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在養(yǎng)豬行業(yè)，有一項跟我們養(yǎng)豬密切相關(guān)的技術(shù)——體況管理。首選對標(biāo)準(zhǔn)體況進行初步認(rèn)定，即豬什么樣算標(biāo)準(zhǔn)；第二，大家認(rèn)同標(biāo)準(zhǔn)的體況下生理性能和生產(chǎn)性能達到最好。這個在生產(chǎn)關(guān)系下，直觀的反映就是哺乳母豬的飼喂跟產(chǎn)仔數(shù)的關(guān)系，第二就是懷孕母豬的飼喂跟泌乳率的關(guān)系。東北農(nóng)業(yè)大學(xué)客座教授、深圳裕農(nóng)科技股份有限公司董事長申光榮詳細講解了母豬的體況管理問題。
一、提高種豬淘汰率將加速享受遺傳進展成果
美國的存欄母豬胎齡非常年輕，其原因首先在國外人工較少，人力成本較高，豬生病損壞無法處理，就會淘汰。而國內(nèi)會選擇人工治療。第二，是為了減少非生產(chǎn)天數(shù)，讓生產(chǎn)流程順暢。過去是42天不發(fā)情淘汰，現(xiàn)在是10天，這樣使流程非常順暢，既節(jié)省了人力，也減少非生產(chǎn)天數(shù)。第三是加速遺傳進展。如果公豬料肉比下降0.1，那商品豬以人工授精來算，就會下降0.02，以使用兩年界限算，就可以節(jié)省三萬多元。所以遺傳進展改變了過去對于種豬使用年限觀念。過去公豬使用兩年，現(xiàn)在1年就淘汰，有的是幾個月淘汰。因為額外帶來的效益遠遠超過公豬在使用年限上省的時間。這樣才能享受到遺傳進展帶來的成就。所以過去都說，種豬很重要，只局限于買好種豬而已，其實加速淘汰，選擇更優(yōu)秀的種豬進入群里，也是育種里很重要的一部分。
二、體況管理的概念和體況測定
首先，體況管理的概念，就是種豬以高生產(chǎn)性能為目的的評判肥瘦程度的指標(biāo)。
就是說我們評判種豬的體況，不是因為它長得好看，而是看它能不能高產(chǎn)。過去養(yǎng)豬人用肉眼看肥瘦，但后來發(fā)現(xiàn)這個誤差太大因人而異。后來使用單維的測位表，來代表幾天的數(shù)字�，F(xiàn)在為了更準(zhǔn)確地看它脂肪的狀態(tài)選擇P2測試位點。在育種學(xué)上，做育種的測背膘一般測三點，每個點測三次，這樣就會出現(xiàn)位置一位置二位置三。而做生產(chǎn)不可能測三個點，所以只能選一個點，育種學(xué)的P2點為10肋骨到11肋骨之間距離背中線6-7厘米處，在生產(chǎn)中數(shù)肋骨太麻煩，直接選擇最后一根肋骨距背中線6-7厘米處，因為最后一根肋骨比較容易摸。但還是根據(jù)育種的P2點稱為P2點。
體況管理遵循體況標(biāo)準(zhǔn)的情況下，生理性能跟生產(chǎn)性能表現(xiàn)最好的原則，達成這項共識是體況管理的基礎(chǔ)。
三、體況與斷奶后發(fā)情的關(guān)系
從斷奶到發(fā)情，斷奶以后是肥的母豬發(fā)情快還是瘦的母豬發(fā)情快的問題，答案其實是體況標(biāo)準(zhǔn)的母豬發(fā)情快。如果斷奶時間固定，例如某月13號斷奶，以16號發(fā)情為早發(fā)情，經(jīng)測定這些早發(fā)情的母豬背膘是16、16.6、19.3mm。而18號才發(fā)情的母豬有背膘只有6.5mm、11.9mm的，也有特別肥的，背膘達到27.3mm。這個樣本數(shù)據(jù)說明體況標(biāo)準(zhǔn)的母豬發(fā)情比較早，偏肥偏瘦發(fā)情都較晚。因此體況管理是非常重要的。
四、后備母豬的體況管理
那么體況管從什么時候開始呢?從后備母豬開始。如果不做體況管理，配種的時候116公斤，背膘18.1mm，還比較標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)完仔背膘剩13.8mm，再斷奶，就剩11.3mm了，就變得很瘦，背膘10mm左右就屬于非常瘦。
