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生豬生產(chǎn)周期性波動(dòng)是造成豬肉價(jià)格上漲的第一個(gè)原因。一般來(lái)講，生豬生產(chǎn)周期是三年，去年5月進(jìn)入這一輪周期的谷底。去年下半年開始，生豬價(jià)格開始進(jìn)入周期性上漲階段。疫病的影響也是導(dǎo)致豬肉價(jià)格上漲的重要原因。今年部分地區(qū)暴發(fā)的高致病性豬藍(lán)耳病疫情，對(duì)生豬供應(yīng)造成一定沖擊，導(dǎo)致供應(yīng)緊張、豬肉減少。此外，飼料成本的上升也推動(dòng)豬肉價(jià)格走高。
農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)孫政才日前表示，2008年是恢復(fù)發(fā)展生豬生產(chǎn)的關(guān)鍵之年，力爭(zhēng)豬肉產(chǎn)量比今年有所增長(zhǎng)，達(dá)到5300萬(wàn)噸，確保生豬市場(chǎng)供應(yīng)不脫銷、不斷檔，為經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展提供有力保障。
據(jù)孫政才介紹，中央在今年投入25億元的基礎(chǔ)上，明年將繼續(xù)安排25億元支持生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖。農(nóng)業(yè)部門將積極發(fā)展養(yǎng)豬專業(yè)合作社，積極引導(dǎo)生豬散養(yǎng)戶的發(fā)展，在資金、技術(shù)、用地等方面積極幫助小規(guī)模散養(yǎng)戶提高養(yǎng)殖效益。
