 |
 |
這條街道靠近一家菜市場(chǎng)，每天早上都擠得水泄不通。唐慧娟的豬肉專賣店就在這條街上，唐惠娟是海門市生豬養(yǎng)殖大戶，與其他養(yǎng)殖戶不同，她每年出欄的1萬2千多頭生豬全部自產(chǎn)自銷，我們到她店里采訪的時(shí)候，員工們忙得甚至沒有時(shí)間接受我們的采訪。
唐惠娟的妹妹唐衛(wèi)英：“在上午六點(diǎn)到九點(diǎn)鐘的時(shí)候最忙�！�
記者：“這個(gè)時(shí)候最忙,能忙到什么程度?”
唐惠娟的妹妹唐衛(wèi)英：“忙到收錢都來不及了。”
消費(fèi)者：“人多,人多嘛就會(huì)曉得生意好了,買肉的人多�！�
唐惠娟告訴我們說，現(xiàn)在海門市的豬肉價(jià)格達(dá)到了28元錢一公斤，而唐惠娟的豬肉比別人家的每公斤還要高出1元錢，盡管這樣，唐慧娟的豬肉還是不夠賣。
唐惠娟：“現(xiàn)在有5個(gè)專賣店，每天要銷到五六千斤的豬肉”。
記者：“都能賣掉？”
唐慧娟：“都能賣掉，現(xiàn)在就是擔(dān)心賣不掉了。”
2007年唐惠娟養(yǎng)豬賺了1200萬元，成為海門市最大的生豬養(yǎng)殖戶，由她組建了生豬養(yǎng)殖合作社，帶動(dòng)了200多戶農(nóng)民養(yǎng)豬致富，出欄的生豬占到海門市生豬市場(chǎng)總量的三分之一，唐慧娟為了這一天，整整打拼了10年。
1995年，26歲的唐惠娟原本是海門市包場(chǎng)鎮(zhèn)的一家酒店老板，生意很是紅火，唐惠娟自然也成為鎮(zhèn)里的焦點(diǎn)人物，1996年11月，唐惠娟的酒店突然關(guān)門停業(yè)了.
唐惠娟：“開不下去的主要的原因就是欠帳太多，最多的時(shí)候欠到三四十萬元，就打白條不給錢的�！�
辛苦一年多最終賺了一把欠條，一向要強(qiáng)的唐惠娟病倒了。父親唐進(jìn)芳知道女兒不是一個(gè)閑著的人，思量再三，他給女兒指出了一條生財(cái)?shù)牡纼骸?/P>
唐慧娟的父親唐進(jìn)芳：“95年到96年的時(shí)候，全國(guó)漲價(jià)漲到最厲害的時(shí)候，我一想，我說你不愿意做你去養(yǎng)豬。”
唐惠娟：“挺生氣的，一開始我是不愿意干這一行的，因?yàn)檫@個(gè)行業(yè)對(duì)我來說又不精通，又是個(gè)外行�！�
唐惠娟的父親唐進(jìn)芳當(dāng)初在包場(chǎng)鎮(zhèn)第三產(chǎn)業(yè)辦公室工作，負(fù)責(zé)生豬采購(gòu)工作，1997年海門市生豬價(jià)格每公斤漲到了10.6元。海門是沿海城市，工業(yè)和海產(chǎn)品加工業(yè)相對(duì)發(fā)達(dá)，但是生豬養(yǎng)殖長(zhǎng)期依賴外地供給，當(dāng)時(shí)，海門市負(fù)責(zé)這項(xiàng)工作的農(nóng)林局副局長(zhǎng)黃頌禹已經(jīng)著手制定扶持生豬養(yǎng)殖的優(yōu)惠政策。
江蘇省海門市農(nóng)林局副局長(zhǎng)黃頌禹：“96年97年的時(shí)候，我們當(dāng)時(shí)全市的人口是103萬，我們大概需要生豬能夠上市，解決人們吃肉這個(gè)問題，至少要到28萬頭，而當(dāng)時(shí)我們只有13萬頭，所以很大一部分的缺口都是靠外地進(jìn)來的。”
