也可在豬舍內(nèi)增設(shè)水槽供豬飲水、戲耍，但要常換水,保持飲水清潔。
可在豬舍北墻靠近菜棚的角落修建1m2~1.5m2的廁所，便池與沼氣池的進(jìn)料口相連接。
若豬舍地勢較低，可在豬舍外圍挖排水溝或建擋水墻，防止夏季雨水流進(jìn)豬舍和沼氣池。
出于防疫的考慮，建造豬舍的日光溫室菜棚宜遠(yuǎn)離交通要道、市場和居住區(qū)，遠(yuǎn)離牲畜屠宰加工廠和養(yǎng)殖場。
配套養(yǎng)豬技術(shù)
環(huán)境調(diào)控
日光溫室大棚中能保證豬生長所需的適宜溫度是10℃~28℃，濕度70%~80%。冬季溫度低時，封閉棚膜，關(guān)閉通風(fēng)口，并在棚膜上覆蓋草簾或棉毯，各門口窗口掛棉簾保溫；夏季溫度高時，揭開前面1m~1.5m的棚膜，打開后墻通風(fēng)口或棚頂通風(fēng)口，棚頂可用黑色篷布遮陰，溫度再高時可給豬體表灑水以降溫防暑。豬舍溫度以18℃~25℃為宜。
溫室大棚的封閉性較好，豬群呼吸、排泄所產(chǎn)生的二氧化碳、氨氣和硫化氫以及沼氣池密封不嚴(yán)可能泄漏出的甲烷等有害氣體含量過高，容易引起中毒和其他疾病。所以，在保證最低適宜溫度的情況下，要加強(qiáng)通風(fēng)換氣。
冬季，在豬舍的塑料薄膜離地面1m以上開幾個30cm×30cm能開啟和閉合的小窗口，對改善豬舍內(nèi)空氣質(zhì)量和調(diào)節(jié)溫度效果明顯。開小窗口之前，先在要開窗口的棚膜外圍粘一圈薄膜，然后再割開窗口，可避免塑料棚膜被撕裂；再在窗口的上部粘一塊大于窗口的薄膜，即可隨意開啟和閉合該窗口。
通風(fēng)口要視天氣情況逐漸放大或閉合，避免豬舍內(nèi)溫度在短時間內(nèi)劇烈變化引起豬只感冒。及時清除豬舍內(nèi)糞尿，加強(qiáng)消毒，保持豬舍干燥和衛(wèi)生，能有效改善豬舍內(nèi)空氣質(zhì)量，提高豬只的抗病力。
飼養(yǎng)管理技術(shù)
選擇優(yōu)良品種的豬苗，提供優(yōu)質(zhì)全價飼料和科學(xué)的飼養(yǎng)管理，保持溫暖、干燥、清潔的環(huán)境，采用“全進(jìn)全出”的飼養(yǎng)工藝。
加強(qiáng)防疫消毒和疫病防治，結(jié)合當(dāng)?shù)匾咔樽龊贸Ｒ?guī)疫苗的免疫注射，做好定期和不定期的消毒工作，樹立“防重于治、養(yǎng)重于防”的觀念并付諸實(shí)施。
豬舍和菜棚的工具要分開，避免混用，尤其是豬舍消毒用噴霧器和給蔬菜施藥用的噴霧器一定要分開用。
接豬苗應(yīng)盡量避開菜棚最忙的季節(jié)。10月下旬至11月上旬是溫室菜棚黃瓜的育苗接苗期，農(nóng)戶互助生產(chǎn)非常忙，人員流動大，宜避免此期進(jìn)豬苗。若提前進(jìn)豬苗，也要在黃瓜育苗接苗前至少半月進(jìn)豬，到黃瓜育苗接苗期小豬已度過適應(yīng)期，這樣可避免農(nóng)戶分散精力，減少農(nóng)戶的勞動強(qiáng)度。已飼養(yǎng)小豬的溫室菜棚在蔬菜育苗接苗期要加強(qiáng)豬舍的環(huán)境消毒，每日中午氣溫最高時消毒一次，消毒液用量為每平方米0.3L~0.5L/為宜，如75m2的豬舍需30千克的消毒液，噴遍所有墻壁、地面、柵欄、食槽和過道等。
避免農(nóng)戶在菜棚飼養(yǎng)優(yōu)良品種商品豬的同時，還在家飼養(yǎng)地方品種豬或牛羊等偶蹄類動物。豬舍謝絕閑雜人員參觀。
溫室菜棚在播種前，要用硫磺2.5克/m3的拌鋸末點(diǎn)燃對菜棚進(jìn)行悶棚消毒，此期應(yīng)確保豬舍和菜棚之間嚴(yán)格密封隔離，并加強(qiáng)豬舍通風(fēng)，防止硫磺煙氣對豬只造成傷害。
蔬菜的莖葉等副產(chǎn)品可代替部分飼料用來喂豬，生產(chǎn)出的豬肉，肉質(zhì)鮮美、風(fēng)味獨(dú)特。
效益分析
經(jīng)濟(jì)效益
平泉縣榆樹林子鎮(zhèn)10m長（約75m2）的菜棚歷年種菜收入在3500元左右，而把長10m的菜棚改建成豬舍和沼氣池，總投資5000元，分?jǐn)偟?0年每年才500元；一次飼養(yǎng)40頭豬，3個月~4個月出欄，按每頭豬獲利50元~100元計(jì)算，可收入2000元~4000元，1年出欄3批，年收入6000元~12000元；同時沼氣每年可節(jié)省燃料、電費(fèi)500元，種菜用的糞肥自給，每年可節(jié)省購買糞肥的費(fèi)用1500元。這樣算來，農(nóng)戶發(fā)展“豬-沼-菜”比單純種菜每年可多收入4000元~1萬元。使用沼渣沼液等有機(jī)肥料種植的無公害蔬菜質(zhì)量優(yōu)、銷量好、價格高，其增值部分又進(jìn)一步增加了農(nóng)民收入。
生態(tài)效益與社會效益
豬糞尿經(jīng)沼氣池有效發(fā)酵達(dá)到了生物安全的目的，可還田作有機(jī)肥料種植無公害蔬菜，避免環(huán)境污染；產(chǎn)生的沼氣用來做飯、照明，解決了農(nóng)村的能源問題，農(nóng)民不再上山亂砍濫伐�！柏i-沼-菜”項(xiàng)目的推廣給農(nóng)村剩余勞動力，特別是北方農(nóng)村冬季的閑散勞動力提供了就業(yè)機(jī)會，不但增加了農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，改善了生活質(zhì)量，還有利于農(nóng)村的社會安定。
幾點(diǎn)不足及建議
在平泉縣“豬-沼-菜”模式養(yǎng)豬的工作實(shí)踐中，筆者發(fā)現(xiàn)農(nóng)戶的菜棚離家比較遠(yuǎn)，沼氣僅用在菜棚的爐灶和照明上，不能有效解決農(nóng)戶家庭能源的需要，利用率較低。建議當(dāng)?shù)卣蜣r(nóng)村合作組織在規(guī)劃“豬-沼-菜”日光溫室菜棚時，綜合考慮養(yǎng)豬、種菜、用沼氣三個因素，采取“養(yǎng)殖小區(qū)”的模式，集中養(yǎng)殖、集中收集并輸送沼氣（如集中用管道輸送）至居住區(qū)，這樣可大大提高沼氣的利用率，改善農(nóng)民家庭的生活環(huán)境。
部分農(nóng)戶的日光溫室菜棚交通、水電不便，豬舍修建得不夠科學(xué)合理。建議當(dāng)?shù)卣畬Α柏i-沼-菜”日光溫室菜棚的建設(shè)進(jìn)行積極引導(dǎo)和規(guī)劃，統(tǒng)一解決水電、路等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)問題，以增加農(nóng)民種菜養(yǎng)豬、勞動致富的積極性；相關(guān)畜牧技術(shù)服務(wù)企業(yè)也應(yīng)參與到豬舍的規(guī)劃設(shè)計(jì)中，為農(nóng)戶科學(xué)養(yǎng)豬提供技術(shù)支持。
“豬-沼-菜”模式生態(tài)養(yǎng)豬是一種新的嘗試，與傳統(tǒng)的庭院模式養(yǎng)豬在技術(shù)要求上有明顯不同，建議當(dāng)?shù)卣竽良夹g(shù)推廣部門或相關(guān)畜牧技術(shù)服務(wù)企業(yè)加大對農(nóng)戶定期和不定期的培訓(xùn)，引導(dǎo)農(nóng)戶學(xué)習(xí)種植、養(yǎng)殖方面的
知識，提高農(nóng)戶的技術(shù)水平和致富信心。
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