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技術(shù)跟不上規(guī)模受限制
“養(yǎng)豬致富，對(duì)咱老百姓來(lái)說(shuō)確實(shí)是一條不錯(cuò)的路子，可是由于育肥技術(shù)、防疫技術(shù)跟不上，導(dǎo)致許多老百姓不敢擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，影響了發(fā)家致富�！睂W(xué)員康建生深有感觸地告訴記者。他來(lái)自臨汾的蒲縣，是一名老養(yǎng)豬戶了，現(xiàn)在還飼養(yǎng)著70多頭育肥豬。但是由于他一直采用的是傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方法，在疫病防治、育肥等方面缺乏技術(shù)，導(dǎo)致其沒(méi)能擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。
在座談會(huì)上，記者采訪了多名養(yǎng)豬戶，他們談到養(yǎng)殖業(yè)最大的風(fēng)險(xiǎn)就是發(fā)生疫情。由于生豬疫病發(fā)生率、死亡率較高，疫病發(fā)生、變異較快，所以很難防治。去年下半年開始發(fā)生的高致病性豬藍(lán)耳疫情，疫情蔓延非�？欤偌由虾芏囵B(yǎng)豬戶都采用傳統(tǒng)的養(yǎng)豬方法，防疫水平普遍偏低，缺乏正規(guī)的豬瘟疫苗，因此生豬死亡率高，此次疫情對(duì)生豬生產(chǎn)造成了嚴(yán)重影響。頻發(fā)的生豬疫情，使得養(yǎng)豬戶擔(dān)心如果擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模后，一旦發(fā)生疫情，造成的損失將會(huì)大大增加。因此許多養(yǎng)豬戶都只能小打小鬧，而難以做大做強(qiáng)。
除了防疫技術(shù)的缺失，豬場(chǎng)管理、飼養(yǎng)技術(shù)落后也是影響?zhàn)B豬戶擴(kuò)大養(yǎng)豬規(guī)模的一個(gè)主要因素�！拔茵B(yǎng)了20多年的豬，由于一直用傳統(tǒng)的老辦法，在種豬選擇、飼料選擇、豬舍管理等方面存在欠缺，導(dǎo)致生豬育肥時(shí)間長(zhǎng)，成本過(guò)高，效益低下�！眮�(lái)自安澤縣的養(yǎng)豬戶孫運(yùn)江對(duì)此體會(huì)頗深。現(xiàn)在豬的品種雖然以杜洛克、大白、長(zhǎng)白為主，但每一品種內(nèi)有眾多的品系，比如加系、法系、瑞系、美系、英系等，并且引入的年代也不同，使得同一品種的不同品系間、同一品系不同年代間的群體差別很大。包括體型、外貿(mào)生產(chǎn)性能、抗病能力等方面的差別。普通的養(yǎng)豬戶很難將自己所養(yǎng)的品種認(rèn)識(shí)清楚，從而不能提供恰當(dāng)?shù)娘曫B(yǎng)管理?xiàng)l件，影響了生豬生長(zhǎng)發(fā)育，延長(zhǎng)了育肥時(shí)間，造成效益低下。另外，許多豬場(chǎng)工藝流程不嚴(yán)謹(jǐn)，缺乏飼養(yǎng)管理規(guī)程、技術(shù)操作規(guī)程，隨意性較大，難以做全做好，使得生產(chǎn)上場(chǎng)出現(xiàn)漏洞。比如，建筑結(jié)構(gòu)不合理，豬場(chǎng)采取的保暖防寒、防暑降溫措施不到位，環(huán)境控制程度較低，造成生產(chǎn)水平低而不穩(wěn)。“雖然現(xiàn)在市場(chǎng)上出售有許多養(yǎng)豬技術(shù)方面的書籍，刨開有很大一部分質(zhì)量低下不說(shuō)。大部分技術(shù)書籍都很專業(yè)，只有專業(yè)人士才能看懂，而像這次‘生態(tài)懶漢養(yǎng)豬培訓(xùn)’，農(nóng)民又很少有機(jī)會(huì)參加，因此現(xiàn)在養(yǎng)豬技術(shù)是很缺乏的。”山陰縣的養(yǎng)豬戶白雙堂告訴記者。
“目前，我省小規(guī)模豬場(chǎng)或?qū)I(yè)戶還是養(yǎng)豬業(yè)的主體，數(shù)量大、相對(duì)素質(zhì)低，因而觀念、技術(shù)、管理的更新與提高困難。雖然有很多地方也成立了協(xié)會(huì)、合作社等，也起到了一定的作用，但還是比較松散，沒(méi)有發(fā)揮出其應(yīng)有的作用�，F(xiàn)在，我們應(yīng)該積極發(fā)展、完善合作社，讓其為養(yǎng)豬戶提供統(tǒng)一的飼養(yǎng)、管理技術(shù)指導(dǎo)�！备咂绞辛ＡＰ慵Z業(yè)合作社負(fù)責(zé)人唐晉有這樣說(shuō)。
