4月21日,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部分別發(fā)布了《非洲豬瘟等重大動物疫病分區(qū)防控工作方案(試行)》以及《豬雞飼料玉米豆粕減量替代技術(shù)方案》,具體內(nèi)容如下。
《非洲豬瘟等重大動物疫病分區(qū)防控工作方案(試行)》
為貫徹落實《中華人民共和國動物防疫法》和《國務(wù)院辦公廳關(guān)于促進畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》(國辦發(fā)〔2020〕31號)有關(guān)要求,進一步健全完善動物疫病防控體系,我部在系統(tǒng)總結(jié)2019年以來中南區(qū)開展非洲豬瘟等重大動物疫病分區(qū)防控試點工作經(jīng)驗的基礎(chǔ)上,決定自2021年5月1日起在全國范圍開展非洲豬瘟等重大動物疫病分區(qū)防控工作。
一、總體思路
綜合考慮行政區(qū)劃、養(yǎng)殖屠宰產(chǎn)業(yè)布局、風險評估情況等因素,對非洲豬瘟等重大動物疫病實施分區(qū)防控。以加強調(diào)運和屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管為主要抓手,強化區(qū)域聯(lián)防聯(lián)控,提升動物疫病防控能力。統(tǒng)籌做好動物疫病防控、生豬調(diào)運和產(chǎn)銷銜接等工作,引導(dǎo)各地優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局,推動養(yǎng)殖、運輸和屠宰行業(yè)提檔升級,促進上下游、產(chǎn)供銷有效銜接,保障生豬等重要畜產(chǎn)品安全有效供給。
二、工作原則
防疫優(yōu)先,分區(qū)推動。以防控非洲豬瘟為重點,兼顧其他重大動物疫病,構(gòu)建分區(qū)防控長效機制。根據(jù)各大區(qū)動物疫病防控實際和產(chǎn)業(yè)布局等情況,有針對性地制定并落實分區(qū)防控實施細化方案,有效防控非洲豬瘟等重大動物疫病。
聯(lián)防聯(lián)控,降低風險。加強區(qū)域聯(lián)動,強化部門協(xié)作,形成工作合力。堅持現(xiàn)行有效防控措施,不斷創(chuàng)新方式方法,提升生豬等重要畜產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈風險管控能力,降低動物疫病跨區(qū)域傳播風險。
科學防控,保障供給。堅持依法科學防控,根據(jù)重大動物疫病防控形勢變化,動態(tài)調(diào)整防控策略和重點措施;加快推動構(gòu)建現(xiàn)代養(yǎng)殖、屠宰和流通體系,不斷提升生豬等重要畜產(chǎn)品安全供給保障能力。
三、區(qū)域劃分
將全國劃分為5個大區(qū)開展分區(qū)防控工作。具體如下:
(一)北部區(qū)。包括北京、天津、河北、山西、內(nèi)蒙古、遼寧、吉林、黑龍江等8。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市)。
(二)東部區(qū)。包括上海、江蘇、浙江、安徽、山東、河南等6。ㄖ陛犑校
(三)中南區(qū)。包括福建、江西、湖南、廣東、廣西、海南等6。ㄗ灾螀^(qū))。
(四)西南區(qū)。包括湖北、重慶、四川、貴州、云南、西藏等6省(自治區(qū)、直轄市)。
