斷奶后的仔豬由原來靠液體的母乳和少量的開食料供給營養(yǎng)，轉(zhuǎn)變?yōu)槿恳怨绦物暳蟻砉┙o，由于其消化機(jī)能尚未完善，能否適應(yīng)現(xiàn)有飼料的營養(yǎng)成分和其中一些特殊過敏因子，對(duì)仔豬來講，是一次嚴(yán)峻的考驗(yàn)；再加上集約化生產(chǎn)多采用一次性斷乳法，母豬由分娩舍轉(zhuǎn)入空懷舍待配，仔豬原圈飼養(yǎng)1周后或直接進(jìn)入保育舍，仔豬離開母豬、轉(zhuǎn)群、調(diào)群等，以及分娩舍和保育舍內(nèi)的環(huán)境通常有較大區(qū)別，如圍欄結(jié)構(gòu)和面積、供料系統(tǒng)、供水系統(tǒng)、溫度、通風(fēng)、光照條件等，由此造成一系列的應(yīng)激，都將對(duì)保育仔豬的生長造成很大的影響。本文圍繞斷奶日齡體重、日糧、環(huán)境衛(wèi)生、飼養(yǎng)管理等主要因素進(jìn)行了分析。
1、斷奶日齡及體重
在21日齡突然強(qiáng)制斷奶對(duì)仔豬的生長發(fā)育不利。在國外，大部分生產(chǎn)者傾向于3～4周齡斷奶，我國普遍為4～5周齡斷奶。早斷奶的目的在于最大限度地發(fā)揮母豬生產(chǎn)能力并減少仔豬的斷奶后問題。但過早斷奶會(huì)降低母豬下一胎次的產(chǎn)仔數(shù)，并容易造成母豬下次配種困難。另外，早期斷奶仔豬也需要非常特殊的設(shè)施和更為復(fù)雜而昂貴的飼料。
仔豬斷奶重決定了中大豬的生長速度，因此要盡可能的增加同日齡斷奶仔豬的斷奶重。斷奶體重對(duì)保育仔豬生產(chǎn)性能的影響見表l。從表2可以看出斷奶時(shí)體重較小的仔豬在保育階段有較高的死亡率、較少的采食量、較低的日增重、較差的料肉比。
2、飼養(yǎng)管理
盡管有些
豬場斷奶工作很仔細(xì)，仍然有些豬會(huì)在斷奶后長勢不良。通常體重較輕的仔豬容易出問題，但有時(shí)非常強(qiáng)壯的豬也會(huì)受到影響。相同日齡的豬只其消化系統(tǒng)的發(fā)育也不整齊，低水平消化酶的豬只常常消化不良，大腸桿菌感染腸道后會(huì)降低豬只在育成階段的生產(chǎn)性能。因此斷奶后的仔豬要加強(qiáng)飼養(yǎng)管理工作。
2．1飼喂模式
哺乳期，乳豬習(xí)慣于少食多餐的飼喂制度，每小時(shí)都要吮乳一次。斷奶后，由于群體和心理上的影響，豬只不再對(duì)生活感到有趣，定期引誘豬只到料槽能有效增加采食量，盡管常常只采食一點(diǎn)點(diǎn)飼料。若向豬只投放大量的飼料，其新鮮度和接受能力將會(huì)降低。當(dāng)料槽中裝滿飼料，仔豬會(huì)流出大量唾液使飼料結(jié)塊，而被豬只拒食并很快霉變。少給勤添將克服了此類問題。突然變換飼料也會(huì)暫時(shí)降低豬只采食量，應(yīng)逐漸變換飼料使豬只有一個(gè)逐漸適應(yīng)的過程，變換飼料時(shí)最少采用5天的適應(yīng)期。
2．2飲水
飲水器的數(shù)量、類型、位置和流量都會(huì)影響保育舍豬只的飲水和采食量。在斷奶仔豬逐漸適應(yīng)陌生環(huán)境時(shí)，飲水不足危害很大。如果豬的內(nèi)環(huán)境失衡，豬的生理就會(huì)受到嚴(yán)重影響，甚至最后開始飲水時(shí)，迅速出現(xiàn)重脫水。
Brooks等(1984)證明，在斷奶后的極短時(shí)間內(nèi)，仔豬只飲水不采食。這表明，仔豬在斷奶早期不能很好的區(qū)分飼料和水，結(jié)果只能通過飲水來滿足胃腸所需。當(dāng)豬學(xué)會(huì)飲食后，在自由采食情況下，其飲水量與采食量之比會(huì)降低，但在限飼情況下的仔豬會(huì)額外飲水來造成飽感。飲水會(huì)影響斷奶仔豬飼料的攝入與利用(如表3)，控制乳頭狀飲水器中水的流速會(huì)顯著影響飲水和采食量，進(jìn)而會(huì)影響豬的生產(chǎn)性能。
2．3日糧中的能量及仔豬采食量
斷奶仔豬的日糧應(yīng)注意蛋白質(zhì)的氨基酸平衡、微量元素和礦物質(zhì)，但是能量的保證和采食量的保證是發(fā)揮仔豬生長潛能的根本基礎(chǔ)。
母豬奶水中以干物質(zhì)計(jì)算，含有乳脂8％以上，含有蛋白質(zhì)25％左右(后期逐漸減少)，含有乳糖60％多，換算出來母乳的干物質(zhì)消化能含量，達(dá)到了l5．88 MJ／kg。這給我們一個(gè)啟示：自然界的進(jìn)化中，母豬為了后代的存活，向乳豬提供了她盡可能多的能量。母乳中的能量表現(xiàn)形式，以乳糖和乳脂為主，都是乳豬利用率很高的原料的。一般我們現(xiàn)實(shí)中的乳
