養(yǎng)豬生產(chǎn)中，仔豬腹瀉問題普遍存在，往往會(huì)導(dǎo)致仔豬存留率降低，豬群健康水平低、生長(zhǎng)發(fā)育受阻，飼料轉(zhuǎn)換率下降，嚴(yán)重威脅著養(yǎng)豬業(yè)的健康發(fā)展和經(jīng)濟(jì)效益。仔豬腹瀉是一種典型的多因素疾病，集約化生產(chǎn)中約40%的仔豬死亡是由腹瀉造成的。因此，采取有效措施預(yù)防及治療仔豬腹瀉，提高仔豬存留率，提高
豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益，具有重要的生產(chǎn)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)意義。本文分析了斷奶
仔豬腹瀉發(fā)生的主要原因，并根據(jù)筆者經(jīng)驗(yàn)提出了防治斷奶仔豬腹瀉的相關(guān)營(yíng)養(yǎng)措施。
一、斷奶仔豬腹瀉發(fā)生的因素
仔豬斷奶受到來自環(huán)境改變、營(yíng)養(yǎng)源改變、心理刺激等多方面的應(yīng)激，往往表現(xiàn)為采食量降低、生長(zhǎng)抑制、腹瀉和疾病高發(fā)。胃腸道發(fā)育和消化生理功能不全，免疫機(jī)能不完善，斷奶應(yīng)激，腸道微生態(tài)失衡等是造成斷奶仔豬腹瀉的主要原因。
1、胃腸道發(fā)育和消化生理功能不全
斷奶時(shí)仔豬消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完全，其生理結(jié)構(gòu)和消化功能并不完善。哺乳期仔豬能夠很好的消化和吸收母乳的營(yíng)養(yǎng)，但是斷奶后仔豬腸道并不能迅速的對(duì)營(yíng)養(yǎng)改變做出適應(yīng)，往往表現(xiàn)為腸絨毛萎縮、隱窩加深及腸系膜淋巴細(xì)胞增生。斷奶仔豬胃腸道消化酶分泌和活性降低，造成植物性原料為主的飼糧消化不完全，未消化吸收的營(yíng)養(yǎng)到達(dá)后腸，被微生物發(fā)酵利用，產(chǎn)生大量產(chǎn)生甲烷、硫化氫、尸胺、腐胺等有害物質(zhì)，刺激腸蠕動(dòng)加快，引起腸道滲透壓升高，導(dǎo)致腹瀉。
2、免疫機(jī)能不健全
仔豬出生后能夠很快采食初乳獲得被動(dòng)免疫，但在整個(gè)泌乳期仔豬的免疫系統(tǒng)并未發(fā)育健全，主動(dòng)免疫尚未能完全建立，仔豬對(duì)病原和疾病的抵抗力低。斷奶仔豬免疫抑制狀態(tài)下，體溫調(diào)節(jié)能力差，仔豬容易感染疾病，發(fā)生腹瀉。
3、斷奶應(yīng)激
斷奶給仔豬造成環(huán)境、營(yíng)養(yǎng)和心理三方面的應(yīng)激，環(huán)境和心理應(yīng)激對(duì)仔豬生長(zhǎng)和生理的影響不大，但是營(yíng)養(yǎng)源由母乳轉(zhuǎn)換為植物性飼糧的應(yīng)激，往往造成仔豬生長(zhǎng)抑制，血糖、胰島素、生長(zhǎng)激素及肝糖原等水平降低，胃pH值及游離脂肪酸水平升高。仔豬對(duì)植物性飼糧的消化不良往往會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)性腹瀉。
4、腸道微生態(tài)失衡
哺乳仔豬以乳酸桿菌為優(yōu)勢(shì)菌群，腸道pH值維持較低水平。然而，由于斷奶的影響腸道大腸桿菌、鏈球菌、腸桿菌等有害菌大量增殖，甚至成為優(yōu)勢(shì)菌群，造成腸道微生態(tài)失衡，從而造成仔豬腹瀉。
二、防治斷奶仔豬腹瀉的營(yíng)養(yǎng)措施
基于斷奶仔豬的生理特性，筆者認(rèn)為可以從飼料原料選擇和加工、日糧配制、微量元素及維生素、功能性飼料添加劑等方面采取相應(yīng)的措施防治斷奶仔豬腹瀉。
1、原料選擇和加工
