在飼料中加入一定比例的酸味添加劑,能對仔豬產(chǎn)生明顯作用。
一是增加飼料的適口性,提高仔豬采食量。
二是降低日糧中的pH值,使胃腸道里呈酸性。因為仔豬在8周齡前胃酸分泌不足,而胃酸具有激活胃蛋白酶原,促進(jìn)胰液、膽汁分泌及膽囊收縮,促進(jìn)對蛋白質(zhì)的消化吸收,抑制有害微生物生長等作用。只有當(dāng)胃內(nèi)的pH值低于4.0時,才能有效地阻止大腸桿菌等有害微生物的大量繁殖和寄居,并減少它們對營養(yǎng)物質(zhì)的爭奪,同時促進(jìn)一些有益的嗜酸性微生物的生長。但是,常用仔豬補料和斷奶料,pH值一般高達(dá)6―6.5,對胃中酸度具緩沖效應(yīng),使胃內(nèi)的pH值經(jīng)常高于4.0。在這種情況下,仔豬采食的飼料僅有一部分被消化,其余的便成為消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān),導(dǎo)致腹瀉。飼料加酸便可克服這些毛病。
三是酸味添加劑能與仔豬機(jī)體所需的多種必需元素,形成能被機(jī)體更好地吸收利用的配合物。常用的酸味添加劑主要有檸檬酸、延胡索酸、甲酸鈣、丙酸等。日糧中常用添加量是:檸檬酸3%、延胡索酸1.5%、甲酸鈣1.3%、丙酸0.3%。實踐證明,使用以上酸味添加劑,仔豬采食量可提高6%一15%,日增重可提高8%一18%。使用酸味添加劑,最好是在豬的幼齡期,一般30公斤以內(nèi)豬的生長期,使用效果較為顯著。