農(nóng)業(yè)貸款難 資金不到位
9月17日晚，第一期“全省生態(tài)懶漢養(yǎng)豬技術(shù)培訓(xùn)班”已開班一天了，緊張地學(xué)習(xí)了一天的學(xué)員們卻還意猶未盡，當(dāng)他們聽說(shuō)要召開座談會(huì)的消息后，紛紛趕到了會(huì)議室，暢談學(xué)習(xí)的感受和作為養(yǎng)豬人的心里話。在爭(zhēng)先恐后的發(fā)言聲中，一口南方口音聽來(lái)格外明顯，從四川廣安來(lái)到我省孝義市謀求發(fā)展的唐正凱向記者吐露了自己的心聲。唐正凱已來(lái)到孝義不少年了，他在孝義城邊買了一塊地，想要做一個(gè)農(nóng)業(yè)科技示范場(chǎng)，要發(fā)展的項(xiàng)目就是養(yǎng)豬，他對(duì)今天的培訓(xùn)學(xué)習(xí)表示滿意，他說(shuō)：“今天老師講的技術(shù)真是太好了，操作流程講解細(xì)致，對(duì)我們的提問(wèn)回答得十分詳細(xì)，對(duì)于像我這樣剛?cè)腴T發(fā)展養(yǎng)殖的農(nóng)戶幫助真是太大了，參加過(guò)培訓(xùn)我對(duì)發(fā)展養(yǎng)豬的技術(shù)心里算是有底了??”當(dāng)記者問(wèn)起唐正凱回去后怎么發(fā)展時(shí)，他又說(shuō) ：“除了技術(shù)，我還想再說(shuō)說(shuō)我自己對(duì)養(yǎng)豬的想法。從計(jì)劃要建成規(guī)模豬場(chǎng)起，我就感受到了兩個(gè)字――錢緊???建科技示范場(chǎng)，我買地就已經(jīng)投入了不少資金，再發(fā)展其它設(shè)施時(shí)，就感覺(jué)資金緊張了，我多方申請(qǐng)貸款，可現(xiàn)在農(nóng)業(yè)貸款要批下來(lái)太難了。我曾想要用自己家的房產(chǎn)來(lái)做抵押，但就是這樣，貸款都批不下來(lái)，資金不到位想要快速發(fā)展，簡(jiǎn)直是不可能的事??”唐正凱的一席話，一下就在養(yǎng)豬戶中產(chǎn)生了共鳴，他們都說(shuō)起了自己貸款的事。“是啊，太難了??”來(lái)自臨汾永和縣城的鄭憲文承包荒山16年了，因?yàn)槿鄙儋Y金，在治理荒山的過(guò)程中他一直是以養(yǎng)羊來(lái)籌資，但近年來(lái)由于封山禁牧，養(yǎng)羊效益也不太好了，他就想轉(zhuǎn)型發(fā)展養(yǎng)豬。學(xué)習(xí)了懶漢養(yǎng)豬法后，他認(rèn)為技術(shù)方面有了一定的保障，而阻礙發(fā)展的瓶頸就在于缺乏資金�！吧稌r(shí)候貸款政策放寬了，我們這些養(yǎng)豬場(chǎng)才能真正實(shí)現(xiàn)上規(guī)模上效益啊??”
“可不是，誰(shuí)也知道規(guī)模養(yǎng)殖才是養(yǎng)豬真正的出路，可是資金不到位上規(guī)模就是一句空話�！迸R汾的李勝接過(guò)話茬說(shuō)起了自己的心里話�！熬湍梦易约簛�(lái)說(shuō)吧，我想的就是要發(fā)展萬(wàn)頭以上的養(yǎng)豬場(chǎng)，豬場(chǎng)占地60畝，初步的框架也已經(jīng)形成了，光是前期的投入就200余萬(wàn)元，現(xiàn)在我還想要進(jìn)一步發(fā)展，上先進(jìn)的養(yǎng)豬設(shè)備，實(shí)現(xiàn)科技養(yǎng)豬，可所有這些的前提都是資金啊???了籌資，很多時(shí)候不得不放下手頭的工作四處奔走，農(nóng)業(yè)貸款光是聽說(shuō)了，想拿到手里真是難上加難啊??”安澤縣冀氏鎮(zhèn)冀氏村的孫運(yùn)江和別人的情況不太相同，他在發(fā)展養(yǎng)豬時(shí)，已申請(qǐng)到了5萬(wàn)元的貸款，可是他也有他的難處，老孫說(shuō)：“我還不算大戶，申請(qǐng)的也是小額貸款，所以比別人拿到貸款要容易些，可是對(duì)我們這些小養(yǎng)豬戶來(lái)說(shuō)，貸款利息也是個(gè)問(wèn)題，小額農(nóng)業(yè)貸款的利息沒(méi)有一點(diǎn)優(yōu)惠，對(duì)我們農(nóng)戶來(lái)說(shuō)也是不小的負(fù)擔(dān)，我聽說(shuō)外省有的地方發(fā)展養(yǎng)殖的貸款均可享受優(yōu)惠，不知咱們省有沒(méi)有相關(guān)的政策出臺(tái)呢？