(五)西北區(qū)。包括陜西、甘肅、青海、寧夏、新疆等5。ㄗ灾螀^(qū))和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團。
各大區(qū)牽頭省份由大區(qū)內(nèi)各省份輪流承擔,輪值順序和年限由各大區(qū)重大動物疫病分區(qū)防控聯(lián)席會議(以下簡稱分區(qū)防控聯(lián)席會議)研究決定,輪值年限原則上不少于1年。北部、東部、西南和西北4個大區(qū)第一輪牽頭省份由各大區(qū)生豬主產(chǎn)省承擔,分別是遼寧、山東、四川和陜西省。
四、工作機制
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部設(shè)立重大動物疫病分區(qū)防控辦公室(以下統(tǒng)稱分區(qū)辦),負責統(tǒng)籌協(xié)調(diào)督導(dǎo)各大區(qū)落實非洲豬瘟等重大動物疫病分區(qū)防控任務(wù),建立健全大區(qū)間分區(qū)防控工作機制。分區(qū)辦下設(shè)5個分區(qū)防控指導(dǎo)組,分別由全國畜牧總站、中國動物疫病預(yù)防控制中心、中國獸醫(yī)藥品監(jiān)察所、中國動物衛(wèi)生與流行病學中心等單位負責同志、業(yè)務(wù)骨干、相關(guān)專家組成,在分區(qū)辦統(tǒng)一協(xié)調(diào)部署下,負責指導(dǎo)協(xié)調(diào)督促相關(guān)大區(qū)落實分區(qū)防控政策措施。
各大區(qū)建立分區(qū)防控聯(lián)席會議制度,負責統(tǒng)籌推進大區(qū)內(nèi)非洲豬瘟等重大動物疫病分區(qū)防控工作。主要職責包括:貫徹落實國家關(guān)于重大動物疫病分區(qū)防控各項決策部署;推動大區(qū)內(nèi)各省份落實重大動物疫病防控和保障生豬供應(yīng)各項政策措施;協(xié)調(diào)大區(qū)內(nèi)生豬產(chǎn)銷對接,促進生豬產(chǎn)品供需基本平衡;研究建立大區(qū)非洲豬瘟等重大動物疫病防控專家?guī)、診斷實驗室網(wǎng)絡(luò)以及省際間聯(lián)合執(zhí)法和應(yīng)急協(xié)同處置等機制;建立大區(qū)內(nèi)防控工作機制,定期組織開展技術(shù)交流、相關(guān)風險評估等工作。分區(qū)防控聯(lián)席會議由大區(qū)內(nèi)各省級人民政府分管負責同志擔任成員,牽頭省份政府分管負責同志擔任召集人。分區(qū)防控聯(lián)席會議定期召開,遇重大問題可由召集人或成員提議隨時召開。
分區(qū)防控聯(lián)席會議下設(shè)辦公室,辦公室設(shè)在輪值省份農(nóng)業(yè)農(nóng)村(畜牧獸醫(yī))部門,該部門主要負責同志為主任,成員由大區(qū)內(nèi)各省級農(nóng)業(yè)農(nóng)村(畜牧獸醫(yī))部門分管負責同志等組成。辦公室負責分區(qū)防控聯(lián)席會議組織安排、協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)、議定事項的督導(dǎo)落實,以及動物疫情信息通報等日常工作。
非洲豬瘟等重大動物疫病分區(qū)防控不改變現(xiàn)有動物疫病防控工作的管理體制和職責分工。動物疫病防控工作堅持屬地化管理原則,地方各級人民政府對本地區(qū)動物疫病防控工作負總責,主要負責人是第一責任人。
五、主要任務(wù)
(一)優(yōu)先做好動物疫病防控。
