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綠葉公司規(guī)模豬場VIP活動專區(qū) 135高效保健養(yǎng)豬技術

中國豬肉安全性能評比

2013-01-31 09:59:03來源:人民日報作者:瀏覽:次 分享:

從較為直接的因果關系上來看,“吃豬肉等于自殺”是一個謠言。然而深究起來,在“自殺”兩字前,加上“慢性”做前綴,其間的合理性和民眾憂慮之心,又是需要適當給予理解與照顧的。豬肉究竟如何才算“總體安全”,相關結論的得出恐怕不能過于籠統(tǒng),而必須有充分的數(shù)據(jù)和事實來佐證。

  近日,網(wǎng)傳“在中國吃豬肉等于自殺”。網(wǎng)文稱,十幾斤重的小豬使用含有大量激素、安眠藥等藥物的添加劑催肥,五六個月出欄。長期食用該豬肉會誘發(fā)各種不適癥狀甚至癌癥。對此,農(nóng)業(yè)部人士稱近三年豬飼料質量衛(wèi)生指標抽檢合格率在90%以上;豬肉安全總體上有保障。

  盡管豬肉吃著的確越來越?jīng)]了肉香,但既然并沒有任何證據(jù)表明“吃豬肉”會導致“折壽”,甚至從未聽說有何機構開展過任何相關的研究工作,“吃豬肉等于自殺”這話,自然也缺乏依據(jù),甚至多少顯得嘩眾取寵與不負責任。事實上,“吃豬肉”與“自殺”之間這個等號究竟能不能劃上,顯然不能僅僅是因為指稱豬肉含有大量激素、安眠藥,便算理由充分。真要有說服力,當下市場上豬肉中的激素含量究竟多高,每天吃多少豬肉會對健康產(chǎn)生影響,這一影響又會如何反映到壽命上,也都需要有翔實的數(shù)據(jù)和研究結果。

  針對“吃豬肉等于自殺”的說法,農(nóng)業(yè)部出面正式回應,公開辟謠,并對相關疑問一一澄清。農(nóng)業(yè)部從生豬出欄時間的合理性,對催眠鎮(zhèn)靜藥的禁用,甚至飼料的安全標準乃至抽檢結果,給出“豬肉總體安全”的結論,論證充分,頗顯專業(yè)部門的權威性。

  從較為直接的因果關系上來看,“吃豬肉等于自殺”是一個唯恐天下不亂的謠言。但是,吃豬肉不至于和自殺劃上等號,豬肉的安全性是不是就足以讓公眾放下心來,從此大快朵頤,恐怕還需打上個問號。

  事實上,盡管催眠鎮(zhèn)靜藥被禁用,飼料添加劑均通過安全性評審,與國際標準一致,但現(xiàn)實中的執(zhí)行情況,并不能讓人樂觀,且不說各地頻繁曝出的“私宰肉”根本不在豬肉質量的監(jiān)控之列,這些豬肉流入市場自然難言安全,即便是正規(guī)的大型豬肉企業(yè),也同樣曝出過“瘦肉精”的丑聞,這類現(xiàn)象莫非真的只是鳳毛麟角,可以被忽略不計嗎?

  所以,深究起來,“在中國吃豬肉等于自殺”又顯然不是單純的謠言,至少,在這句話的“自殺”兩字前,加上“慢性”做前綴,將其改成“在中國吃豬肉等于慢性自殺”,其間的合理性和民眾憂慮之心,又是需要適當給予理解。

  據(jù)豬e網(wǎng)網(wǎng)友了解到“在中國吃豬肉等于自殺”并不是一個直接的特定指向,它所表達的,不過是一種民眾對食品安全的憂慮。這種憂慮來源于飼養(yǎng)豬的過程中,不斷變換著的各種奇怪藥物和添加物;也來源于體育總局下發(fā)“禁肉令”、有運動隊辦養(yǎng)殖場之類的傳聞,假如豬肉真的總體安全,又何至于逼得運動員們?nèi)绱藫@受怕、謹小慎微呢?由此看來,豬肉安全性所引發(fā)的擔憂,恐怕并不能完全說是杞人憂天。

  豬肉究竟如何才算“總體安全”,相關結論的得出恐怕同樣不能過于籠統(tǒng),而必須有充分的數(shù)據(jù)和事實來佐證。最起碼只有當運動員都敢放心吃肉了,豬肉總體安全才算說得過去。


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