斷奶仔豬消化生理并不完善，因此日糧配制時(shí)應(yīng)盡可能的提高日糧的可消化性，同時(shí)避免日糧抗原過敏。斷奶仔豬腸道結(jié)構(gòu)和功能適應(yīng)于母乳的消化吸收，乳制品及其加工副產(chǎn)物是配制斷奶仔豬日糧的優(yōu)選原料。動(dòng)物源蛋白(如：血漿蛋白粉)不僅消化吸收性好，而且含有一定的免疫球蛋白，能夠提高仔豬的免疫力。優(yōu)質(zhì)的膨化全脂大豆和發(fā)酵豆粕，消除了抗?fàn)I養(yǎng)因子對(duì)動(dòng)物的不良營(yíng)養(yǎng)，而且膨化或發(fā)酵后原料的適口性和消化性更優(yōu)。膨化谷物適口性和消化性改善，常作為教槽料或保育料的能量來源。
2、日糧配制
優(yōu)質(zhì)的飼料原料是保證日糧質(zhì)量的前提，但是配方的科學(xué)性同樣對(duì)仔豬至關(guān)重要。受斷奶影響，消化酶的分泌和活性降低。因此，建議斷奶仔豬日糧蛋白水平不必太高，粗蛋白含量18%-20%為宜，而且可通過減少植物性蛋白原料增加合成氨基酸來配制低蛋白日糧，以避免過多未消化蛋白質(zhì)進(jìn)入后腸發(fā)酵導(dǎo)致腹瀉。
3、微量元素和維生素
氧化鋅作為減少仔豬腹瀉發(fā)生率的營(yíng)養(yǎng)措施，已經(jīng)廣泛應(yīng)用于仔豬日糧中。也有大量文獻(xiàn)報(bào)道，有機(jī)微量元素(氨基酸螯合鐵、酵母硒等)對(duì)于斷奶仔豬的生長(zhǎng)性能、免疫功能以及腸道健康具有積極作用。維生素是機(jī)體正常生理代謝和健康所必需的，研究報(bào)道外源補(bǔ)充維生素A、D、E可以提高仔豬活力和免疫水平，緩解仔豬腹瀉，而生產(chǎn)上斷奶后補(bǔ)飼多維也成為緩解仔豬應(yīng)激提高機(jī)體免疫力的必要生產(chǎn)流程。
4、功能性添加劑
酸化劑、谷氨酰胺、中草藥提取物、溶菌酶、免疫球蛋白、核苷酸、益生素、益生元等多種功能性添加劑具有提高仔豬免疫力、促進(jìn)腸道健康、緩解仔豬腹瀉的功效。日糧添加酸化劑可以彌補(bǔ)斷奶仔豬胃酸分泌不足，避免胃腸道pH值過高，降低病原微生物的感染。谷氨酰胺是腸道上皮細(xì)胞和免疫細(xì)胞重要能量來源，在促進(jìn)腸道修復(fù)和維持正常的局部免疫功能中發(fā)揮重要作用。
中草藥提取物含有特殊功能活性因子，能夠增強(qiáng)腸道免疫活性，減少病原微生物感染。溶菌酶作為機(jī)體的非特異性免疫因子廣泛參與機(jī)體的免疫反應(yīng)，從而增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力，研究報(bào)道日糧中添加5.0×106溶菌酶仔豬腹瀉率降低了28.2%。免疫球蛋白、核苷酸等其他功能性添加劑，都能通過增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，促進(jìn)腸道健康來緩解仔豬腹瀉。益生素和益生元通過改善腸道微生物區(qū)系來保障和提高腸道健康，降低仔豬腹瀉發(fā)生率，益生素是一類能夠特異性促進(jìn)腸道有益菌群增殖的物質(zhì)統(tǒng)稱，而益生元(即微生態(tài)制劑)是微生物發(fā)酵制劑，其不僅含有腸道有益菌，還含有多種活性因子，能夠促進(jìn)腸道有益菌群成為優(yōu)勢(shì)菌群，保障腸道健康。
3小結(jié)
斷奶仔豬腹瀉是規(guī)模豬場(chǎng)面臨的重要生產(chǎn)挑戰(zhàn)，是仔豬淘汰的首要原因�；跀嗄套胸i生理特性，
分析仔豬腹瀉的發(fā)生原因，通過
飼料原料優(yōu)選和加工、科學(xué)的日糧配制、保證仔豬優(yōu)質(zhì)足量的營(yíng)養(yǎng)、添加適宜的功能性添加劑等能夠在一定范圍內(nèi)控制斷奶仔豬腹瀉，提高豬場(chǎng)生產(chǎn)效益。
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