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■現(xiàn)狀
肉價依然不下降
2007年12月份，青島市物價局公布了豬肉市場的價格動態(tài)，12月以來，本市豬肉市場的零售價依然居高不下，每500克豬肉的價格在13元到14元之間波動。整個12月，豬肉的價格前后波動了4次，但依然居高不下。。
1月1日上午，記者從本市的各大農(nóng)貿(mào)市場和超市了解到，目前本市每斤精瘦豬肉的價格仍在13.60元到13.85元之間�！艾F(xiàn)在豬后肘的價格在13元左右，五花肉的價格在12元左右，豬肉平均價格超過了12.5元�！鼻鄭u七級生豬定點(diǎn)屠宰場的王樹波經(jīng)理告訴記者。
屠宰企業(yè)賠本經(jīng)營
1月1日上午，記者來到青島市七級生豬定點(diǎn)屠宰場，對生豬屠宰企業(yè)的經(jīng)營情況進(jìn)行調(diào)查。“豬肉價格雖然上漲，但是屠宰公司卻一直在賠錢。2006年我們一個月能賺10多萬元，2007年一個月平均要賠10多萬元。”屠宰場王樹波總經(jīng)理說。據(jù)王經(jīng)理介紹，他們每天的屠宰量由以前的每天600多頭，減到了現(xiàn)在的每天400多頭。
青島恒生源食品有限公司的負(fù)責(zé)人賈紹良表示：他1月1日凌晨4點(diǎn)出發(fā)去收豬，到中午12時回來時，在即墨才收了21頭豬。
■調(diào)查
養(yǎng)豬確實(shí)賺錢不少
1月2日下午，記者隨同即墨市畜牧局、獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)站工作人員一起，到即墨市的小莊村、朱家后村的4處養(yǎng)殖戶家中進(jìn)行了采訪�！梆B(yǎng)豬確實(shí)能賺錢，稱得上是多年不遇�！敝旒液蟠宓闹斐缜逭f，他現(xiàn)在已經(jīng)擺脫了自繁自養(yǎng)的飼養(yǎng)模式，主要經(jīng)營仔豬生意。一頭仔豬一般喂養(yǎng)到60斤之后就賣，目前市場仔豬的價格是每斤9元左右，扣去喂養(yǎng)母豬11個月的繁殖周期和仔豬3個月喂養(yǎng)周期的飼料等費(fèi)用，每頭仔豬的純利潤在100元左右�！艾F(xiàn)在生豬的市場收購價在每斤8.2元到8.3元之間，每頭豬的收益在600元左右。”小莊村的李正為說，按每頭生豬兩百斤時出欄，每頭豬可以賣到1700元，扣去1100元左右的飼料、防疫費(fèi)，600元錢左右的利潤相比以前絕對稱得上是“天文數(shù)字”。
養(yǎng)殖戶怕價格波動
養(yǎng)豬有如此的利潤，為什么養(yǎng)殖戶積極性不高？“村里共有1千多戶居民，但養(yǎng)豬的現(xiàn)在只剩下我們一家了。”朱家后村村民朱崇清說，而在兩三年前，村里頭有一定規(guī)模、存欄量在200頭左右的養(yǎng)豬戶有9家�！艾F(xiàn)在仔豬的價格這么高，飼料等的價格也在提高，萬一豬肉價格回落，肯定又要賠本，風(fēng)險太大了�！敝旒液蟠宓挠诖鬆斦f，2006年底，他因?yàn)橘r錢賠怕了，已經(jīng)撤出了養(yǎng)豬行業(yè)。記者看到，于大爺院里共有3排豬舍，總面積有300多平米，但豬舍里面塞滿了雜物，見不到一頭豬�！拔覀兇謇铿F(xiàn)在只有3家養(yǎng)豬戶，但都談不上什么規(guī)模，規(guī)模最大的算是我家的養(yǎng)殖場�！毙∏f村的李正為說，據(jù)介紹，他的養(yǎng)殖場里現(xiàn)在有16頭母豬，168頭生豬的存欄量，而村里另外的兩家養(yǎng)殖戶卻只有兩頭母豬，規(guī)模很小。由于當(dāng)?shù)刎i的存欄量太少，現(xiàn)在前來養(yǎng)豬場收購生豬的客戶非常多，但受豬的生長周期所限，多數(shù)客戶并不能如愿。即墨市畜牧局的劉升波副局長分析說，對未來豬肉價格回落的擔(dān)心“絆住”了養(yǎng)殖戶擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模的腳步。劉副局長認(rèn)為，國家出臺的優(yōu)惠政策對小型養(yǎng)殖戶的刺激不大，短期內(nèi)很難帶動起養(yǎng)殖戶的積極性，生豬養(yǎng)殖市場要想出現(xiàn)大起色，還需要一定的時間。
青島市畜牧局負(fù)責(zé)人表示，從新增母豬飼養(yǎng)至肉豬出欄約需1年半時間，再加上政策的周期性，生豬生產(chǎn)及供應(yīng)量短期內(nèi)難以完全恢復(fù)，豬肉價格一時也難以下降。近期補(bǔ)欄的母豬到2008年下半年將會發(fā)揮生產(chǎn)力，供應(yīng)緊張狀況將有所改觀。
■相關(guān)鏈接
十項(xiàng)政策促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展
為解決2007年5月以來豬肉生產(chǎn)供應(yīng)偏緊，價格上漲幅度較大的問題，國家相關(guān)部門共出臺十項(xiàng)政策支持生豬產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，全國財政為此投入152億元。十項(xiàng)扶持政策包括：能繁母豬補(bǔ)貼、能繁母豬保險、疫病防疫補(bǔ)助、生豬良種補(bǔ)貼、高致病性豬藍(lán)耳病強(qiáng)制撲殺補(bǔ)償、屠宰環(huán)節(jié)病害豬無害化處理補(bǔ)助、生豬調(diào)出大縣獎勵、完善生豬生產(chǎn)消費(fèi)監(jiān)測預(yù)警體系、增加豬肉儲備規(guī)模、支持標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等。這十項(xiàng)政策的核心目的，都是為了促進(jìn)整個生豬產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。不管豬肉漲價也好，下跌也好，政府都會根據(jù)相應(yīng)的情況來進(jìn)行政策的設(shè)計以及政策力度的調(diào)整。豬肉少的時候，國家要大力支持，要扶持生產(chǎn)。但是豬肉多的時候，國家也不能不管，也要扶持生產(chǎn)，同時要按照市場經(jīng)濟(jì)的規(guī)律來引導(dǎo)農(nóng)民合理生產(chǎn)，調(diào)控好市場。
此外，為促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，國家還不斷加大扶持力度。從2008年7月1日到2009年6月30日，國家對能繁母豬的補(bǔ)貼將由原來的每頭50元增加到每頭100元，推動生豬產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。
