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顧名思義，代乳粉就是代替母乳飼喂幼畜的飼料。它有以下幾個(gè)特點(diǎn)：①有一定的乳制品，如脫脂乳粉、乳清粉等;②部分蛋白質(zhì)可以用大豆蛋白濃縮物和肉粉(魚粉等)替代，但必須有利于幼畜消化;③添加適量的限制性氨基酸(特別是蛋氨酸和賴氨酸)以及幼畜需要的維生素和微量元素;④本身為粉末狀，但飼喂時(shí)必須沖稀為液體供動物飲用。因此，代乳粉中的各種成分要有極好的溶解度和懸浮性。
開食料的作用除了供給幼畜生長發(fā)育過程中所必需的營養(yǎng)物質(zhì)以外，就是促進(jìn)動物盡早采食非乳類精、粗飼料，為幼畜的前胃提供發(fā)育的刺激物，并為其接種有用的細(xì)菌、纖毛原蟲和厭氧性真菌。根據(jù)其作用，開食料中應(yīng)當(dāng)含有：①一定數(shù)量的優(yōu)質(zhì)粗飼料(如苜蓿干草等)，并適當(dāng)粉碎(一般以3mm為佳);②精料、維生素、礦物質(zhì)和微量元素的配合量符合動物飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn);③做成粉狀或顆粒狀;④投放在飼槽中直接飼喂(不用稀釋)。