過去后備母豬我們只做體重跟日齡，現(xiàn)在要加一個體況指標(biāo)，就是肥胖，豬大了不一定肥，不能養(yǎng)肥。某公司做了一組數(shù)據(jù)，認(rèn)為后備豬在背膘14-17mm是個拐點，超出范圍將對下一胎仔豬數(shù)有影響，所以建議控制在大于14mm，小于17mm。當(dāng)然不同品種標(biāo)準(zhǔn)不太一樣，不能完全照搬。
總結(jié)來說，初配背膘大概在14-18mm之間比較好。所以今后后備母豬在設(shè)計日齡體重時也要提前設(shè)計背膘，使初配時達到要求。比如當(dāng)后備母豬達到八十斤，一百三公斤配種，八十到一百三，還差五十公斤。已經(jīng)養(yǎng)了150天或160天，到210天配種，還差50天。50公斤除以50天，這樣差的重量除以差的天數(shù)，就是以后限飼預(yù)期的增重，這樣就能準(zhǔn)確地管理。
五、哺乳母豬的體況管理
哺乳母豬的體況管理，哺乳母豬產(chǎn)奶時大家共識的標(biāo)準(zhǔn)體況是16-20mm，斷奶時共識的是14-18mm，就是說在哺乳期間下降2mm，這樣是對生產(chǎn)比較不錯的。但是由于現(xiàn)在豬產(chǎn)奶量提高，單位體重產(chǎn)奶量超過奶牛，即使如此，母豬的奶水還是不充足，仔豬在產(chǎn)房的日增重對奶量還有更大的要求。我們現(xiàn)在在生產(chǎn)上，母豬日提供250g就不錯了，但實際上仔豬的潛能能達到400g還多。法國的實驗證明仔豬28天斷奶窩重可以達到110公斤，所以仔豬需求很大，我們現(xiàn)在的問題還是奶水不夠，發(fā)揮母豬的潛能很重要，這就使母豬飼料管理越來越重要。
哺乳母豬對飼料營養(yǎng)除了有產(chǎn)奶需求以外，還有一個乳腺發(fā)育的需求。我們過去認(rèn)為乳腺發(fā)育基本在懷孕期，但研究發(fā)現(xiàn)，在哺乳期乳腺細胞持續(xù)在分裂。所以哺乳母豬蛋白質(zhì)的質(zhì)量很重要，考慮乳腺發(fā)育的話，可以適當(dāng)加點纈氨酸。
六、哺乳母豬為什么會掉膘?
我們經(jīng)常講掉膘，為什么會掉膘，有什么規(guī)律呢?母豬的營養(yǎng)需求按以下回歸方程可以算出來：
[(仔豬日增重*哺乳仔豬數(shù)*4.92)-(90*哺乳仔豬數(shù))]/0.72+106*BW^0.75
200公斤的母豬，產(chǎn)12頭仔豬，仔豬日增重270g，如果不讓掉膘，母豬至少每日平均吃8.2公斤料，實際上是根本吃不到8.2公斤的，在豬場一般也就5.6公斤，冬天可能好一點，可以吃7公斤。采食達不到營養(yǎng)需求的量，母豬就會動用身體的脂肪肌肉，放到奶里去，就會掉膘。
七、產(chǎn)后頭七天掉膘最嚴(yán)重
過去認(rèn)為豬在產(chǎn)后十幾天掉膘嚴(yán)重。實際上，將產(chǎn)后時間段分為1到6天，7到11天來看。1到6天平均產(chǎn)奶量7.8公斤，采食量由于大家給的少，平均只有3.21公斤。但是理論上產(chǎn)7.8公斤奶需要20.43兆卡能量。我們1公斤飼料才3兆卡，平均缺失量相當(dāng)于3公斤料，因此每頭動用1.2公斤脂肪。反而在7-11天只動用0.7公斤脂肪,12-16天0.4公斤,17-21天不再動用脂肪。說明哺乳母豬掉膘不是在泌乳高峰期，而是在泌乳前期，原因是采食量不夠。前期產(chǎn)生的奶量比我們想象的要多，我們想象的只有一點點，而實際上前期產(chǎn)7.85公斤，而高峰期也就是12、3公斤。所以喂的料跟奶的量完全不符，造成掉膘嚴(yán)重。因此我們需要把喂料適當(dāng)往前移一下，盡量提高采食量減少掉膘。
八、哺乳母豬掉膘與下一胎產(chǎn)仔數(shù)的關(guān)系