1.開展聯(lián)防聯(lián)控。建立大區(qū)定期會商制度,組織研判大區(qū)內(nèi)動物疫病防控形勢,互通共享動物疫病防控和生豬等重要畜產(chǎn)品生產(chǎn)、調(diào)運、屠宰、無害化處理等信息,研究協(xié)商采取協(xié)調(diào)一致措施。建立大區(qū)重大動物疫病防控與應(yīng)急處置協(xié)同機制,探索建立疫情聯(lián)合溯源追查制度,必要時進行跨省應(yīng)急支援。
2.強化技術(shù)支撐。及時通報和共享動物疫病檢測數(shù)據(jù)和資源信息,推動檢測結(jié)果互認。完善專家咨詢機制,組建大區(qū)重大動物疫病防控專家智庫,定期組織開展重大動物疫病風險分析評估,研究提出分區(qū)防控政策措施建議。
3.推動區(qū)域化管理。推動大區(qū)內(nèi)非洲豬瘟等重大動物疫病無疫區(qū)、無疫小區(qū)和凈化示范場創(chuàng)建,鼓勵連片建設(shè)無疫區(qū),全面提升區(qū)域動物疫病防控能力和水平。
(二)加強生豬調(diào)運監(jiān)管。
1.完善區(qū)域調(diào)運監(jiān)管政策。規(guī)范生豬調(diào)運,除種豬、仔豬以及非洲豬瘟等重大動物疫病無疫區(qū)、無疫小區(qū)生豬外,原則上其他生豬不向大區(qū)外調(diào)運,推進“運豬”向“運肉”轉(zhuǎn)變。分步完善實施生豬跨區(qū)、跨省“點對點”調(diào)運政策,必要時可允許檢疫合格的生豬在大區(qū)間“點對點”調(diào)運。
2.推進指定通道建設(shè)。協(xié)調(diào)推進大區(qū)內(nèi)指定通道建設(shè),明確工作任務(wù)和方式,開展區(qū)域動物指定通道檢查站規(guī)范化創(chuàng)建。探索推進相鄰大區(qū)、省份聯(lián)合建站,資源共享。
3.強化全鏈條信息化管理。推動落實大區(qū)內(nèi)生豬等重要畜產(chǎn)品養(yǎng)殖、運輸、屠宰和無害化處理全鏈條數(shù)據(jù)資源與國家平臺有效對接,實現(xiàn)信息數(shù)據(jù)的實時共享,提高監(jiān)管效能和水平。
4.加強大區(qū)內(nèi)聯(lián)合執(zhí)法。密切大區(qū)內(nèi)省際間動物衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)作,加強線索通報和信息會商,探索建立聯(lián)合執(zhí)法工作機制,嚴厲打擊違法違規(guī)運輸動物及動物產(chǎn)品等行為。嚴格落實跨區(qū)跨省調(diào)運種豬的隔離觀察制度和生豬落地報告制度。
(三)推動優(yōu)化布局和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級
1.優(yōu)化生豬產(chǎn)業(yè)布局?茖W規(guī)劃生豬養(yǎng)殖布局,加強大區(qū)內(nèi)省際間生豬產(chǎn)銷規(guī)劃銜接。探索建立銷區(qū)補償產(chǎn)區(qū)的長效機制,進一步調(diào)動主產(chǎn)省份發(fā)展生豬生產(chǎn)的積極性。推進生豬養(yǎng)殖標準化示范創(chuàng)建,科學配備畜牧獸醫(yī)人員,提高養(yǎng)殖場生物安全水平。探索建立養(yǎng)殖場分級管理標準和制度,采取差異化管理措施。
2.加快屠宰行業(yè)轉(zhuǎn)型升級。加強大區(qū)內(nèi)屠宰產(chǎn)能布局優(yōu)化調(diào)整,提升生豬主產(chǎn)區(qū)屠宰加工能力和產(chǎn)能利用率,促進生豬就地就近屠宰,推動養(yǎng)殖屠宰匹配、產(chǎn)銷銜接。開展屠宰標準化創(chuàng)建。持續(xù)做好屠宰環(huán)節(jié)非洲豬瘟自檢和駐場官方獸醫(yī)“兩項制度”落實。
3.加強生豬運輸和冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。鼓勵引導(dǎo)使用專業(yè)化、標準化、集裝化的生豬運輸工具,強化生豬運輸車輛及其生物安全管理。逐步構(gòu)建產(chǎn)銷高效對接的冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施網(wǎng)絡(luò),加快建立冷鮮肉品流通和配送體系,為推進“運豬”向“運肉”轉(zhuǎn)變提供保障。
六、保障措施
(一)加強組織領(lǐng)導(dǎo)。各地要高度重視非洲豬瘟等重大動物疫病分區(qū)防控工作,將其作為動物防疫和生豬等重要畜產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供工作的重要組成部分,認真落實分區(qū)防控聯(lián)席會議制度,充分發(fā)揮各省級重大動物疫病聯(lián)防聯(lián)控機制作用,統(tǒng)籌研究、同步推進,確保形成合力。
(二)強化支持保障。各地要加強基層動物防疫體系建設(shè),加大對分區(qū)防控的支持力度,組織精干力量,切實保障正常履職盡責。各大區(qū)牽頭省份要成立工作專班,保障分區(qū)防控工作順利開展。
(三)抓好方案落實。各大區(qū)要加強統(tǒng)籌協(xié)調(diào),按照本方案要求,盡快建立健全分區(qū)防控聯(lián)席會議等各項制度,并結(jié)合本地區(qū)實際抓緊制定分區(qū)防控實施細化方案,做好組織實施,確保按要求完成各項工作任務(wù)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部各分區(qū)防控指導(dǎo)組和相應(yīng)分區(qū)防控聯(lián)席會議辦公室要建立健全高效順暢的聯(lián)絡(luò)工作機制。
(四)做好宣傳引導(dǎo)。各地要面向生豬等重要畜產(chǎn)品養(yǎng)殖、運輸、屠宰等生產(chǎn)經(jīng)營主體和廣大消費者,加強非洲豬瘟等重大動物疫病分區(qū)防控政策解讀和宣傳,為推進分區(qū)防控工作營造良好的社會氛圍。
各大區(qū)牽頭省份應(yīng)于2021年5月1日前將本大區(qū)分區(qū)防控實施細化方案報我部備案,每年7月1日和12月1日前分別將階段性工作進展情況送我部分區(qū)辦。
《豬雞飼料玉米豆粕減量替代技術(shù)方案》
為廣辟飼料原料來源,提升利用水平,構(gòu)建適合我國國情的新型日糧配方結(jié)構(gòu),保障原料有效供給,提升畜牧產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈現(xiàn)代化水平,全國動物營養(yǎng)指導(dǎo)委員會提出了豬雞飼料玉米豆粕減量替代技術(shù)方案如下。
一、日糧配制要點
(一)確定日糧類型。根據(jù)玉米、豆粕替代原料的供應(yīng)情況和市場價格,綜合性價比,選擇適宜的飼料原料,確定日糧類型。
(二)合理設(shè)置日糧有效能水平。參考有關(guān)飼養(yǎng)標準或飼養(yǎng)手冊,結(jié)合動物不同生理階段特點,確定日糧適宜的凈能(豬)或代謝能(肉雞和蛋雞)水平,根據(jù)動物品種或品系推薦的有效能需要量確定其他營養(yǎng)成分的相應(yīng)比例。