要不利息太高我們這些農(nóng)戶也還是發(fā)展不起來(lái)啊??”長(zhǎng)治市郊區(qū)的牛根鎖也向記者反映說(shuō)，農(nóng)戶個(gè)人想上規(guī)模養(yǎng)豬，資金就是最大的問(wèn)題，他在發(fā)展養(yǎng)豬場(chǎng)時(shí)也想申請(qǐng)貸款，但多方奔走卻沒(méi)有效果，資金不到位自然會(huì)影響豬場(chǎng)的發(fā)展規(guī)模和速度，他希望能幫助他及所有的養(yǎng)豬戶呼吁資金到位。
市場(chǎng)風(fēng)浪大 行情難把握
提起這幾年的生豬市場(chǎng)行情，永濟(jì)市張營(yíng)鎮(zhèn)康屬村的李連本感慨不已：“去年四五月份豬肉價(jià)格剛漲的時(shí)候，出欄一頭生豬能賺800元；而現(xiàn)在，出欄一頭生豬的利潤(rùn)已經(jīng)跌破了200元，干我們這行的沒(méi)點(diǎn)心理承受能力還真不行哩。咱在這行摸爬滾打了十多年，要不是抱著堅(jiān)持的態(tài)度，養(yǎng)豬的攤子早就垮了�！崩钸B本剛開始養(yǎng)豬的那幾年一直在虧，到2004年、2005年才有起色，但也只是維持，直到去年夏天才賺了一把。
榆次市莊子鄉(xiāng)紫坑村劉成剛接過(guò)話題說(shuō)：“盡管有糧價(jià)上漲、人工費(fèi)用提高等多方面因素的影響，但主要是許多地方發(fā)生豬無(wú)名高熱病，沒(méi)有防治的特效藥物，養(yǎng)豬戶特別是中小散戶受到很大打擊，生豬供應(yīng)出現(xiàn)嚴(yán)重短缺造成的�！碑�(dāng)談到對(duì)市場(chǎng)的把握時(shí)，劉成剛說(shuō)??“在正常年景，養(yǎng)豬的峰谷變化，一般4年一個(gè)大的周期，但具體到每年中也有起伏變化，很難把握變化規(guī)律。從2005年秋冬到2006年春，生豬價(jià)格降到最低，每斤才兩塊七八，養(yǎng)一頭豬一斤還要賠上兩三毛錢，許多人就把豬處理了�！�
“那個(gè)時(shí)候真是難啊�！比f(wàn)榮縣榮河鎮(zhèn)金井村潘國(guó)旺感慨地說(shuō)，“可是人們認(rèn)為那個(gè)時(shí)候豬價(jià)跌得太深了，許多人退出了養(yǎng)豬業(yè)，但我覺(jué)得那樣的市場(chǎng)生豬供應(yīng)肯定減少，行情反彈的時(shí)候也就不遠(yuǎn)了，所以別人都不養(yǎng)的時(shí)候我撐著養(yǎng)，才抓住了機(jī)會(huì)�！�
然而，對(duì)養(yǎng)豬利潤(rùn)影響最大的還不是生豬價(jià)格的下降。眼下，最讓養(yǎng)豬戶頭疼的是養(yǎng)殖成本的不斷提高�！坝衩住⒍蛊�、棉粕，沒(méi)有一樣不漲的。”永和縣的鄭憲文補(bǔ)充道。他給大家列舉了幾項(xiàng)：“玉米從6毛多一斤漲到了8毛多一斤，豆粕從1塊多一點(diǎn)一斤漲到了2塊5一斤，平均算下來(lái)，每斤飼料的價(jià)格從0．89元漲到了1．45元。一頭200斤的豬出欄前，大概需要耗費(fèi)飼料580斤，僅飼料一項(xiàng)，每頭生豬的成本就漲了300多元，一下漲了60％多哩�！庇罎�(jì)市張營(yíng)鎮(zhèn)康屬村的介小紅扳著指頭接著說(shuō)：“問(wèn)題是，大幅增加的還不只是玉米、豆粕等飼料價(jià)格，防疫、人工、飼料購(gòu)進(jìn)和廢物運(yùn)出的運(yùn)輸燃料成本等的增長(zhǎng)速度很猛，而這些費(fèi)用也是很大的。”
大家你一言他一語(yǔ)都說(shuō)生豬行情太驚心。來(lái)自浮山縣東張鄉(xiāng)84歲的郭德臣給大家打了一劑“強(qiáng)心針”。他說(shuō)：“現(xiàn)在大伙兒最希望的就是找到提高養(yǎng)豬效益的方法了，生態(tài)懶漢養(yǎng)豬技術(shù)不正是大伙兒最需要的嗎？”大家盯著這位長(zhǎng)者，“3個(gè)多月前，我在央視七套《致富經(jīng)》欄目中看到了生態(tài)養(yǎng)豬法的信息后，想與之聯(lián)系，但始終沒(méi)有結(jié)果。今年7月29日，咱農(nóng)民報(bào)登出了舉辦全省生態(tài)懶漢養(yǎng)豬技術(shù)培訓(xùn)班的信息，這送到家門口的好技術(shù)說(shuō)啥也得報(bào)名學(xué)習(xí)啊�！�
