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昆明豬肉價(jià)格近期逆勢上漲 實(shí)習(xí)生 黃雪飛 攝
昆明市民李大媽并不清楚什么是CPI，但對豬肉價(jià)格的連續(xù)、小幅上漲有著切身的體會：“過去，家里人每周可吃3頓豬肉。現(xiàn)在，為節(jié)約開支，每周只會吃一至兩頓肉，有時會用魚、雞來代替。”昨日，國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布了今年2月份的CPI，在各種食品類價(jià)格中，豬肉價(jià)格的漲幅最高，達(dá)到了63.4%。昆明的肉價(jià)是否同樣也高居不下，年內(nèi)有沒有回落的可能，記者進(jìn)行了采訪。
肉價(jià)逆勢走高
在篆新綜合批發(fā)市場做了10多年豬肉生意的杜曉告訴記者，往年，春節(jié)這一消費(fèi)旺季過后，隨著天氣轉(zhuǎn)暖，人們的需求將減少，再加上生豬大量上市，肉價(jià)就會回落。今年，這一情況發(fā)生了變化，節(jié)后，豬肉進(jìn)價(jià)仍在小幅上漲，導(dǎo)致零售價(jià)跟漲，使得許多老顧客減少了購買量。他目前賣的前腿肉為25元/公斤；后腿肉為26至27元/公斤；排骨為27至28元/公斤；磨肉為25元/公斤，比春節(jié)前都有所提高。
昆明市商務(wù)局發(fā)布的市場監(jiān)測信息顯示：昨日，昆明市的白條豬批發(fā)價(jià)格為21.21元/公斤，比前一天略漲0.62%；毛豬平均收購價(jià)格為15.93元/公斤，比前一天略漲0.40%；鮮豬肉平均綜合零售價(jià)格為25.08元/公斤，與春節(jié)前相比略高，但基本持平。
兩原因推高肉價(jià)
昆明高上高食品有限公司總經(jīng)理高厚基分析道，時下，豬肉價(jià)格高位運(yùn)行，不只是昆明一個地方的現(xiàn)象，在全國都存在。原因有兩個：去年以來，國家出臺了許多扶持政策，以提高農(nóng)戶的養(yǎng)殖積極性，但養(yǎng)豬不同于生產(chǎn)工業(yè)品，其生產(chǎn)周期較長。生豬的存欄量要想完全恢復(fù)，仍需時日。同時，飼料、豬仔價(jià)格的變動，都可能影響生豬養(yǎng)殖；另外，春節(jié)前南方遭遇的雪災(zāi)，都對生豬供應(yīng)有較大影響。受災(zāi)嚴(yán)重的湖南、湖北、四川等省都是國內(nèi)養(yǎng)豬大省。
下半年肉價(jià)可能回落
雖然當(dāng)前肉價(jià)居高不下，但高厚基仍看好后市：今年下半年，預(yù)計(jì)在七八月份，昆明的豬肉價(jià)格很可能會降。經(jīng)過一段時期的調(diào)整后，國家的宏觀調(diào)控政策的效果將完全顯現(xiàn)，生豬存欄量會明顯提高；另外，近期我國開始大量進(jìn)口國外豬肉，都將極大抑制國內(nèi)肉價(jià)。
云南神農(nóng)肉業(yè)食品有限公司總經(jīng)理許耀明也表示：國家正不斷加大扶持力度，目前，對一頭能繁母豬的補(bǔ)貼已由幾十元提高到100元。因此，豬肉價(jià)格在下半年回落，是一個業(yè)界公認(rèn)的觀點(diǎn)。但他提醒道，包括雪災(zāi)、全球食品價(jià)格高漲等不確定因素，都將影響國內(nèi)豬肉價(jià)格走勢。