(三)配制基于可利用氨基酸的低蛋白日糧。針對動物不同生理階段,選用合適的氨基酸平衡模式。按照飼料原料中氨基酸實測值(濕化學或者近紅外方法)或者數(shù)據(jù)庫中可利用氨基酸(如標準回腸氨基酸消化率)數(shù)值,計算出以可利用氨基酸為基礎(chǔ)的日糧配方。合理補充必需氨基酸,并考慮其與非必需氨基酸、小肽之間的平衡。
(四)適當考慮其他營養(yǎng)素平衡。包括能氮平衡、脂肪酸平衡(補充亞油酸或不飽和脂肪酸)、維生素平衡、微量元素平衡、電解質(zhì)平衡等。此外,還要兼顧考慮營養(yǎng)素來源、能量飼料組合、蛋白飼料組合等。
(五)合理選擇和使用酶制劑。針對玉米、豆粕以外原料的抗營養(yǎng)因子種類和含量,選擇適宜的酶制劑及其組合,如植酸酶以及木聚糖酶、β-葡聚糖酶等非淀粉多糖(NSP)酶和纖維素酶等。
(六)合理使用其他添加劑。小麥中的嘔吐毒素、花生粕中的黃曲霉毒素等會損害動物健康,可通過添加霉菌毒素脫毒劑或降解劑來消除或緩解。庫存期較長的谷物由于發(fā)生氧化和結(jié)構(gòu)變化,會降低養(yǎng)分消化率,影響有效能值和營養(yǎng)素效價,可添加抗氧化劑予以預(yù)防。肉雞和蛋雞飼料中黃玉米用量降低或者使用非玉米原料時,可根據(jù)需求補充批準使用的天然色素或者化學合成色素類飼料添加劑。
二、替代原料的營養(yǎng)特性
(一)玉米替代原料
1.小麥。小麥粗蛋白含量高于玉米,但含有一定量的木聚糖,適當補充NSP酶后與玉米的有效能值相當。小麥替代玉米后容易缺乏亞油酸,可通過添加油脂等方式補充。小麥中可利用生物素含量極低,需額外補充。
2.高粱。高粱粗蛋白含量高于玉米,但蘇氨酸含量低。其抗營養(yǎng)因子主要有單寧酸、植酸、高粱醇溶蛋白,使用時需要添加復(fù)合酶制劑,同時不能粉碎過細。高粱替代玉米的比例一般為40%~60%,同時需要添加油脂補足能量。
3.大麥。大麥粗蛋白和賴氨酸、苯丙氨酸、精氨酸含量高于玉米。其主要抗營養(yǎng)因子是β-葡聚糖,使用量較大時需添加相應(yīng)的酶制劑。大麥替代玉米比例一般不超過80%,同時需要添加油脂補足能量。
4.稻谷、糙米、碎米。稻谷中谷殼含量為20%,粗纖維含量在8.5%以上,有效能值比玉米低,粗蛋白含量約為7%,在生長育肥豬、肉雞和產(chǎn)蛋雞日糧中可添加比例為20%~30%。糙米有效能值比玉米稍低,粗蛋白含量約8.8%,色氨酸含量高于玉米,其他必需氨基酸含量與玉米相近;碎米有效能值與玉米相近,其他營養(yǎng)素與糙米相仿或稍高。糙米、碎米淀粉含量高,纖維含量低,易于消化,在生長育肥豬、肉雞和產(chǎn)蛋雞日糧中可添加比例為20%~40%。
5.米糠、米糠粕。全脂米糠有效能值與玉米相當,維生素含量豐富且利用率高;脫脂米糠和米糠粕有效能含量低于玉米,但粗蛋白和大多數(shù)氨基酸含量高于玉米。米糠和米糠粕在生長育肥豬飼料中可添加比例為10%~20%。使用全脂米糠時,應(yīng)注意防范其因脂肪含量高造成的酸敗,需適當添加防腐劑和抗氧化劑,放置時間也不宜過長。
6.木薯。將新鮮木薯的含水量減少到14%以下,加工制成木薯粉或木薯粒,其淀粉含量高達81%~88%,粗纖維含量約3.6%,粗蛋白含量約2%~4%,富含鉀、鐵和鋅,但缺乏含硫氨基酸,其有效能值約為玉米的90%。木薯中含有抗營養(yǎng)因子氫氰酸,通過加工、曬干或青貯均可以有效脫毒。使用木薯替代玉米應(yīng)添加一定比例的蛋氨酸、硫代硫酸鈉、碘和維生素B12。木薯粉或木薯粒在生長育肥豬飼料中添加比例一般不超過20%,在雞飼料中一般不超過10%。
(二)豆粕替代原料