當(dāng)?shù)厣i供應(yīng)不足，海門市的生豬50%依靠外地供給，唐惠娟的父親正是捕捉到這個(gè)商業(yè)信息，覺得大規(guī)模發(fā)展養(yǎng)豬一定能大賺一筆，本來對(duì)養(yǎng)豬有抵觸情緒的唐惠娟，偶然看到鄰居賣豬，一頭不足100公斤的豬竟然賣了1000元錢，對(duì)她的觸動(dòng)很大。
唐慧娟：“我算了一筆帳，他一頭豬成本只要400塊錢左右，賣了1000塊錢的話能賺600塊錢，我后來就激發(fā)了這個(gè)養(yǎng)豬的念頭，我說這個(gè)利潤(rùn)空間挺大的，我想這個(gè)養(yǎng)豬業(yè)是有利可圖�！�
1997年3月，唐慧娟賣掉了酒店，投資120萬元建了占地11畝地的養(yǎng)豬場(chǎng)，買了800多頭豬苗。按照當(dāng)時(shí)的行情，用不了一年的工夫，這些豬就能賺回幾十萬元，就在唐惠娟對(duì)未來充滿幻想的時(shí)候，她發(fā)現(xiàn)小豬腹瀉拉稀了，短短三個(gè)月豬苗就死了200多頭，損失了十幾萬元。
唐惠娟的丈夫唐曉虎：“看人家養(yǎng)豬挺容易嘛，人家豬出來一頭能賺多少錢，賺幾百塊錢，看人家養(yǎng)豬那么簡(jiǎn)單，隨便養(yǎng)出來了，人家能干我自己也能干，其實(shí)沒那么簡(jiǎn)單�！�
唐慧娟：“他們都說我從跳舞廳到豬糞坑，當(dāng)時(shí)我心里也比較難受，聽了這話我也比較難受�！�
唐慧娟心里明白了，不懂技術(shù)養(yǎng)豬賺不到錢。她把養(yǎng)豬場(chǎng)交給家人照看，到泰州市畜牧學(xué)校進(jìn)修學(xué)習(xí)，差不多一年的時(shí)間唐惠娟學(xué)有所成，掌握了養(yǎng)豬技術(shù)的唐惠娟信心滿滿，回家后再次擴(kuò)大了養(yǎng)殖規(guī)模，一心想把以前虧進(jìn)去的錢撈回來，可天有不測(cè)風(fēng)云，1998年海門市的生豬掉價(jià)了。
江蘇省海門市農(nóng)林局副局長(zhǎng)黃頌禹：“到了98年每頭豬可能要虧損350元到400元錢，也就是說當(dāng)時(shí)產(chǎn)生了養(yǎng)殖連續(xù)虧損的這種情況�！�
1998年3月，海門市的生豬價(jià)格降到了每公斤6.4元錢，和1997年相比每公斤下降了4元錢，唐惠娟叫苦不迭，掌握了技術(shù)可是生豬的市場(chǎng)行情說了不算，唐惠娟整天為豬場(chǎng)里的幾百頭豬急得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，賣豬成了愁事，沒辦法她只好求助多年的朋友仇寶軍，仇保軍是包場(chǎng)鎮(zhèn)賣豬肉的，當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣稱呼他們?yōu)樾〉妒郑惶�，他領(lǐng)著市場(chǎng)里的幾個(gè)小刀手到唐慧娟這準(zhǔn)備買50幾頭豬，但是在價(jià)格上沒有談攏，作為中間人的仇寶軍也很尷尬。
江蘇省海門市包場(chǎng)鎮(zhèn)豬肉零售商仇寶軍:“就是這個(gè)豬不是大了就是小了，沒有中意的豬，目的就是壓價(jià)，降低豬的價(jià)錢�！�
小刀手給出每公斤6.6元錢的價(jià)格，唐慧娟是氣不打一處來，扛著不肯賣，可是飼料價(jià)格不斷看漲，豬的行情越來越低，豬養(yǎng)的時(shí)間長(zhǎng)搭進(jìn)去的錢就多，唐慧娟實(shí)在是繃不住了，她又讓仇保軍把那幾個(gè)小刀手叫回來，沒想到又發(fā)生了新情況。
唐惠娟：“他說外面的豬掉價(jià)了，我們又不知道這個(gè)情況，分量高了這個(gè)豬肥了�！�
記者：“肥就不值錢了”
唐慧娟：“對(duì)啊，肥膘多了，肥膘厚了，肥膘一厚就不值錢他就壓你價(jià)了，又可以壓價(jià)了。”
江蘇省海門市包場(chǎng)鎮(zhèn)豬肉零售商仇寶軍:“像我們海門這個(gè)地方都是要瘦的，人家喜歡吃瘦肉，肥的不太喜歡，肥的就是便宜一點(diǎn)。”
小刀手以豬養(yǎng)得太肥為由，當(dāng)初6.6元錢一公斤的生豬價(jià)格又降到了5.6元，多養(yǎng)了一個(gè)月不但沒漲錢反而還掉了價(jià)，自己養(yǎng)的豬價(jià)格卻做不了主，唐惠娟是啞巴吃黃連一肚子的苦水沒處說。
唐惠娟：“不賣你沒辦法，這里急著等錢用還要轉(zhuǎn)，等著周轉(zhuǎn)，沒辦法肯定要賣的，也只能聽之任之了，這樣對(duì)我們養(yǎng)豬業(yè)來說這個(gè)虧就吃大了，有時(shí)晚上也睡不著覺，心里好像挺不平衡的，我說遇到行情不好的時(shí)候，這個(gè)賣豬太難了�！�
從1998年開始，生豬的行情逐年走低，海門市最低價(jià)降到了每公斤4.6元錢，到了2003年，唐惠娟的生豬繁育場(chǎng)已經(jīng)發(fā)展到年出欄5000頭，隨著生豬行情的起起伏伏，唐惠娟也是虧虧賺賺，為了養(yǎng)豬操碎了心，表面看起來風(fēng)光無限的唐老板，卻很少有人知道此時(shí)的她已經(jīng)因?yàn)轲B(yǎng)豬虧損了100多萬元，當(dāng)初開酒店時(shí)積攢下的家底早已經(jīng)被這些豬吃得精光，連他老父親的積蓄也搭了進(jìn)去，為了維持豬場(chǎng)的運(yùn)轉(zhuǎn)，唐慧娟負(fù)債累累每天只能靠借錢賒賬買豬飼料，上門催債的人是越來越多，為了躲避那些上門討債的人，唐惠娟甚至不敢回家，每天躲在海邊等待夜幕的降臨。
唐慧娟:“在最困難的時(shí)候我還想到了一點(diǎn)，就是說好像不想活下去的樣子，憋得沒辦法了，因?yàn)槊刻斓轿邑i場(chǎng)來要錢的人好多，就是無法忍受了已經(jīng)達(dá)到這個(gè)程度了，我有幾次晚上都跑到那個(gè)河邊，真的是欲哭無淚，我說總有一天太陽(yáng)總歸要從我門口經(jīng)過的，我說事在人為，在哪里跌倒還是想在哪里爬起�！�
唐惠娟心里清楚，這些豬如果再這樣養(yǎng)下去了，自己連翻身的機(jī)會(huì)都沒有了，生豬的市場(chǎng)行情波動(dòng)大，還不如市場(chǎng)上那些賣豬肉的小刀手，不管生豬啥行情他們是穩(wěn)賺不賠，2003年11月，唐惠娟做出一個(gè)決定，從此要自繁、自養(yǎng)、自宰、自銷，減少中間環(huán)節(jié)增加利潤(rùn)。
唐慧娟:“還有小刀手我給他算了一筆帳，他們就是賣一頭毛豬的話，就是到市場(chǎng)上賣豬肉的話，一頭豬的利潤(rùn)最起碼要1塊5毛錢一斤，我給他算了一筆帳，就是一頭豬保守一點(diǎn)的話可以賺到120塊錢一頭，肯定有這個(gè)利潤(rùn)空間�！�
唐惠娟剛有這個(gè)想法就遭遇一個(gè)門檻，按照生豬屠宰管理?xiàng)l例，屠宰生豬必須到定點(diǎn)的屠宰場(chǎng)，個(gè)人不能隨意屠宰，為了這事唐慧娟找到了當(dāng)時(shí)的海門市生豬屠宰辦公室主任顧小石。
江蘇省海門市生豬屠宰辦公室原主任顧小石：“她主要以自繁自養(yǎng)的形式辦這個(gè)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)的，規(guī)模當(dāng)初來說在我們海門還是比較大的，這樣的話我們政府考慮她這個(gè)豬不能外流，應(yīng)該就是說能夠全部供應(yīng)到本市，他們也打了報(bào)告，我們政府及時(shí)就把這個(gè)屠宰場(chǎng)的批復(fù)給他們發(fā)下去了。”
2003年12月，唐惠娟得到了當(dāng)?shù)卣?0萬元的扶持貸款，建起了生豬屠宰廠，她把自己屠宰的豬肉注冊(cè)了品牌，通過屠宰每頭豬增加了120多元的利潤(rùn)，這個(gè)時(shí)候，生豬的行情逐漸回升，唐慧娟養(yǎng)豬終于見到了效益。
江蘇省海門市生豬屠宰辦公室原主任顧小石：“她要是賣毛豬的話，她就沒有那么大的利潤(rùn)空間，她現(xiàn)在通過自養(yǎng)、自己繁殖、自給自養(yǎng)、自己加工、自己銷售，她這個(gè)利潤(rùn)空間挺大的�！�
記者：“他能提高多大？”
江蘇省海門市生豬屠宰辦公室原主任顧小石：“一般通常來講，我們給她算了一下在15%左右。”
唐慧娟在市場(chǎng)里打出了無公害放心肉的招牌，她是當(dāng)?shù)厝�，賣的豬肉都是自繁自養(yǎng)的，大家吃起來都放心，很快得到了顧客的認(rèn)可，可是她的這個(gè)做法卻引起了市場(chǎng)里小刀手們的極為不滿。
江蘇省海門市豬肉零售商高群：“我們批發(fā)來的肉然后零售的話，價(jià)格肯定要比他們高，銷售量肯定比不過他們，他們自己賣的話肯定直接影響到我們的利益�！�
高群夫婦在這個(gè)市場(chǎng)已經(jīng)賣了幾年豬肉，生意一直不錯(cuò)，可是自從唐惠娟的豬肉進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)以后，高群和其他小刀手的生意都受到了沖擊收入直線下滑，市場(chǎng)的小刀手們找到了主管部門提出抗議。
江蘇省海門市豬肉零售商高群：“我們就大家一起跟市場(chǎng)方面去交涉，假如唐慧娟那邊自產(chǎn)自銷的豬肉不撤掉的話我們就撤了，我們就不做了。”
記者：“你們?nèi)�？�?/P>
江蘇省海門市豬肉零售商高群：“我們?nèi)妨�，我們就不做了，然后市�?chǎng)管理部門想這樣子市場(chǎng)不就癱瘓下來了�！�
江蘇省海門市生豬屠宰辦公室原主任顧小石：“東洲市場(chǎng)的小刀手基本都在那個(gè)地方起哄了，就是說我們是不是政府的放心肉，他們是政府的放心肉，我們是不是政府的放心肉�！�
經(jīng)過主管部門的協(xié)商，唐慧娟只好在市場(chǎng)外面的馬路邊上租下一間房，唐慧娟也沒有想到，正是這件她認(rèn)為的壞事竟然變成了好事，當(dāng)時(shí)海門市還沒有一家像她這樣開豬肉專賣店的，經(jīng)營(yíng)規(guī)范環(huán)境又干凈衛(wèi)生，找上門的顧客比以前還多了。
唐慧娟：“這個(gè)主動(dòng)權(quán)就掌握在我們自己手里，再也不擔(dān)心賣不掉的問題了�！�
現(xiàn)在，唐惠娟在海門市已經(jīng)開了5家豬肉直營(yíng)店，每天銷售豬肉2000多公斤，有了市場(chǎng)主動(dòng)權(quán)的唐惠娟終于了有膽量，如今她的養(yǎng)豬場(chǎng)每年出欄1萬2千頭生豬，2007年收入1200萬元。
[FS:PAGE]本文由中央電視臺(tái)七套《致富經(jīng)》欄目提供
