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記者昨日從臘味生產(chǎn)商家獲悉，今年如坐過(guò)山車一路暴漲的豬肉價(jià)要波及今秋的臘味了，預(yù)計(jì)較之去年價(jià)格微漲5%。
“今年的豬肉價(jià)上漲得這么厲害，即使現(xiàn)在下調(diào)了一點(diǎn)，也不知道今后的豬肉價(jià)到底是怎樣。”作為臘味的主要生廠商的廣州酒家頗為糾結(jié)。據(jù)廣州酒家集團(tuán)總經(jīng)理助理趙利平透露，目前廣州酒家臘味已在各大超市上柜，近段還將大批量集中上市，考慮到市民對(duì)價(jià)格比較敏感，即使原材料豬肉價(jià)格飆升，也會(huì)慎重將成本壓力轉(zhuǎn)嫁至消費(fèi)者，目前，上市的臘味維持去年的價(jià)格。
“臘味是秋季一直延續(xù)至春節(jié)的應(yīng)節(jié)食品，如果豬肉價(jià)下降幅度不大，將進(jìn)行價(jià)格調(diào)整。”趙利平告訴記者，目前該集團(tuán)正在進(jìn)行臘味的價(jià)格調(diào)整，預(yù)計(jì)今秋集中上市的臘味有少許上漲，上漲幅度在5%左右。