頭七天幾乎所有母豬都掉膘，有1、2mm，甚至達到3mm。膘情掉的嚴(yán)重豬就會瘦。為了保護自己，維持血糖濃度，母豬胰島素活性就會下降。而卵泡利用血糖發(fā)育，在發(fā)育過程分泌雌激素，胰島素活性下降導(dǎo)致卵泡血糖利用不了，所以卵泡不能發(fā)育，排卵數(shù)就減少。
最初可能用重量損失來判斷體況，發(fā)現(xiàn)母豬哺乳期重量損失越多，斷奶后排卵越少。假如哺乳期間損失30公斤，斷奶后排卵數(shù)將不超過10個。同樣一頭豬如果只損失10公斤體重，排卵數(shù)就是20個。排卵數(shù)與產(chǎn)仔數(shù)的關(guān)系大概為：排卵數(shù)乘以0.6=產(chǎn)仔數(shù)。所以追溯到根源，就變成哺乳母豬來決定產(chǎn)仔數(shù)的上限，而不是懷孕母豬。懷孕母豬只是負責(zé)排卵、受精、保證受精卵存活，而排卵的上限是哺乳母豬決定的。因此提高產(chǎn)仔數(shù)方案要在哺乳母豬上下功夫。現(xiàn)在我們的任務(wù)就是減少哺乳母豬掉膘。
因為用稱比較麻煩，所以通過背膘反映母豬體重下降。那么背膘跟產(chǎn)卵數(shù)、產(chǎn)仔數(shù)的關(guān)系是怎樣的呢?研究發(fā)現(xiàn)哺乳期間背膘下降超過2mm，下一胎產(chǎn)仔數(shù)受影響。咨詢公司有一個共識，背膘下降不超過2mm就好。但天氣熱、采食少、產(chǎn)仔數(shù)又多，可能會導(dǎo)致掉3、4mm，所以提高采食量是哺乳母豬非常重要的事情。
那體重跟背膘什么關(guān)系呢?母豬重量損失大概4.5公斤，背膘下降1mm;脂肪下降2.5公斤，背膘下降1mm。所以背膘跟體重是有一種互相對應(yīng)關(guān)系，按體重或背膘、脂肪都可以。
九、在營養(yǎng)方面提高哺乳母豬采食量以及補鈣問題
其實母豬從產(chǎn)仔開始算，很大的問題是我們習(xí)慣了產(chǎn)前減料。母豬提前7天進產(chǎn)房，就開始減料，本身營養(yǎng)降低，產(chǎn)仔當(dāng)天幾乎不喂料。產(chǎn)后第一天可能給1、2公斤，但是母豬卻額外多了一些需要。
產(chǎn)完第一天要產(chǎn)奶，所以出現(xiàn)養(yǎng)豬人比較頭疼的問題，血鈣循環(huán)。產(chǎn)后子宮收縮、乳孔閉合，肌肉收縮都需要鈣，要鈣離子才能啟動肌肉收縮，母豬骨鈣釋放機能不活躍、血鈣少，導(dǎo)致肌肉收縮受阻，這樣胎衣、胎盤、胎液排不盡，乳孔閉合不緊形成乳房炎。在國外，產(chǎn)房會放一包鈣，產(chǎn)后第一天給30克，減少子宮炎和肌肉收縮障礙。平時飼料里鈣多的反而產(chǎn)后第一天血鈣更少，而飼料里鈣少的，反而血鈣高，這是因為平時鈣少的豬體會建立一個骨鈣的補充和釋放的機制，而使用鈣多的飼料使這個機制不激活。
所以從產(chǎn)后第一天開始體況管理
一、快速恢復(fù)體力，減少豬的炎癥，增加鈣的飼喂量，能量可以加葡萄糖。
二、產(chǎn)后頭幾天防止掉膘嚴(yán)重調(diào)整飼喂方法。在實驗中，實驗組第一天喂3.25-3.6公斤，第二天4.54公斤，第三天自由采食。對照組使用常規(guī)方法，第一天喂少點，比如給1、2公斤，第二天增加一點，每天一點點增加，直到六七天自由采食。結(jié)果顯示，實驗組重量損失14.26公斤，對照組損失15.79公斤，對照組背膘下降2.91mm，實驗組下降2.55mm。整個采食量實驗組平均是6.06公斤，對照組5.7公斤。
因此實驗組的飼喂方式既能使母豬快速恢復(fù)體力也能提高后期采食量。但是在生產(chǎn)中我們經(jīng)常會減料，認(rèn)為喂多了奶多仔豬吃不完，留在乳房會酸敗，造成乳房炎，但其實豬的乳房是沒有乳池的。另外認(rèn)為太肥了沒有奶水也是不正確的，因為產(chǎn)后只會掉膘不存在太肥，如果豬太肥只能是懷孕期飼喂管理的問題，跟哺乳期沒關(guān)系，可能是懷孕期供胎太早了。
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