1.菜籽餅粕。菜籽餅粕粗蛋白含量低于豆粕,蛋氨酸含量高,賴氨酸和精氨酸含量低,消化率較差;可與棉籽粕進行合理搭配,改善氨基酸組成。普通菜籽餅粕可替代40%~50%的豆粕,雙低菜粕替代比例可達60%~80%。菜籽粕有效能值偏低,替代豆粕時需要適量添加油脂。
2.棉籽餅粕。普通棉籽餅粕蛋白含量低于豆粕,含有游離棉酚和環(huán)丙烯脂肪酸等抗營養(yǎng)因子;脫酚棉籽蛋白的粗蛋白含量與豆粕相當或略高,精氨酸含量高于其他餅粕原料,但賴氨酸含量遠低于豆粕。棉籽餅粕可與菜籽餅粕等其他餅粕組合使用,改善氨基酸組成。普通棉籽餅粕可替代30%~40%的豆粕,脫酚棉籽蛋白替代比例可達60%~80%。
3.花生餅粕;ㄉ炂纱值鞍缀颗c豆粕相當,精氨酸含量很高,但缺乏蛋氨酸、賴氨酸和色氨酸,氨基酸消化率低;所含礦物質(zhì)中鈣少磷多,且磷多屬植酸磷;易受黃曲霉毒素污染,使用時需要注意防霉;ㄉ炂稍谪i飼料中用量一般不超過10%,在肉雞飼料中用量前期一般不超過5%、后期不超過10%,在產(chǎn)蛋雞飼料中用量一般不超過8%。
4.葵花粕。葵花粕中蛋氨酸含量高,賴氨酸和蘇氨酸含量低,氨基酸消化率大多比豆粕低,最好與豆粕同時使用以改善氨基酸平衡。未脫殼的葵花粕纖維含量高,在生長育肥豬和肉雞飼料中用量一般不超過5%,在產(chǎn)蛋雞和母豬飼料中用量一般不超過10%;脫殼處理后的葵花粕可適當加大用量,在生長育肥豬飼料中可用到20%以上。
5.芝麻粕。芝麻粕粗蛋白含量和氨基酸消化率與豆粕相似,精氨酸含量高,在豬雞飼料中可添加比例在15%左右。
6.玉米加工副產(chǎn)物。玉米加工副產(chǎn)物中的噴漿玉米皮、玉米蛋白粉、玉米胚芽粕可部分替代豆粕。噴漿玉米皮蛋白含量可達20%以上,但使用時要注意防止真菌毒素污染;玉米蛋白粉纖維含量低,粗蛋白可達60%以上,但一半以上的蛋白質(zhì)為醇溶蛋白,利用率較低,且氨基酸組成不平衡,蛋氨酸和谷氨酸含量高,賴氨酸和色氨酸缺乏,替代部分豆粕時需補充必需氨基酸;玉米胚芽粕粗蛋白含量可達30%以上,但纖維含量高,缺乏賴氨酸、色氨酸和組氨酸,替代豆粕時要注意補充相應(yīng)氨基酸。玉米加工副產(chǎn)物在豬飼料中用量一般不超過15%,其中,玉米蛋白粉一般在顆粒飼料中使用(粉狀飼料不超過5%),玉米胚芽粕在母豬料中可用到20%。在肉雞飼料中用量一般不超過15%,在產(chǎn)蛋雞飼料中用量一般不超過10%。在用小麥或大麥替代玉米的雞飼料中,使用玉米蛋白粉可增加飼料中的玉米黃質(zhì),減少外源色素添加量。
7.干全酒精糟(DDGS)。DDGS蛋白含量在26%以上,賴氨酸和色氨酸含量不足,葉黃素含量高。玉米DDGS脂肪含量在10%以上,且亞油酸比例高,可彌補因使用麥類原料導(dǎo)致的日糧亞油酸不足。DDGS在仔豬飼料中用量一般不超過10%,生長育肥豬一般不超過20%,肉雞飼料中一般不超過10%,產(chǎn)蛋雞飼料中一般不超過15%。
8.棕櫚粕。棕櫚粕粗蛋白含量低于豆粕,缺乏賴氨酸、蛋氨酸和色氨酸,纖維含量較高,在平衡日糧氨基酸基礎(chǔ)上可部分替代豆粕。棕櫚粕在豬飼料中用量一般不超過5%,肉雞飼料中一般不超過6%,產(chǎn)蛋雞飼料中一般不超過10%。
9.亞麻餅粕、胡麻餅粕。亞麻餅粕和胡麻餅粕粗蛋白及氨基酸含量與菜籽餅粕相似,蛋氨酸與胱氨酸含量少,粗纖維含量約8%。亞麻餅粕與胡麻餅粕因含氫氰酸,用量不宜過高,豬雞日糧中可添加5%~6%。
10.其他植物性蛋白原料。根據(jù)部分地區(qū)養(yǎng)殖傳統(tǒng)和飼料資源特點,可選擇區(qū)域特色的植物性蛋白原料少量替代豆粕,如苜蓿、飼料桑、雜交構(gòu)樹、辣木等,將植物莖葉進行干燥與粉碎制成草粉后適量添加,同時要配合使用纖維素酶等酶制劑,豬雞日糧中添加量一般不超過5%。
