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霉菌毒素是公認(rèn)的“眾毒之首”。近年來養(yǎng)殖戶對霉菌毒素不可謂不重視，市面上的各種“脫霉劑”也是層出不窮，豬場的問題卻依然赤裸裸地?cái)[在那里，從未根除。這只能說明：
1.霉菌毒素并未得到有效的清除;
2.清除其余“二毒”的重要性還未被意識到。
“脫霉劑”市場魚龍混雜，真正有效的產(chǎn)品可能往往因?yàn)閮r(jià)格的問題給人一種拒人千里的感覺。是取其“性”還是取其“價(jià)”，養(yǎng)殖戶在對于“脫霉劑”的鑒別上，還須獨(dú)具慧眼才行。
霉菌毒素普遍存在于以玉米、麥麩為主要能量來源的飼料當(dāng)中。這些毒素在豬的機(jī)體內(nèi)通過一系列作用，最終加重肝腎臟代謝負(fù)擔(dān)，造成免疫系統(tǒng)損傷， 直觀的表現(xiàn)就是豬只眼屎淚斑多，體表出現(xiàn)類似鐵銹的斑塊，甚至出現(xiàn)潰瘍等。長遠(yuǎn)的影響包括免疫抑制、抗體效價(jià)降低、豬群易感等。豬群的免疫系統(tǒng)變?nèi)�，外界的�?xì)菌病毒就會趁虛而入，豬群疾病頻發(fā)就成了必然現(xiàn)象。養(yǎng)豬人往往面對這種情況會做出兩種選擇：
1、大劑量使用抗生素;
2、頻繁接種各種疫苗。
大量有害菌感染后，雖然抗生素藥物確實(shí)殺滅他們中的大部分，但是卻沒有辦法阻止有害細(xì)菌死亡后釋放出來的大量的內(nèi)毒素的侵害，血液內(nèi)毒素的積累。在機(jī)體內(nèi)將進(jìn)一步損傷免疫系統(tǒng)，帶來的影響包括發(fā)熱，白細(xì)胞數(shù)變化，出血傾向，心力衰竭、腎功能減退、肝臟損傷、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，以及休克等。
而頻繁接種疫苗不僅難以起到喚醒免疫的作用，反而有加重免疫系統(tǒng)損傷的風(fēng)險(xiǎn)，更何況疫苗本身也是一種毒素。如此的循環(huán)往復(fù)，豬群的免疫系統(tǒng)時(shí)而被過分抑制，時(shí)而又被強(qiáng)行激活，每分每秒都處于崩潰的邊緣。正是因?yàn)檫@樣，才會出現(xiàn)06年高熱病的哀鴻遍野、11年流行性腹瀉的全面爆發(fā)，以及轟動全國的“黃浦江死豬事件”。長此以往，很難保證將來不會出現(xiàn)一個(gè)某某病導(dǎo)致全中國豬群全軍覆沒。
嚴(yán)控“三關(guān)”
深刻理解了“三毒”的內(nèi)在聯(lián)系不難發(fā)現(xiàn)，當(dāng)“三毒”之間能夠“齊心協(xié)力”，“互幫互助”的時(shí)候，是對豬群威脅最大的時(shí)候。因此從阻斷中毒環(huán)節(jié)入手，才是破除“三毒”威脅最有效的方式。對付霉菌毒素，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)控“三關(guān)”：(1)原料關(guān)：豬場主要負(fù)責(zé)人親自把控原料品質(zhì)，切忌貪圖便宜，以次充好;
(2)貯存關(guān)：飼料倉庫是否有防潮措施，是否嚴(yán)格按照飼料保存期使用飼料，是否定期清理飼料攪拌機(jī);
(3)飼喂關(guān)：是否定期檢查輸料線，是否每天清洗運(yùn)料車，是否每餐清洗母豬料槽等等。精細(xì)化的管理，輔以有效的脫霉方案，才能最有效的防控霉菌毒素威脅。
上文已說明，血液內(nèi)毒素是由有害菌侵入機(jī)體釋放出來的，而有害菌主要是通過消化道侵入機(jī)體。不少豬場有“季節(jié)保健”的習(xí)慣，即按季節(jié)或者按生產(chǎn)批次有規(guī)律地在飼料中人為添加配方復(fù)雜的保健方案。其實(shí)每這樣做一次就都是對腸道菌群平衡的一次毀滅性打擊，給有害菌的繁殖提供的絕佳的時(shí)機(jī)，加重了有害細(xì)菌感染的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)加劇了血液內(nèi)毒素的積淀，如果在圍產(chǎn)期使用抗生素保健，還有可能把耐藥性傳遞給初生仔豬，使產(chǎn)房仔豬腹瀉成為常態(tài)。
我們建議，在豬場的保健程序中，應(yīng)盡可能地少一些廣譜抗菌藥物，多一些針對性強(qiáng)的方案，多使用一些無抗的免疫增強(qiáng)劑和調(diào)節(jié)腸道的益生菌，良好的免疫系統(tǒng)和健康的腸道才能夠保證健康少毒的內(nèi)環(huán)境。逐漸杜絕頻繁使用抗生素的習(xí)慣，不管是從食品安全的角度，還是從保障豬群免受抗生素殘留荼毒的角度來講，都是利大于弊的。