仔豬飼料，消化能在13．8～l4．2 MJ／kg之間。加上蛋白原料消化利用率不夠，乳仔豬在每日獲得的總消化能，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到充分發(fā)揮它們生長潛力的程度。因此，如果早期斷奶，單純依靠仔豬飼料，仔豬短期內(nèi)生長會(huì)受到嚴(yán)重抑制。
增加采食量是保證仔豬獲得足夠能量的基礎(chǔ)。乳豬飼料的采食量，與飼料的適口性相關(guān)很大，我們要以乳豬的嗜好設(shè)計(jì)飼料，使用特殊的香味劑、甜味劑，由于高蛋白質(zhì)含量，乳豬料的食鹽含量要設(shè)計(jì)得很高，才有助于適口性的改善。除了飼料的設(shè)計(jì)外，飼喂
方法也要改善，摒棄傳統(tǒng)的一日3餐的習(xí)慣，改為每日4餐以上，但是又不是自由采食。由于乳豬在哺乳的時(shí)候，是受到母豬的召喚信號(hào)，才去吃奶的，斷奶后的補(bǔ)料，一定要給仔豬一個(gè)強(qiáng)刺激才有效，有效的方式就是不斷的飼喂，而不是自由采食。
3、
環(huán)境衛(wèi)生
3．1衛(wèi)生條件
保育舍管理成功的關(guān)鍵是完善的衛(wèi)生程序。保育舍內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生是保證仔豬正常生長和不發(fā)生傳染性疾病的核心問題，也是防止以后發(fā)生皮膚病的關(guān)鍵階段。為斷奶仔豬提供干凈而無菌的環(huán)境，有助于減少保育舍豬只被致病微生物侵染。假如斷奶仔豬斷奶時(shí)首先面臨的是上批豬所遺留下的病原微生物，那么要達(dá)到理想的生產(chǎn)性能是非常困難的。當(dāng)圈舍騰空后，應(yīng)進(jìn)行徹底的沖洗和消毒等程序，包括門窗、風(fēng)扇、通道的出入口和常用的圈舍設(shè)施設(shè)備。應(yīng)仔細(xì)清洗料槽和飲水器，由于斷奶仔豬必須適應(yīng)新的飲水方式，因此斷奶后的水質(zhì)是極其重要的。在空欄后應(yīng)對(duì)整個(gè)供水系統(tǒng)按產(chǎn)房所推薦的方法進(jìn)行清潔消毒。清洗和消毒以后，保育舍應(yīng)在進(jìn)豬前徹底干燥和空欄。
3．2溫度
特定體重的豬只，其溫度需求隨采食量、同欄頭數(shù)、地板類型及通風(fēng)等變化而變化。在寒冷環(huán)境中動(dòng)物產(chǎn)熱多，用于生長的能量低。隨著溫度的升高，產(chǎn)熱會(huì)降到不能再降的時(shí)候，這時(shí)的溫度就稱為最低臨界溫度(LCT)。在臨界溫度以上，產(chǎn)熱是恒定的并保持最小。這稱為溫?zé)釒Щ蚴孢m帶。若溫度持續(xù)上升，動(dòng)物就要通過減少產(chǎn)熱來抵抗熱的影響，必要時(shí)會(huì)降低采食量，這時(shí)的溫度就是最高臨界溫度(UCT)。如果圈舍溫度超過最高臨界溫度時(shí)，每頭豬所需的占地面積就要大些，以便豬只散開，散熱面積增大。當(dāng)圈舍溫度保持在最適溫區(qū)時(shí)，斷奶仔豬的生產(chǎn)性能最好。然而，溫度需求會(huì)隨采食量及空氣速度而變化，因此，豬只的躺臥方式可用于測定其舒適度，當(dāng)豬只打堆時(shí)表明寒冷。
3．3空氣質(zhì)量
保育舍中的環(huán)境控制不僅僅指控制衛(wèi)生和溫度，還包括控制空氣質(zhì)量。保育舍的空氣中大多數(shù)是非病原性的革蘭氏陽性菌及少量的革蘭氏陰性菌和真菌。但是對(duì)仔豬產(chǎn)生主要影響的是豬舍內(nèi)的氨氣及灰塵。氨氣有毒，灰塵是產(chǎn)生疾病的重要原因，氨氣和灰塵通過影響仔豬呼吸道而直接或間接影響其生產(chǎn)力。
小結(jié)
由于諸多因素都會(huì)影響到斷奶仔豬的生長，從母乳到固體料和水以及環(huán)境的轉(zhuǎn)變對(duì)仔豬來說都是很大的應(yīng)激，所以為了保證仔豬的存活率和快速生長，仔豬的營養(yǎng)、環(huán)境衛(wèi)生和
飼養(yǎng)條件要求需更高。因此，斷奶仔豬的成功飼養(yǎng)取決于精心配制的日糧、有計(jì)劃的生產(chǎn)體系、舒適的飼養(yǎng)環(huán)境、有責(zé)任心并熟練的飼養(yǎng)人員共同決定。
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