三、配套加工措施
(一)原料預(yù)處理。采用生物發(fā)酵或體外酶解等方式,處理雜粕和糟渣類副產(chǎn)物等低值原料,能夠降解抗營養(yǎng)因子,增加有益微生物,產(chǎn)生部分有機酸和酶類,實現(xiàn)養(yǎng)分預(yù)消化,可提高其在飼料中的添加比例。
(二)替代原料加工?珊侠硎褂梅鬯、膨化、制粒等方式處理原料,提高其營養(yǎng)價值。在加工過程中,需要關(guān)注粉碎粒度、混合均勻度、飼料硬度等,否則會影響動物采食量和生產(chǎn)性能。小麥、大麥、高粱等粘度高,粉碎時盡量粗破,在雞飼料中使用時應(yīng)避免過度粉碎造成糊嘴現(xiàn)象。
(三)日糧加工生產(chǎn)。采用專用粉碎機如變頻粉碎機,盡量使顆粒均勻、含粉率低,可采用蒸汽處理消毒飼料。
四、其他注意事項
(一)注意電解質(zhì)平衡,合理使用鈉源。豆粕含有的鉀離子較多,選擇其他原料時要關(guān)注鈉、鉀、氯的含量,保持電解質(zhì)平衡。鈉源的選擇包括小蘇打、硫酸鈉等。
(二)替代物使用要設(shè)限量。玉米、豆粕為優(yōu)質(zhì)的飼料原料,其他原料雖然可發(fā)揮組合效應(yīng),但多含有抗營養(yǎng)因子或真菌毒素,需要設(shè)置使用上限。
(三)換料設(shè)置過渡期,及時觀察并適時調(diào)整。飼喂新料后,要仔細觀察動物的反應(yīng)和生產(chǎn)性能變化。雜粕和糧食加工副產(chǎn)物由于氣味、顏色或可能存在有毒有害物質(zhì),適口性改變,生產(chǎn)中應(yīng)該根據(jù)具體原料加以調(diào)整。注意觀察適口性和飼喂效果是否良好,并確定是否采取相應(yīng)措施。、
五、具體技術(shù)方案示例
豬飼料玉米豆粕減量替代方案示例
1.東北地區(qū)。仔豬和生長育肥豬日糧中可用10%~20%的稻谷和5%~10%的米糠替代玉米,玉米用量可至少降低15%;用5%的玉米蛋白粉、5%~15%的DDGS和合成氨基酸替代豆粕,豆粕用量可至少降低10%。
2.華北地區(qū)。仔豬和生長育肥豬日糧中可用10%~20%的小麥和5%~15%的小麥麩或次粉替代玉米,玉米用量可至少降低15%;用5%的玉米蛋白粉、5%~15%的DDGS、5%~8%的棉粕、5%~10%的花生仁粕和合成氨基酸替代豆粕,生長育肥豬飼料中豆粕用量可降低為0。
3.華中地區(qū)。仔豬和生長育肥豬日糧中可用10%~20%的糙米或稻谷、5%~15%的小麥麩或次粉和5%~10%的米糠粕替代玉米,玉米用量可降低為0;用5%~15%的菜粕、5%~15%的DDGS、5%~8%的棉粕和合成氨基酸替代豆粕,生長育肥豬飼料中豆粕用量可降低為0。
4.華南地區(qū)。仔豬和生長育肥豬日糧中可用10%~15%的高粱、10%~20%的木薯粉、5%~10%的米糠粕和10%~15%的大麥替代玉米,玉米用量可降低為0;用5%~15%的菜粕和合成氨基酸替代豆粕,豆粕用量可至少降低5%。
5.西南地區(qū)。仔豬和生長育肥豬日糧中可用10%~20%的小麥、10%~20%的糙米或稻谷、5%~15%的小麥麩或次粉和5%~10%的米糠粕替代玉米,玉米用量可降低為0;用5%~8%的棉粕和合成氨基酸替代豆粕,豆粕用量可至少降低5%。
6.西北地區(qū)。仔豬和生長育肥豬日糧中可用10%~15%的高粱、10%~15%的大麥和10%~20%的青稞替代玉米,玉米用量可降低為0;用5%~8%的棉粕和合成氨基酸替代豆粕,豆粕用量可至少降低5%。
文章來源:農(nóng)業(yè)農(nóng)村部